Picadillo: မက္ကဆီကန်-စတိုင်ကြော်

တစ်ဦးစွယ်စုံစွပ်ပြုတ်ဘို့ Picadillo (pee-cah-Dee-yo) မြေပြင်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (နှင့်တခါတရံတွင်အသီး) နဲ့ထုကုန်တယ်အမဲသားပေါင်းစပ် လက်တင်အမေရိကတစ်လျှောက်လုံးခံစား ။ ဒေသတွင်းနှင့် people's ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအကောက်ခွန်ပေါ် မူတည်. picadillo မကြာခဏဆန်နှင့်ပဲမျိုးစုံဖြင့်လိုက်ပါသွားတဲ့အဓိကဟင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုအဆာအဖြစ် empanadas , rellenos chiles , မက်လီ, Taco, ကျပ်အာလူး နှင့်ပိုပြီး။ သငျသညျထင်ရသောအဆုံးမဲ့်ထမ်းဆောင်အကြံပြုချက်များနှင့်မူကွဲနှင့်သင်၏အရသာမှစိတ်ကြိုက်နိုငျသောအခြေခံစာရွက်နှင့်အတူစတင်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းရွက်ဆီ
• 1/2 ကြက်သွန် (အဖြူသို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်ကုန်တယ်)
• 2 jalapeñoငရုတ်ကောင်း (
• အမျိုးအနွယ်နှင့်အန်စာတုံး )
• 1 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား
• 4 မှ 5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်အန်စာတုံး)
• 4 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး (
• အမျိုးအနွယ်နှင့်အန်စာတုံး )
• 8 အစိမ်းရောင်သံလွင် (ချွတ်ချွတ်နှင့် quartered)
• သံလွင်အိုးတလုံးထဲကနေ 2 ဇွန်းအရည်
• (20 မိနစ်နွေးရေထဲမှာစိမ်နေဖြင့်ပျော့ပျောင်း) 1/4 ခွက်ကိုစပျစ်သီးပျဉ်
• 1 poblano ငရုတ်သီးသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ပါဝင်နေပါတယ်နှင့်ကုန်တယ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်လေးညှင်းပွင့
• 1 အသေးစားကန်တော့ချွန်
• piloncillo 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရည်နှင့်ရောသို့မဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• optional: 2 အာလူး (peeled နှင့် Cube) ပေါင်း 1/4 ခွက်ကိုရေနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားသော skillet သို့ရေနံ Drizzle နှင့်ရေနံ shimmer မှစတင်သည်သည်အထိအလတ်စားမြင့်ကျော်ပါကအပူ။
2. ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကြက်သွန်နီနှင့်jalapeñosနှင့်ထမင်းချက် Add ခန့် 3 မှ 4 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြောင်းစတင်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ skillet ၏တစ်ဖက်သူတို့ကိုရွှေ့ပါ။
3. အဆိုပါ skillet ၏ရှင်းလင်းဧရိယာအတွက်မြေပြင်အမဲသားထားအနည်းငယ်ကြီးမား Chunk သို့ကြောင့်ခွဲခြားရန် spatula ကိုအသုံးပြုပါ။ အဲဒီအကြောင်း 3 မိနစ်အဘို့ဘေးလွတ်သောချက်ပြုတ်ကြပါစို့။

1. သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုချိုးဖျက်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုလှည့်ပတ်ဆမ်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနှင့်အတူအသားပေါင်းစပ်ပြီး။ အလတ်စားဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဆိုပါအမဲသားအညိုရောင်မှစတင်သည်ဒါပေမယ့်တချို့ပန်းရောင်ဖြစ်နေဆဲတိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နောက်ထပ် 7 သို့မဟုတ် 8 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။
2. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
3. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်အနိမ့်ဖို့အပူလျော့; အခြား 10 ဦးမှ 12 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီကိုခွာပြဲနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ရန်စတင်သည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
4. optional: အာလူးအညီအမျှအညိုရောင်ကိုဖွင့်သည်အထိကြီးမားသော skillet အတွက်အလတ်စားမြင့်အပူကျော် Fry ရေနံအတွက်အာလူး, ရံဖန်ရံခါလှန်လှော။ အဆိုပါအမဲသားအရောအနှောသို့သူတို့ကိုငါခေါက်ပြီးတော့, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်အညိုရောင်စက္ကူပေါ်တွင်အာလူးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

Picadillo အမှုဆောင်အကြံပြုချက်

• ဆန်နှင့်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ် mash အာလူးနဲ့အဓိကဟင်းအဖြစ် picadillo အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

• တစ်ဦးတစ်ဦးလက်ငင်းများအတွက်ပူပြောင်းဖူး tortilla (နှင့်အရသာ) တာသို့ picadillo တစ်ဇွန်းခေါက်။

• ပစ္စည်းပစ္စယ picadillo နှင့်အတူ rellenos chiles ။

• picadillo တစ်ဇွန်းနှင့်အနည်းငယ်မုန့်သို့မဟုတ်အကျအဆုံးများဒိန်ခဲနဲ့ tostada Top ။

• များအတွက်အဆာအဖြစ် picadillo ကိုသုံးပါ savory empanadas ။

• spaghetti ကျော် picadillo အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သော orecchiette သို့မဟုတ် cavatappi အဖြစ်သေးငယ်ပုံခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကဆမ်း။

• အိုးပိုင်သို့မဟုတ်သိုးထိန်းရဲ့ pie များအတွက်အခြေခံများအတွက်အဆာအဖြစ် picadillo ကိုသုံးပါ။

• Picadillo စားကြွင်းစားကျန်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥသို့မဟုတ်ရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲများအတွက်အရသာရောနှော-ins ပါစေ။

အခြေခံပညာ Picadillo အပေါ်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• အစားမြေပြင်အမဲသား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဝက်ဝက်သားနှင့်ဝက်အမဲသား၏မြေပြင်ဝက်သားကိုသုံးပါ

• တစ်ခုခုကိုပိုမိုဟင်းသီးဟင်းရွက် Add ကြောင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းစေရန်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောလူအစာကျွေးဖို့ကဆန့်ရန်။ အန်စာတုံးမုန်လာဥ, အစိမ်းပဲစေ့တွေဟာကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ပဲ, ဒါမှမဟုတ်ပြောင်းဖူးစေ့တွေကိုကြိုးစားပါ။

• စည်သွတ်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးအစားလတ်ဆတ်တဲ့ကိုသုံးပါ။

• အဆိုပါဇီတစ်ချိန်တည်းအဖြစ် (သို့မဟုတ်အစား) မှာသင့်ရဲ့ picadillo မှအနည်းငယ်ခြောက် oregano ထည့်ပါ။

• လက်ျာဘက်တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အရသာမှတ်ချက်အမှုဆောင်မတိုင်မီအချို့ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့အီတလီ parsley အတွက်မွှေပေးပါ။

• ကွတ်အစားပထမဦးဆုံးသူတို့အကြော်များပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်အတူ Cube အာလူးပါ။

• တစ်ဦးဌာပနာမုဝဲအရသာအဘို့အခြောက်လှန်း cranberries အစားစပျစ်သီးပျဉ်ကိုသုံးပါ။

ရော်ဘင် Grose တည်းဖြတ်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	298
စုစုပေါင်းအဆီ	12 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	67 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	648 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	23 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	26 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )