ရိုးရှင်းသော Marine ကင်ကြော်

ရိုးရှင်းသော Marine ကင်တစ်စူပါလွယ်ကူပါတယ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျမိနစ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ကင်စိမ်နိုင်ပါတယ်; ဒါကြောင့်ဖြစ်စေလမ်းအရသာဖြစ်လိမ့်မည်! ဒါဟာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းဖူးသုပ် ပုံထဲက။

သင်တို့ရှေ့မှကင်တစ်ခုတန်ဖိုးနည်းပါးဖြတ် marinated ဘယ်တော့မှင့်လျှင်, သင်တစ်ဦးအားရစရာအဘို့၌ရှိကြ၏။ ဒါကြောင့်ကင်သို့မဟုတ် broiled ရဲ့အခါအသားထဲမှာအမျှင်ချလပ်ချိန် Marinating နှင့်အရသာကကူညီပေးသည်, ဒါကြောင့်, အကင်အလွန်နူးညံ့အရသာဖြစ်လာသည်။ Marine အမဲသားကိုမှအစိုဓာတ်ကိုဖြည့်စွက်ပြီးကတည်းကအမဲသားကိုလည်း juicier ဖြစ်လိမ့်မည်။

သို့သော်ရှည်လျားလွန်းအမဲသားကိုစိမ်ပါဘူး, ဒါမှမဟုတ်အမျှင်သိပ်ဆင်းချိုးမည်ကို၎င်း, အသားမုရှိတည်းဖြစ်ရလိမ့်မည်။ အကြောင်းရှစ်နာရီကြာအသားအများစုဖြတ်တောက်မှု marinating များအတွက်အများဆုံးအချိန်ဖြစ်ပါသည်။

သင်တစ်ဦးမိုးလုံလေလုံကင်ပေါ်, သို့မဟုတ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာတစ်ဦးပြင်ပတွင်ကင်ပေါ်မှာဤကင်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ရုံသင်က overcook မသေချာပါစေ။ ကင်အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်, အလတ်စားရှားပါးဖြစ်သော 140 ° F ကို၏နိမ့်ဆုံးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ အဆိုပါကင်ပြင်ပအပေါ်တစ်ဦးအကြီးအ Sears နဲ့အပေါ်ယံလွှာနဲ့အတူအတွင်းပိုင်းအပေါ်ကောင်းတဲ့နှင့်ပန်းရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/3 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
• 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• 1 ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 2 ပေါင်တုံး (ပတ်ပတ်လည်ကင်, မိသားစုကင်, ဒါမှမဟုတ် sirloin တုံး)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

လေးလံသောတာဝန် ziplock အိတ်ထဲမှာ, သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, ပဲပုပ်ငံပြာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ထဲသို့ကင် Cut နှင့်အိတ်မှထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့လက်နှင့်အသားကင်သို့အိတ်များနှင့်အနှိပ် marinade တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။

8 နာရီအထိမိနစ် 20 များအတွက်ကြီးမားသော casserole ပန်းကန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့အိတ်ချထားပါ။

သငျသညျချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲတဲ့အခါမှာ, သင်ပြင်ဆင် preheat ရမယ် ကင် ။ marinade ထံမှကင် Remove; မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသော marinade စွန့်လွှတ်။

ကင်ဟာအသားကင် အခြမ်းနှုန်း 4-7 မိနစ်အလတ်စား-မီးခဲကျော်, တပ်မက်လိုချင်သောအ Done သည်အထိတစ်ကြိမ်လှည့်။

သို့မဟုတ်သင်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောကင်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အဆိုပါအသားစားကြက်မွေးမြူရေး Preheat ။ တစ်ဦးထိန်သိမ်းနဲ့အသားစားကြက်မွေးမြူရေးဒယ်အိုးပေါ်တွင်တုံးထားပါ။ Broil အကြောင်းကို 6 "ဘေးထွက်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်များအတွက်အပူအရင်းအမြစ်မှ, ဘောဇဉ်သာမိုမီတာမှတ်ပုံတင်အလတ်စား-ရှားပါးများအတွက်အနည်းဆုံး 140 ° F ကိုမှီတိုငျအောငျ, တခါလှည့်, 150 ° F ကိုအလယ်အလတ်အဘို့နှင့် 160 ° F ကိုကောင်းမွန်စွာပြုကြဘို့။

, အကင်ကနေအသားကင် Remove ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပေါ်နေရာ, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့်ဒါဖျော်ရည်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့ပြန်လည်ဖြန်ဝေ, နှင့်ကင်အံ့ဩဘွယ်သောအနူးညံ့အရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။