ဤရွေ့ကားအရသာကြော်ဝက်သား cutlets တစ် crispy အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်တစ်ဦး savory, အရသာမှိုဆော့စ်ရှိသည်။ ဤရွေ့ကားလှော်သို့မဟုတ် mash အာလူးနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြီးမြတ်ဖြစ်ကြသည်။ ငါ boneless ပါးလွှာဝက်သားခုတ်ပိုဝက်သားခါးကို cutlets သုံးပေမယ့်ဝက်သား tenderloin လည်းအသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ 1-လက်မချပ်မှ 1 / 2- သို့ 1-ပေါင် tenderloin Cut နှင့်ပါးလွှာသော cutlet စေရန်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ပြားစေ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်ဝက်သားခါးကို (boneless ပါးလွှာ cutlets)
- ဆား pinch
- ငရုတ်ကောင်း pinch
- 1/3 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်း (Dijon)
- 2 ဇွန်းကိုရေ
- 1 1/2 ခွက် panko အစအန
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း parsley (အလွှာ)
- 3 ဇွန်း canola, ဆီ
- ငံပြာရည် for:
- 4 ဇွန်းထောပတ် (ကှဲပွား)
- 8 အောင်စမှို (လိုက်သည်ကို)
- 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 2 ဇွန်းမုန့်ညက်
- 1 ခွက်နို့
- pinch nutmeg
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet ၌ပါသောဆီအပူ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ cutlets ဖြန်း။
- ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ထားတော်မူ၏။
- ကြက်ဥ, မုန်ညင်း, ရေတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်နှင့်ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်းမှ whisk ။
- တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာ panko အစအနနဲ့ parsley အလွှာပေါင်းစပ်။
- အင်္ကျီကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူ cutlets, ထို့နောက် panko အစအနတွေနဲ့အင်္ကျီဖြစ်လျှင်, ကြက်ဥအရောအနှောခုနှစ်နှစ်ပါ။
- နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်အညိုရောင်မှလှည့်, အ cutlets Saute တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 3 မှ 4 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နှင့်ကြင်အညိုရောင်အထိပါပဲ။
- တစ်ပန်းကန်ဖို့ cutlets Remove နှင့်မီးဖိုတစ်ပူနွေးလာမှုတစ်ခုသို့မဟုတ် 200 °မီးဖိုတဖို၌နွေးစောင့်ရှောက်လော့။
- ဆီဥကိုပယ်လောင်းနှင့် skillet မှထောပတ် 2 ဇွန်း add; ရွှေအညို, အကြောင်းကို 4 မိနစ်အထိမှို saute ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတွက်မွှေပေးပါ။ တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ဖို့မှို Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အဆိုပါ skillet ရန်ကျန်ရှိသောထောပတ် Add; ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် 1 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်, ကောင်းစွာ Blend သည်အထိမုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်။ ထူသည်အထိ, နှိုးဆော်, အနို့နှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ မြည်းစမ်းရန်, nutmeg နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်မှမှိုကိုပြန် Add နှင့်ဝက်သား cutlets နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
အလားတူချက်ပြုတ်နည်း:
Cranberry ပိုးစာ glaze အတူဝက်သား Cutlets
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1011 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 57 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 20 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 24 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 373 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,448 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 70 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 54 ဂရမ် |