တရုတ်နှစ်သစ်ကူးဖို့စားနပ်ရိက္ခာအထူးများ၏သင်္ကေတကိုနားလည်ခြင်း
တရုတ်ယဉ်ကျေးမှု၌အစာအာဟာရ၏အရေးပါမှုကိုပေးသောကြောင့်အချို့သောဟင်းလျာများတရုတ်နှစ်သစ်ကူးပွဲတော်များအတွက်အဓိကအခန်းကဏ္ဍကြောင်းအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ "Lucky" အစားအစာများနှစ်ခု-အပတ်ကတရုတ်နှစ်သစ်ကူးအခမ်းအနားမှတဆင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ကိုလည်းနွေဦးရာသီပွဲတော်တောင်းဆိုခဲ့သည်။
အဘယ်အရာကိုတစ်ဦးအခြို့သောအစားအစာကိုသင်္ကေတအရေးပါမှုကိုပေးသည်? တခါတရံအသွင်အပြင်အပေါ်အခြေခံသည်။ ဥပမာ, တရုတ်နှစ်သစ်ကူးရာသီအတွင်းတစ်ခုလုံးကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မိသားစုအတူတကွနေထိုင်သင်္ကေတ။ နှင့်ခေါက်ဆွဲတစ်ခုရှည်သောအသက် (ဟောင်းအယူသီးမှုကသူတို့ကိုဖြတ်ဖို့မကောင်းတဲ့ကံရဲ့ကပြောပါတယ်) ကိုကိုယ်စားပြုသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်, တစ်အစားအစာကြောင့်ထိုသို့များအတွက်တရုတ်စကားလုံးအသံလမ်းတရုတ်နှစ်သစ်ကူးကာလအတွင်းအထူးအဓိပ်ပာပေမည်။ လိမ္မော်နှင့်လိမ္မော်သီးအသီးသီးကံနှင့်စည်းစိမ်များကဲ့သို့လိမ္မော်နှင့်လိမ္မော်ရောင်သံကိုများအတွက်စကားလုံးများကိုအဖြစ်တရုတ်နှစ်သစ်ကူးကာလအတွင်းလွတ်လွတ်လပ်လပ်ထွက်လွန်နေကြသည်။ pomelo များအတွက်တရုတ်စကားလုံးများအတွက်စကားလုံးနဲ့တူအသံအတိုင်းဖွင့်မေ့လျော့တော်မစေကျွဲကောသီး၏ pomelos-ဒီကြီးမားတဲ့ဘိုးဘေးသည်များစွာသောနေတဲ့အကြောင်းအချက်ပြ "ရှိသည်။ "
appetizers မှစ. အချိုပွဲမှဤချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးတရုတ်ယဉ်ကျေးမှု၌ကံကောင်းဖြစ်ဖို့စဉ်းစားကြသည်အစားအစာများပါရှိပါတယ်။ သူတို့ကတရုတ်နှစ်သစ်ကူးရာသီကာလအတွင်းအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များပေမယ့်သင်တို့ရှိသမျှသည်တစ်နှစ်ကြာမြင့်စွာကသူတို့ကိုပျော်မွေ့နိုငျပါသညျ!
11 01
Jiaoziလော်ရီပက် / E ကို + / Getty Images ဤရွေ့ကားပတ်ပတ်လည်ဖက်ထုပ်မိသားစုပြန်လည်ဆုံဆည်းဆိုလို။ တရုတ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းမှာတော့မိသားစုများအစဉ်အလာကိုအတူတူညသန်းခေါင်ယံမှာကိုစားသောဖက်ထုပ်, ပြင်ဆင်နေနှစ်သစ်ကူးဧဝကိုဖြုန်းနေကြတယ်။ တဦးတည်းကံကောင်းလူတစ်ဦးအတွင်း၌ရွှေဒင်္ဂါးကိုရှာဖွေပါစေ! လခြမ်း-shaped Jiaozi ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ရှေးခေတ်တရုတ်ပိုက်ဆံမှသူတို့၏အကြံအစည် (ငွေအ ingots) ၏စည်းစိမ်နှင့်ကြွယ်ဝချမ်းသာတဲ့သင်္ကေတဖြစ်တယ်။
11 02
နွေဦး Rolls, ဥ Rolls နှင့် Clam SyceeCalvert Byam / Moment / Getty Images နွေဦးရာသီလိပ်, ကြက်ဥလိပ် , သူတို့၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုရွှေဘားဆင်တူသောကွောငျ့ Clam ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ bouillon မှသူတို့၏အကြံအစည်၏ဥစ္စာဓန-Clam သင်္ကေတများနှင့်နွေဦးပေါက်လိပ်နှင့်ကြက်ဥလိပ်။
(sycee ပြီးနောက်အမည်ရှိ, ရွှေသို့မဟုတ်ဧကရာဇ်တရုတ်များတွင်အသုံးပြုငွေအငွေကြေးကိုအမျိုးအစား) Clam Sycee ပေါင်းသော Clam ဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်အသားကုန်တယ်နှင့်ရောနှောနေတဲ့ stuffing သို့နှင့် shell ကိုပြန်နေရာချနေပါတယ်။ မြေတပြင်လုံး Clam ကြော်-နက်ရှိုင်းသောသို့မဟုတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဖြစ်စေဖြစ်ပါတယ်။
11 03
ဆလတ်ထုပ်ပိုးပြီးဂျေဆန်ရေကူးကန် / E ကို + / Getty Images ဆလတ်များအတွက်တုံစကားလုံးမြင့်တက်ကံဇာတာတူသောအသံ, ဒါကြောင့်အခြားအကံကောင်းအစားအစာနှင့်ပြည့်စုံဆလတ်ကိစ္စ္စအစေခံရန်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခု ပို. ပင်သင်္ကေတပန်းကန်သို့ဤဖွင့်ဖို့, (အခြောက်ကမာ "ကောင်းသော" အတှကျစကားလုံးနဲ့တူအသံ) ကိုကြက်သားအသားအဘို့အခြောက်လှန်းခရစ်ယာန်အစားထိုး။
11 04
ခြင်္သေ့ဦးခေါင်း meatballsFoodPhotography Eising / Getty Images ခြင်္သေ့ဦးခေါင်း meatballs Bok Choi နှင့်အတူအဆမတန်ကြီးမား meatballs ပါဝင်သည်ဟုရှန်ဟိုင်းကနေတစ်ဦးအမြင်အာရုံနှစ်သက်ဖွယ်ပန်းကန်က "လည်ဆံ။ " ကွီးကွပျမှူး meatballs မိသားစုပြန်လည်ဆုံဆည်းသင်္ကေတအနေဖြင့်ခြင်္သေ့, တရုတ်ယဉ်ကျေးမှု၌တန်ခိုးနှင့်အစွမ်းသတ္တိကိုကိုယ်စားပြုတယ်။
11 05
ပီကင်းဘဲSmneedham / Getty Images duck တရုတ်ယဉ်ကျေးမှု၌သစ္စာသင်္ကေတ။ ပီကင်းဘဲရှည်လျားသောသမိုင်းရှိပြီးအဆိုပါမင်မင်းဆက်ဧကရာဇ်တရားရုံးက menu ပေါ်တွင်တွေ့ရှိခဲ့နိုငျသညျ။ နှစ်လယ်ပိုင်း 20 ရာစုအသုံးပြုပုံကြောင့်တရုတ်အမျိုးသားရေးသင်္ကေတဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့ပါးလွှာ, crispy အသားအရေနုစားစရာဘို့လူသိများသည်။
11 06
ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် Sour ဝက်သားimagenavi / Getty Images "အချဉ်" များအတွက်တုံစကားလုံးမြေးများအတွက်စကားလုံးနဲ့တူအသံအတိုင်းဤပန်းကန်, မြေးတွေအများကြီးမျှော်လင့်မိသားစုများနှင့်အတူရေပန်းစားသည်။ ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဒီစတိုင်တုံအစားအစာများတွင်ရေပန်းစားသည်။
11 07
ပေါင်းလုံးငါးဂျက်စီကာ Boon / Photodisc / Getty Images ငါးများအတွက်စကားလုံး "yu" နှစ်ဦးစလုံးဆန္ဒနှင့်အကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်များအတွက်စကားလုံးများကိုတူသောအသံ။ ရလဒ်အနေနဲ့နှစ်သစ်ကူးဧဝကိုပေါ်ပါကလာမယ့်နှစ်တွင်ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်များအတွက်ဆန္ဒပုံဆောင်တဲ့, ညစာစား၏အဆုံးမှာငါးအမှုဆောငျဖို့ဓလေ့ထုံးတမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကဆက်ပြောသည်အမှတ်လက္ခဏာတွေ, ငါးကောင်းတစ်ဦးအစအဦးပုံဆောင်တဲ့နှင့်လာမယ့်နှစ်အတွက်အဆုံးသတ်ရေး, ပူးတွဲဦးခေါင်းနှင့်အမြီးနှင့်အတူ, မြေတပြင်လုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
11 08
Jai (ဗုဒ္ဓဘာသာနှစ်သစ်ကူးနေ့သတ်သတ်လွတ်ဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာ)Westend61 / Getty Images ဒါ့အပြင်ဗုဒ္ဓရဲ့မွေ့လျော်အဖြစ်လူသိများ, ဒီလူကြိုက်များနှစ်သစ်ကူးရဲ့နေ့ပန်းကန်အမှတ်လက္ခဏာတွေတင်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဘယ်သူမျှမတိရိစ္ဆာန်သို့မဟုတ်ငါးလယခုနှစ်ပထမနေ့၌အသေသတ်ခြင်းကိုခံရသင့်ကြောင်းဗုဒ္ဓဘာသာအစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အထူးအဓိပ်ပာရှိသည်, စင်ကြယ်စေခံရဖို့စဉ်းစား, ဤပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများအများတို့သည်လည်းနှင်းပန်းဘူးသီးထံမှမှိုဖို့နေကြပါတယ်။
11 09
White ကဖြတ်ကြက်သားbtrenkel / Getty Images တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သားအမှုဆောင်ခြင်းမြေတပြင်လုံးနှင့်ချမ်းသာကြွယ်သင်္ကေတ။ White ကဖြတ်ကြက်သားကံကောင်းထောက်မစွာကိုလည်းအရသာစိုထိုင်းသောနုသောအသားထို့ကြောင့်အရောင်ပန်းကန်တစ်ဦးစီအတွက်ရရှိလာတဲ့တစ်ဟင်းရည်အတွက် poached ထားပြီးတဲ့မြေတပြင်လုံးကြက်သားဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့။
11 10
အသက်ရှည်ခေါကျဆှဲ0 င် BY Pixabay / CC ကို အသက်ရှည်ခေါက်ဆွဲရှည်လျားသောဘဝသင်္ကေတ, ဒါကြောင့်သူတို့ကိုဖြတ်ဖို့မသခြောပါစေသတည်း အသက်ရှည်ခေါက်ဆွဲမကြာခဏနှိုးဆော်-ကြော်နေကြသည်, ထိုထမင်းချက်ဖို့အတော်လေးစိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ်တင်ဆက်ထားပါတယ်။ ဒီစာရွက်ခေါက်ဆွဲကျော်ကြက်ဥတစ်စက်ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေဖြင့်ရိုးရှင်းထားပေးသည်။
11 11
Nian GaoGetty Images / MelindaChan ကိတ်မုန့်တရုတ်နှစ်သစ်ကူးပွဲတော်များအတွက်အထူးနေရာရှိသည်။ ယင်းအလွှာဟာလာမယ့်တစ်နှစ်မြင့်တက်များစွာသောသင်္ကေတအနေဖြင့်၎င်းတို့၏ချိုတစ်ကြွယ်ဝသော, ချိုမြိန်ဘဝသင်္ကေတ။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့်လှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန်မိသားစုပြန်လည်ဆုံဆည်းနေတဲ့အကြောင်းအချက်ပြ။
ထုံးစံအရ, စေးကပ်ကိတ်မုန့် (Nian Gao), သူကနှစ်သစ်ကူးရဲ့ start မတိုင်မီကောင်းကင်သို့ပြန်လည်ရောက်ရှိလာသောအခါသူကတစ်မိသားစုရဲ့အပြုအမူအပေါ်လိုလိုလားလားသတင်းပို့ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်တရုတ်ကမီးဖိုချောင်ကိုဘုရားသခင်အားကျွေးမွေးသောပေါင်း fruitcake ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ကိတ်မုန့် steaming နှင့်အတူမသက်မသာနေသောသင်တို့တွင်သူတို့အဘို့, ကြိုးစားပြီး မီးဖုတ်ထားသော Nian Gao ။ မုန်လာဉဝါကိတ်မုန့် အစဉ်အလာနှစ်သစ်ကူးရာသီအတွင်းပျော်မွေ့အခြားကိတ်မုန့်သည်။