သငျသညျလုံးဝစိတ်ကျေနပ်စရာတရုတ်အစားအစာများကိုဖန်တီးရန်တစ် wok ဝယ်ယူရန်မလိုပါ, ဒါပေမယ့်ဒီပန်းကန်-shaped အသုံးအဆောင်အများအပြားသော့ချက်အားသာချက်ရှိပါတယ်: သူတို့ကအညီအမျှအပူပျံ့နှံ့သူတို့နက်ရှိုင်း-ကြော်ရိုးရာနက်ရှိုင်းသောအဆီ fryer ထက်များအတွက်လျော့နည်းရေနံကိုသုံးပါနှင့်သင်လုပ်နိုင်သည် တစ်ဦး wok အသုံးပြု ဝါးမီးသင်္ဘော ၏အစားအစာငွေ့ဖို့ တရုတ် buns ။
A ကောင်းဆုံး wok ကအများကြီးပိုလွယ် (အဖြစ်ကောင်းစွာအခြားယဉ်ကျေးမှုထဲကနေနှင့်လည်းအစားအစာများ) တရုတ်အစားအစာကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်စေမည်။
သငျသညျ wok ၏အဘယျ type ကိုမဝယ်သင့်သလဲ
ကြောင်းအဟောင်းအလေးချိန်ကိုသတိရပါ "သင်သင်တို့အဘို့အပေးဆောင်သောအရာကိုရဖို့?" ဒါဟာလျှောက်ထားပါဘူးဘယ်မှာရှိသူများရှားပါးရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။
အကောင်းတစ်ကာဗွန်သံမဏိ wok အဘို့အဘယ်သူမျှမအစားထိုးရှိပါသည်။ ဒါဟာအတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အညီအမျှအပူကျင်းပမသာ။ အဲဒီမှာတခြားနေစဉ် အမျိုးအစားများကို စျေးကွက်အပေါ် woks ၏ယနေ့ - လူမီနီယမ်, သံမဏိ, တောင်ကြေးနီ - အတွေ့အကြုံရှိအာရှတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကာဗွန်သံမဏိကျိန်ဆို။
flat သို့မဟုတ်ပတ်ပတ်လည်အောက်ခြေမှာ?
သင်တစ်ဦးအနောက်တိုင်းလျှပ်စစ်အကွာအဝေး cooker နှင့်အတူချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်, သင့်အတွက်အကောင်းဆုံး option ကိုတစ်ဦးအပြားအောက်ခြေ wok သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ round အောက်ခြေတွင် woks ကြောင့်မထိခိုက်စေ, ပြန်ဒြပ်စင်ပေါ်တွင်အပူရောင်ပြန်ဟပ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးက Flat-bottomed wok လည်းဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ပါ
မူလက, woks ရိုးရာတရုတ်သစ်သားမီးဖို၏အတွင်းနှင့်ထုတ်လွှင့်ဖို့သူတို့ကိုလွယ်ကူအောင်ကိုင်တွယ်နှစ်ခုသတ္တုနှင့်အတူမြို့သို့ရောက်လေ၏။ ယနေ့ပြားအောက်ခြေ woks ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး skillet ကဲ့သို့ရှည်သစ်သားလက်ကိုင်ရှိသည်။ အဆိုပါရှည်လျားသောလက်ကိုင်သည့်အခါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အဆိုပါ wok ရွှေ့နှင့်စောင်းဖို့လွယ်ကူစေသည်။ အများစုကလည်းသေးငယ်တဲ့ "Helpful" အခြားဘက်မှာကိုင်တွယ်ရှိသည်, ဒါ wok နေဆဲရုတ်သိမ်းပေးရန်ရန်လွယ်ကူသည်။ round အောက်ခြေတွင် woks "နားရွက်" ငယ်နှစ်သတ္တုနှင့်အတူရိုးရာ wok ဒီဇိုင်းအတိုင်းလိုက်နာသို့မဟုတ်တစ်ခုတည်းရှည်လျားသောသတ္တုသို့မဟုတ်သစ်သားလက်ကိုင်ရှိနိုင်ပါသည်။
Size ကို Matters
Woks အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးအတွက်လာ - စားသောက်ဆိုင်အများအပြားခွကေိုဖြတ်ပြီးဖြစ်ကြောင်း woks သုံးနိုင်ပါသည်။ သင်ရွေးချယ် wok ၏အရွယ်အစားသင့်ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေး, သင်တိုမီးဖိုအမျိုးအစားနှင့်, wok ၏အတိမ်အနက်ကိုအပါအဝင်အများအပြားအချက်များပေါ်တွင်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။
အဘယ်အရာကို Non-ချောင်းကိုကော?
အနိမ့်အဆီချက်ပြုတ်အတွက်လက်ရှိအကျိုးစီးပွားနှင့်အတူများစွာသောထုတ်လုပ်သူယခု non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူ woks ကိုဆက်ကပ်။
ဘယ်လိုကောင်းကောင်း Non-ချောင်းကိုအမှုတော်တို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်မည်သို့အသုံးချနေသည်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ယေဘုယျ Non-ချောင်းကိုအင်္ကျီများတွင်ကာဗွန်သံမဏိအပေါ်ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပါဘူး။ သငျသညျ non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်းချင်တယ်ဆိုရင်, ထိုကဲ့သို့သော Calphalon ဖွငျ့ရှိသူများအဖြစ်မိုးသည်းထန်စွာ gauge လူမီနီယံ wok, စမ်းပါ။
တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူတစ် Wok Choose
အဘယ်ကြောင့်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ wok ကိုရှေးခယျြ? တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ wok သင်တရုတ်အစားအစာကိုချက်ပြုတ်အထူးသဖြင့်လာသောအခါသင်၏အသက်တာတွေအများကြီးပိုမိုလွယ်ကူစေပါလိမ့်မယ်လို့ပဲ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများမျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဖုံးလွှမ်းခြင်းကိုအချိန်တစ်ဦးကအများကြီး။ သင်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ wok ဝယ်ယူလျှင်ဒီတော့ဒါကအများကြီးပိုလွယ်တစ် wok နှင့်အတူချက်ပြုတ်အစားအစာစေမည်။
စောင့်ရှောက်မှုနှင့်ကို Maintenance
ဒါဟာပထမဦးဆုံးအကြိမ်ကအသုံးမပြုခင်သင့်ရဲ့ wok ရာသီအလွန်အရေးကြီးပါတယ်။ ရာသီဓါတ်ရေနံထုတ်လုပ်သူများကရေနံချက်ပြုတ်တစ်ဦးအလင်းအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူကအစားထိုး, သံချေးတားဆီးဖို့ wok အပေါ်နေရာဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီကိုအသုံးပြုခြင်းပြီးနောက်သင့်ရဲ့ wok ရှင်းလင်းဖို့လည်းအရေးကြီးပါတယ်။ စျေးကွက်အပေါ် woks ၏အမျိုးမျိုးယနေ့ပေးထားသောကြောင့်ရာသီနှင့်သန့်ရှင်းရေးညွှန်ကြားချက်တစ်ခုယေဘုယျသတ်မှတ်ချက်ပေးဖို့ခက်ခဲပါတယ်။ သို့သော်သင်ကကာဗွန်သံမဏိ wok seasoning နှင့်သန့်ရှင်းရေးဘို့ညွှန်ကြားချက်တွေ့ပါလိမ့်မယ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော။