ဒါဟာတိုင်းပြည်စတိုင် brioche မုန့် pudding စာရွက်အချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများအသေးစိတ်ရှင်းပြဖို့လွယ်ကူသောအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာအလွယ်ကူသောထရိုက် custard နှင့်နေ့ရက်ကိုအသက်တဖဲ့အတူကဆမ်း brioche တစ်ကြွယ်ဝသော, ဒူကြက်ဥပေါင်မုန့်။ ဤသည် မုန့် pudding တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာစားဖို့ကြည်နူးဖွယ် finish ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာ, ထိုနေ့ရက်ကိုစတင်ရန်တစ်ဦးအညီအမျှအရသာလမ်းစေသည်။
ကွတ်ရဲ့မှတ်စု: တစ်စိတ်ကူးအားရစရာများအတွက် creme anglaise နှင့်အတူဤ brioche အချိုပွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်နို့ scalded
- 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်, Cube
- ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 2 ဥ,
- 1/2 ခွက်ကို granules သကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဘရန်ဒီ (optional)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင် zest (optional)
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြစ် nutmeg
- 5 ခွက်နေ့ကအသက် brioche, Cube သို့မဟုတ်စုတ်ပြဲ
- 1/2 ခွက်ကိုစပျစ်သီးပျဉ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 7 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးက 11 လက်မအရွယ်လူးကဘေးဖယ်ထားပေါ့ပေါ့ 350 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat ။
- ကအရည်ကျိုအထိပူပြင်းနို့ထဲသို့ထောပတ်မွှေပေးပါ။ ကြက်ဥဖို့ buttermilk အရောအနှောများ 1/4 ခွက်ကို Add နှင့်အရောအနှောကိုကောင်းစွာ Blend သည်အထိသူတို့ကို whisk ။ အရောအနှောချောမွေ့သည်အထိပြန်ပူနို့နှင့် whisk သကြားအတွက်, vanilla, ဘရန်ဒီ, Citrus zest နှင့်နံ့သာသို့နွေးကြက်ဥအရောအနှောထည့်ပါ။ မုန့်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူ custard ဆမ်း။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ထဲသို့မုန့်နှင့် custard ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ထိပ် browned နှင့်တစ်ဦးဓါးအစွန်းကနေ 1 လက်မသန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာဖြည့်စွက်သည်တိုင်အောင်, 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ နှင်တံမုန့်သို့မဟုတ် creme anglaise နှင့်အတူနွေးထွေးသောကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 281 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 73 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 4.907 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 44 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |