ရိုးရှင်းသောပျားရည် Sourdough စတင်

တစ်ဦးက sourdough starter သင်သည်ရိုင်းသောတဆေးကိုဆွဲဆောင်စေကြောင်း, တစ်ဦးတဆေးကို Battery ကို, သို့မဟုတ်ရေမြှုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ starter ထို့နောက်မုန့်မြင့်တက်စေရန် sourdough မုန့်စာရွက်ဖြည့်စွက်သည်။ သဘာဝင်တစ်ဦးရိုင်းတဆေးကိုဆွဲဆောင်ဖို့ပဲမုန့်ညက်နှင့်ရေနှင့်အတူစတင်။ တစ်မြန် sourdough starter စေရန်, စီးပွားဖြစ်တဆေးကိုတစ်ခါတစ်ရံတွင်အကောင်းတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်သောတဆေးကိုဆွဲဆောင်ခြင်းငှါ, စားတော်ဝန်ညာဘက်အခြေအနေများအပေါ်အားကိုးဖို့ရှိသည်ပါဘူးဒါကြောင့် starter မှဆက်ပြောသည်နှင့်ကံအနည်းငယ်ရှိပါသည်။ ဒါကပျားရည် sourdough starter ကစတင်ရန်စီးပွားဖြစ်တဆေးကိုအသုံးပြုသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အလွန်လွယ်ကူသည်။ တစ်ဦးချင်းစီကိုအသုံးပြုခြင်းပြီးနောက်မုန့်ညက်နှင့်ရေနှင့်အတူ (ကအစာကျွေး) မုန့်တလုံးကိုလုပ်က replenish မှအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်ပါတ်အတွက် starter ကိုသုံးပါ။

ငါကဒီမှာရှိတယ်ညွှန်ကြားချက်ရိုးရှင်းပြီးနောက်ကိုလိုက်ရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျရှေ့တျော၌ sourdough starter လုပ်ဖူးဘူးဆိုရင်တောင်, သင်သည်ဤအခြေခံ starter စာရွက်နှင့်အတူအောင်မြင်နိုင်မည်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာကိုယ့်ကိုငါ့မိသားစုများအတွက် sourdough ပေါင်မုန်လုပ်တတ်ဖို့သင်ယူခဲ့သည်သောအခါငါလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းထွက်စမ်းသပ်ပြီးပထမဦးဆုံးအနညျးငယျတစျဦးဖွစျသညျ။ ဒီစာရွက်ကနေရလဒ်တွေကိုအရသာများနှင့်အကြီးအ sourdough အရသာနှင့်ပြည့်ကြ၏။ ငါအာလူး starter (ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးသိပ်မုန့်ကိုသာစားနိုင်) ထွက်စမ်းသပ်ဖို့ရွေးချယ်ရာတွင်မတိုင်မီလပေါင်းများစွာဘို့အသက်ချမ်းသာပေးသည့် starter ကိုစောင့်ရှောက်ရန်နိုင်ခဲ့သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2-1 / 2 ခွက်နွေးရေ
• 1 အထုပ်တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 2 tbsp ။ ပျားရည်
• 2-1 / 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. စင်ကြယ်သော, ဖန်သို့မဟုတ်ကြွေထည်ပစ္စည်းနှင့်အတူ Start ပန်းကန် ။ သတ္တုဖလားသို့မဟုတ်တန်ဆာကိုမသုံးပါနဲ့။ ရေ, တဆေးနှင့်ပျားရည်ထဲမှာသွန်းလောင်း။ တဆေးကိုဖျက်သိမ်းသည်အထိသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူ contents တွေကိုမွှေပေးပါ။
   
2. တစ်ကြိမ်မှာမုန့်ညက်တထက်ဝက်ခွက်ကိုဖြည့်စွက်စတင်ဖို့။ လူအပေါင်းတို့သည်အားလျော့ပြီသည်အထိမုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်ဖို့သစ်သားဇွန်းကိုသုံးပါ။
   
3. တစ်ဂါလံပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာသို့ starter သွန်းလောင်း။ ပိတ်ချောအဝတ်နဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်ရော်ဘာတီးဝိုင်းနှင့်အတူအရပျ၌ကိုင်ထားပါ။ နေ့ရက်တိုင်းရဲ့ contents ဖော်စပ်, 5 ရက်ကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
   

1. အဆိုပါ starter replenish ဖို့, ရေနှင့်မုန့်ညက်တန်းတူပမာဏသာရှိရောမွှေပါ။

Sourdough စတင်သိကောင်းစရာများ:

တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားသောတဆေးထားပါ။ အပူ, အစိုဓာတ်နှင့်လေကြောင်းတဆေးကိုသတ်ခြင်းနှင့်မြင့်တက်ရာမှပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

Store ကိုမုန့်ညက် ဖျက်ဆီးရမှာကနေစောင့်ရှောက်ရန်စနစ်တကျ။

ပျားရည်မုန့်မုန့်စိမ်းမှဆက်ပြောသည်အခါကဖုတ်သောမုန့်ရဲ့အစိုဓာတ်ကိုကာကွယ်ဖို့အတွက်ကူညီပေးသည်။

ချက်ပြုတ်ဆီတသေးငယ်သောပမာဏကို၌သင်တို့၏တိုင်းဇွန်း, ကုတ်အင်္ကျီဖို့ဇွန်းကပ်ကနေပျားရည်ကာကွယ်တားဆီးဖို့။

သင့်ရဲ့ပေါင်မုန်အောင်ပုလင်းရေအစားကိုထိပုတ်ပါရေကိုသုံးပါ။ ရေပျော့ပြောင်းနှင့်ကလိုရင်းအများပြည်သူရေတခါတရံသင့်ရဲ့ပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းမြင့်တက်စေရန်လိုအပ်သည့်တဆေးကိုသတ်ပစ်နိုင်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	92
စုစုပေါင်းအဆီ	2 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	238 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	17 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )