ဤသည်၌အသုံးပြုသောပေါင်း Bun မုန့်စိမ်းအောင်များအတွက်အခြေခံစာရွက်ဖြစ်ပါတယ် ချာလိတ် Siu Bao ။ သငျသညျ, စတိုးဆိုင်ကိုသွားမလိုပါမှိန်ပေါင်းလဒ် buns စွဲလမ်းနေလျှင်ဤလွယ်ကူသောစာရွက်နှင့်အတူအိမ်မှာသူတို့ကိုလုပ်!
ပိုများသော တရုတ်မုန်ချက်ပြုတ်နည်းများ
ပိုများသော ဒင်းမ်ဆန်းချက်ပြုတ်နည်း
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အထုပ်အခြောက်လှန်းသောတဆေးသို့မဟုတ် 1 ကိတ်မုန့်လတ်ဆတ်သောတဆေးကို
- 1 ခွက် lukewarm ရေ
- 4 1/2 ခွက်မုန့်ညက်
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- 2 ဇွန်း Crisco သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
- 1/2 ခွက်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ
- 2 ဇွန်းနှမ်းအမျိုးအနွယ်ကိုရေနံ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- lukewarm ရေ၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ မုန့်ညက် 1 ခွက်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အထည်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပူဖောင်းပေါ်လာသည်တိုင်အောင်, 1 နာရီမြင့်တက်ကြပါစို့။
- 1/2 ခွက်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာသကြားနှင့်ဟင်းရွက်ဆီပျော်။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ lukewarm သည်အထိ cool ။ သွန်းလောင်း သောတဆေးသည်အရောအနှောသို့ ။ 3 1/2 ခွက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- အချောသည်အထိပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်မုန့်စိမ်းပွား။ နွေးထွေးသောအရပျ၌အပိုကြီးမား, အမဲဆီပန်းကန်လုံးထဲသို့ထားပါ။ damp အထည်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ 2 နာရီ, အမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်ကြပါစို့။
- 2 နှစ်ပိုင်း Divide ။ ပထမဦးဆုံးသောအဘို့ကို Remove နှင့် 2 မိနစ်ခန့်အသော့ပွငျ။ ဒုတိယနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ 12 လက်မရှည်လျားနှင့် 2 လက်မကျယ်ပြန့်လိပ်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုလှိမ့်ပုံ။ 12 ကိုအပိုင်းပိုင်း (24 စုစုပေါင်း) သို့ဖြတ်ယူပါ။
- လက်၏စွန်ပလွံသီးအသီးအပိုင်းအစပြားစေ။ 3 လက်မစက်ဝိုင်းသို့လှိမ့ pin ကိုအတူလှိမ့်ပုံ။
- နှမ်းအမြိုးအနှယျရေနံနှင့်အတူတိုက်။ တူနှင့်အတူစက်ဝိုင်း၏အင်တင်းရန်အလယ်တန်း။ ဒါကြောင့်တစ်နှစ်ခွဲလဖြစ်လာနိုင်အောင်ဝက်အတွင်းစက်ဝိုင်းခေါက်။ လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာအနား Crimp ။
- မီးသင်္ဘောဗန်းအပေါ်သတ္တုပါး၏သီးခြားစတုရန်းအပိုင်းအစအပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုလိပ်ချထားပါ။ မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူဗန်းဖုံးအုပ်ထားပါ။ buns, အမြောက်အများခန့်မိနစ် 30 နှစ်ဆမြင့်တက်ကြပါစို့။ မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖယ်ရှားပါ။
- ရေနွေးငွေ့, တင်းတင်းကျပ်ကျပ် briskly 10 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်, ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ပီကင်းဘဲအတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် , crispy Duck, သို့မဟုတ်သင်အလိုရှိကြသည်တွင်မဆိုဖြည့်နှင့်အတူ။ ကြိုတင်မဲအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အေးခဲနိုင်ပါသည်။ ပလပ်စတစ်အိတ်များနှင့်ပြန်လည်ရေနွေးငွေ့ထဲမှာ 10 မိနစ်ထုတ်သော်။
(* မှတ်ချက်: ဒီစာရွက် "Madame Wong ရဲ့ Long-ဘဝကတရုတ်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်" Sylvia Schulman ၏ယဉ်ကျေးကနေပုံနှိပျဖြစ်ပါတယ်) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 137 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 178 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |