နွေဦးပေါက် rhubarb ၏တောက်ပအနီရောင်ရိုးကဒီယိုက၎င်း၏ချစ်စရာကောင်းတဲ့အရောင်ပေးအဖြစ်က tangy အရသာပါပဲ။ ဒါဟာအထိတစ်လဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထိခြောက်လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ခွက် rhubarb (ကုန်တယ်ခန့် 1 1/2 ပေါင် rhubarb အရွက်ရိုး)
- 3/4 1/4 1 ခွက်သကြား
- 2 ဇွန်းကိုရေ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သကြားရဲ့အပြောင်ငွေပမာဏနှင့်အတူစတင်အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားအိုး၌ရှိသမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ သကြားအပေါငျးတို့သဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ rhubarb အပိုင်းပိုင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျသည်အထိ, မကြာခဏနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ အဆိုပါ compote applesauce အဖြစ်အကြောင်းကိုအဖြစ်အထူတဲ့အခါ, အပူကို turn off ။
- မြည်းစမ်း, သင်ကပိုချိုကိုအလွန်လိုချင်သောစိတ်ပါလျှင်အပိုဆောင်းသကြားထည့်ပါ။ ချဉ်အရသာ rhubarb အကြောင်းကိုအထူးအဘယျ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်ဆိုတာသျောစိတျထဲတှငျထားပါ။ သငျသညျ, အပိုဆောင်းသကြားထပ်ထည့်အနိမ့်ဖို့အပူပြန်လာနှင့်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ဘူးဆိုရင်။
- ဖြည့်ပါ ရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာ ဦးခေါင်းနေရာတစ်ခုလက်မထွက်ခွာခြင်း, rhubarb ယိုအတူ။ သင်တဦးတည်းဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လာသောအခါ up ပြုလုပ်သုံးစွဲဖို့ယိုတစ်ခုလွှမ်းမိုးသောငွေပမာဏကိုမပေးကြောင်းသို့မှသာတစ်ပိုင့်ထက်မပိုကြီးသောအသေးစားကွန်တိန်နာ, အကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။ တနည်းအားယို၏ 8 16 အောင်စနှင့်အတူကွတ်ထုတ်ယူပြီးအရွယ်အစားရေခဲသေတ္တာအိတ်ဖြည့်ပါ။
Rhubarb ယိုအထိ 6 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စောင့်ရှောက်မည်။ ထိုသို့ပြီးနောက်စားရန်နေဆဲလုံခြုံပေမယ့်အရည်အသွေးကျဆင်းမည်ဖြစ်သည်။ လောလောလတ်လတ်ကို လုပ်. , unfrozen rhubarb ယိုအထိ 1 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- စတော်ဘယ်ရီ-rhubarb တစ်ဦးဂန္ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာအ Hull, ကုန်တယ်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ rhubarb ၏ 1/2 ကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။
- အံ့ဩဘွယ်သော rhubarb နှင့်အတူဂျင်းအားလုံးအတွက်။ ပြီးလျှင် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း - 1 Add လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း သို့မဟုတ် 1 ဇွန်းထုကုန်တယ် crystallized (candied) ကိုစာရွက်မှဂျင်း။
- နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာယို chilling အားဖြင့် rhubarb sorbet သို့ယို Turn (8 - 12 နာရီ), ဒါမှမဟုတ် 24 နာရီသကဲ့သို့ရှည်လျား။ ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေခဲမုန့်စက်အတွက် Process ကို။
Rhubarb အချက်အလက်
- Rhubarb ဟာ Rheum genus ၌တည်ရှိ၏။ ဒါဟာဆိုက်ဘေးရီးယားကနေမူလကဖြစ်တယ်, ဒါဟုတ်တယ်, အေး-Hardy ပဲ! ဒါဟာ rhubarb ကြီးထွားဖို့မျှမျှတတလွယ်ကူခြင်း, အဲဒါကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနေရောင်သည်းခံလိမ့်မယ်အပြည့်အဝအလိုရှိပါပေမယ့်။
- အဆိုပါ leafstalks ကျနော်တို့ကိုစားအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ကြသည်။ အရွက်၏အစိမ်းရောင်စိတျအပိုငျးသငျသညျပူးတွဲရွက်နှင့်အတူရောင်းချရန် rhubarb ရိုးမမြင်ရဘာဖြစ်လို့တည်းဟူသောအဆိပ်သင့်ရှိပါတယ်။
- အမြားဆုံးနေတဲ့အချဉ် "အသီး" ကဲ့သို့ကုသနှင့်ဒူ, rhubarb လည်း savory ဟင်းလျာများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
- အစိမ်းရောင် rhubarb leafstalks (သို့သော်မအရွက်!) ကိုလည်းစားသုံးနိုင်သောဖြစ်ကြပြီး၎င်းတို့၏အရသာအနီရောင်မြားတူညီသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 153 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 5 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 38 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |