လွယ်ကူသော Rhubarb Compote ကြော်

နွေဦးပေါက် rhubarb ၏တောက်ပအနီရောင်ရိုးကဒီသည်၎င်း၏ချစ်စရာကောင်းတဲ့အရောင်အဖြစ်က၎င်း၏ tangy အရသာကိုထိန်းသိမ်းပေးပါ။ (က cookies တွေကိုဖမ်းယူဂျင်းအပေါ်ကြောက်စရာကောင်းတဲ့င်!) ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်တခြားအချိုပွဲများအတွက် topping အဖြစ် rhubarb compote ကိုသုံးပါ။ သငျသညျလညျး, Mini-tarts စေရန်အသုံးပြုနိုင် pies စေရန်စတော်ဘယ်ရီသို့မဟုတ်အခြားလတ်ဆတ်တဲ့အသီးက add, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအရသာ sorbet သို့အေးခဲနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 ခွက် rhubarb (ကုန်တယ်; 1 1/2 ပေါင် rhubarb အရွက်ရိုး)
• 3/4 1/4 1 ခွက်သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သကြားရဲ့အပြောင်ငွေပမာဏနှင့်အတူစတင်အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားအိုး၌ရှိသမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ သကြားအပေါငျးတို့သဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
2. အဆိုပါ rhubarb အပိုင်းပိုင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျသည်အထိ, မကြာခဏနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ အဆိုပါ compote applesauce အဖြစ်အကြောင်းကိုအဖြစ်အထူတဲ့အခါ, အပူကို turn off ။
3. မြည်းစမ်း, သင်ကပိုချိုကိုအလွန်လိုချင်သောစိတ်ပါလျှင်အပိုဆောင်းသကြားထည့်ပါ။ ချဉ်အရသာ rhubarb အကြောင်းကိုအထူးအဘယျ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်ဆိုတာသျောစိတျထဲတှငျထားပါ။ သငျသညျ, အပိုဆောင်းသကြားထပ်ထည့်အနိမ့်ဖို့အပူပြန်လာနှင့်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ဘူးဆိုရင်။

1. ဦးခေါင်းအာကာသ၏တစ်ဝက်တစ်လက်မမှထွက်ခွာခြင်း, rhubarb compote နှင့်အတူသန့်ရှင်းတဲ့စည်သွပ်ဗူးအိုးဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ compote အခြေချနှင့်မည်သည့်လေထုပူဖောင်းဖြန့်ချိရန်သင့်လက်ဖဝါးပေါ်ညင်ညင်သာသာပေမယ့်ခိုင်မြဲစွာတစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံး၏အောက်ခြေထိပုတ်ပါ။ စည်သွပ်ဗူး lids အပေါ်ဝက်အူ။ တစ်ဦးအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုး 10 မိနစ်။

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

1. စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူပေါင်းစပ်
2. စတော်ဘယ်ရီ - rhubarb တစ်ဦးဂန္ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာအ Hull, ကုန်တယ်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ rhubarb ၏ 1/2 ကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။
3. ပျားရည်ကိုသုံးပါမယ့်အစား၏သကြား
4. ထိုကဲ့သို့သောလိမ္မော်ရောင်အပွင့်သို့မဟုတ် Clover အဖြစ်ပျော့, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရောင်စုံပျားရည်ကိုရွေးချယ်ပါ။ စာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်သကြားထက် 1/3 လျော့နည်းပျားရည်ကိုသုံးပါ။
5. လတ်ဆတ်သို့မဟုတ် crystal ဂျင်း Add
6. အံ့ဩဘွယ်သော rhubarb နှင့်အတူဂျင်းအားလုံးအတွက်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းသို့မဟုတ် 1 ဇွန်းထုကုန်တယ် crystallized (candied) ကိုစာရွက်မှဂျင်းပြီးလျှင် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း - 1 ချက်ထည့်ပါ။
7. Rhubarb Sorbet စ Compote Turn
8. နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာ compote Chilling (8 - 12 နာရီ), ဒါမှမဟုတ် 24 နာရီသကဲ့သို့ရှည်လျား။ ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေခဲမုန့်စက်အတွက် Process ကို။

Rhubarb အချက်အလက်

• Rhubarb ဟာ Rheum genus ၌တည်ရှိ၏။ ဒါဟာဆိုက်ဘေးရီးယားကနေမူလကဖြစ်တယ်, ဒါဟုတ်တယ်, အေး-Hardy ပဲ! ဒါဟာ rhubarb ကြီးထွားဖို့မျှမျှတတလွယ်ကူခြင်း, အဲဒါကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနေရောင်သည်းခံလိမ့်မယ်အပြည့်အဝအလိုရှိပါပေမယ့်။
• အဆိုပါ leafstalks ကျနော်တို့ကိုစားအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ကြသည်။ အရွက်၏အစိမ်းရောင်စိတျအပိုငျးသငျသညျပူးတွဲရွက်နှင့်အတူရောင်းချရန် rhubarb ရိုးမမြင်ရဘာဖြစ်လို့တည်းဟူသောအဆိပ်သင့်ရှိပါတယ်။
• အမြားဆုံးနေတဲ့အချဉ် "အသီး" ကဲ့သို့ကုသနှင့်ဒူ, rhubarb လည်း savory ဟင်းလျာများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
• အစိမ်းရောင် rhubarb leafstalks လည်းစားသုံးကြသည်နှင့်သူတို့၏အရသာအနီရောင်မြားတူညီသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	115
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	4 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	29 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )