Braised Butterflied ဝက်သားခုတ်ကြော်

ဤရွေ့ကား braised butterflied ဝက်သားခုတ်ထူနှင့်အတူထားကြပါတယ် ဝက်သားခုတ် ။ ကျနော်တို့ပုံပန်းကန်စေရန်အထူခန့် 1 1/2 လက်မဖြစ်ကြောင်းခုတ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ သငျသညျဝက်သားအရိုးပေါ်ခုတ်သို့မဟုတ်အဖြစ်ကောင်းစွာပိုမိုပါးလွှာခုတ်နှင့်အတူဤစာရွက်စေနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျအထူ 1 လက်မအောက်မှာအရိုး-In သို့မဟုတ်ခုတ်နှင့်အတူဤ braised ဝက်သားစေလိုလျှင်သူတို့အား butterfly ရန်မလိုအပ်ရှိပါတယ်။

အဆိုပါဌာပနာမုငံပြာရည်ကိုအသုံးပြုပြီးဝက်သားဖြည့်, ထိုသို့ပူထမင်းသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ တစ်အရသာရှိတဲ့နေ့တိုင်းညစာတစ်သုပ်သို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 boneless ဝက်သားခုတ်။ (အထူလျှင်) butterflied
• 2 ဇွန်းထောပတ်, ပိုင်းခြား
• 1 ဇွန်း
• အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
• 3/4 ခွက်ကိုအမဲသားဟင်းရည်, အပူ, ဖြစ်နိုင်ရင်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်သို့မဟုတ် unsalted
• 1 အမှိုက်ပုံဇွန်းကုန်တယ်ဇီယာစေ့ချဉ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• အရသာမှ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet, အပူ 1 ဇွန်းထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီပါ။
2. နှစ်ဖက်စလုံးကအပေါ်ဝက်သားခုတ်ခြင်းနှင့်အညိုရောင်ထည့်ပါ။ သငျသညျနှစျခုနေသည်ဟုသူ၌ဤလုပျဆောငျဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။ တစ်ပန်းကန်ဖို့ခုတ် Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ဒယ်အိုးမှထောပတ်၏ကျန်ရှိသောဇွန်း Add; 3 မိနစ်ဘို့ကြက်သွန်နှင့် saute add ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်စတစ်ခုဖြစ်သည်အထိပါပဲ။ မုန့်ညက်နှင့်မုန်ညင်းထည့်ပါ။ 1 မိနစ်အဘို့စိတျလှုပျရှားဖှယျကွတ်, ။ အဆက်မပြတ်မွှေနေစဉ်, တဖြည်းဖြည်းအပူအမဲသားဟင်းရည်, ကုန်တယ်ချဉ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ 5 မိနစ်အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်, မျှတည်ထားပါရန် Continue ။ ငံပြာရည်အရသာများနှင့်လိုအပ်အဖြစ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

1. skillet ဖို့ဝက်သားခုတ်ပြန်သွား; သူတို့အပေါ်မှာငံပြာရည်ဇွန်း။ အဖုံး, အနိမ့်ဖို့အပူလျှော့ချဖို့, နှင့် 15 မှ 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားခုတ်တင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။

သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• အထူ 1 လက်မမှအရိုး-in ကိုဝက်သားခုတ် 3 / 4- အကြောင်းကိုကိုသုံးပါ။
• ဝက်သားအဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ထက် သာ. ကြီးမြတ်သောထက် 170 က F ဖြစ်ကောင်းခြောက်သွေ့သောဖြစ်လိမ့်မည်အပူချိန်ကူးချက်ပြုတ် 145 အက်ဖ်ဝက်သားဖြစ်ပါတယ်။
• meaty တိုင်းပြည်စတိုင်နံရိုး, boneless သို့မဟုတ်အရိုး-in ကိုအတူဝက်သားခုတ်အစားထိုးပါ။
• ဝက်သားခုတ်ရွေးချယ်တဲ့အခါ, နီ-ပန်းရောင်အသားနှင့်အဖြူကောင်ဆီဥကိုရှာပါ။ အဝါရောင်ကောင်ဆီဥနှင့် grayish ခုတ်သို့မဟုတ်ခုတ်ရှောင်ကြဉ်ပါ။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

မှိုနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောဝက်သားခုတ်

ပျိုးပင်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဝက်သားခုတ်

ပိုးစာ Marinade နှင့်အတူကင်ဝက်သားခုတ်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	644
စုစုပေါင်းအဆီ	36 ဂရမ်
Saturation အဆီ	13 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	186 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	718 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	58 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )