လှော်ဆောင်းရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်

ဆောငျးရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်မှသုံးကြီးမားတဲ့အကြောင်းပြချက်တွေရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာနဲ့ဗွေဆော်, ကင်အမျိုးမျိုး-အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် brassicas-အံ့ဩဘွယ်သောအရသာ၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဟင်းသီးဟင်းရွက်စေသည်။ ပြင်ပဘရောင်းနှင့်ပင်အနည်းငယ် crispy ရစဉ်အတွင်းနူးညံ့ပြီးပိုချိုမြိန်ရ။ ဒုတိယအချက်အကင်ယေဘုယျအားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ထက်ကျော်လွန်-လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်: င့်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကို pop နှင့်စောင့်ပါ။ ရာသီဥတုရှိအေးမြသောအခါတတိယအချက်ကြောင့်ပူမီးဖိုတစ်အရှိဆုံးနှစ်သက်လမ်းအတွက်မီးဖိုချောင်နွေးတစ်မွေ့လျော်စေနိုင်ပါတယ်။ ခေတ်သစ်အလယ်ပိုင်းအပူနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောအကျိုးခံစားခွင့်ကိုမကြာခဏမေ့လျော့နေသည်, သို့သော်မီးဖိုဟုန်းစေသောအနေဖြင့်ကျွန်တော်တို့ကိုနွေးထွေးပျူငှါနွေးထွေးသောရတဲ့မတိုင်မီအစဉ်အဆက်ကနေသူအပေါငျးတို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကိုစဉ်းစားရန်ကျေနပ်နိုင်ပါတယ်။

အတိအကျပါဝင်ပစ္စည်းများပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ကြသည်။ သငျသညျကြိုက်သလောက်အစားထိုးဘို့ကဲ့သို့တူသောသို့မဟုတ်ရိုးရိုးလူတစ်ဦးနှုန်းကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကြောင်းကို 1/2 ပေါင်ပေါ်ရေတွက်ခြင်းနှင့်ရောထွေးနှင့်ကိုက်ညီမှုမရှိပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဒါမှမဟုတ်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သည့် romanesco အဘို့ကောင်းသောအစားထိုးဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးကမုန်လာဉဝါသို့မဟုတ်အာလူးအဆိုပါ rutabaga ၏အရပျယူနိုငျသညျ။ ချိုမြိန်အာလူးသို့မဟုတ်အနီရောင် beet ရွှေ beet ဘို့အတွက်ရပ်တည်နိုင်ပါတယ်။ မုန်လာဥအများကြီး parsnips နဲ့တူဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ပုလဲကြက်သွန်နီတွေအများကြီး shallots ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဦးခေါင်း Romanesco
• 1 rutabaga
• 1 အလတ်စားရွှေ beet
• 4 သေးငယ်တဲ့ parsnips
• 6 ကြီးမားသောခလုတ်ကိုမှို
• shallots 4 အကြီးအကဲများ
• 2 ဇွန်းရေနံ (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ) သံလွင်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင် (ကလွယ်ကူသည်စင်ကြယ်-Up စေသည်ပေမယ့်မလိုအပ်ပါဘူး), ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူ 375 အက်ဖ်လိုင်းတစ်ခုမီးဖိုကြီးတစ်ခုစာရွက်ဒယ်အိုး, cookie ကိုစာရွက်သို့မဟုတ်ကင်ဒယ်အိုး Preheat ။ မီးဖိုတွင်စတင်နေစဉ်, အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက် prep ။
2. အဆိုပါ Romanesco ကနေ core ကို Remove နှင့်ကိုက်-size ကို florets သို့ဦးခေါင်းဝေဖန်လော့။
3. အဆိုပါ rutabaga ချုံ့နှင့်လက်သည်း။ ဝက်အလျားအတွက် Cut နှင့်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကြီးမားလွန်းပုံပေါက်လျှင်ထက်ဝက် crosswise အတွက်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးဖြတ်ယူပါ။

1. အဆိုပါ beet ချုံ့နှင့်လက်သည်း။ ကိုက်-အရွယ်အစားတုံးထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။
2. အဆိုပါ parsnips ချုံ့နှင့်လက်သည်း။ အလျားရပ်ကွက်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ယူပါ။ ဂရုတစိုက်ထွက်ခုတ်ဖြတ်နှင့်သူတို့၏စင်တာများအနေဖြင့်ဒါရိုက်တာ Woody core ကိုစွန့်လွှတ်။
3. အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ဝက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်ထဲတွင်မှိုနှင့်ဖြတ်ချုံ့။
4. တစ်ဦးချင်းစီလေးညှင်းပွင့သို့သူတို့ကိုငါခွဲထုတ်, အ shallots ချုံ့နှင့်လက်သည်း။
5. သငျသညျယခုတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားသံလွင်ဆီနှင့်သူတို့ကို drizzle, ဆီနှင့်အတူအညီအမျှကုတ်အင်္ကျီကသူတို့ကိုဆမ်းနိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတျ, သငျသညျအုပျစုထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်နှင့်သင်ကင်နေစဉ်ကွဲကွာသူတို့ကိုစောင့်တို့ကိုဝတျပွုနိုငျသညျ။
6. တစ်ခုတည်းအလွှာ (သင်တစ်ခုတည်းအလွှာ-ဤသည်၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ရန်လိုအပ်မယ်ဆိုရင်တစ်စက္ကန့်စာရွက်ကိုအသုံးပြုဖို့သူတို့ကင်နှင့်ငွေ့ပါဘူးသေချာပါလိမ့်မယ်) အတွက်ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
7. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်ပတ်သက်ပြီး 45 မိနစ်နူးညံ့ Brown များမှာသည်အထိဆားနဲ့ကင်နှင့်အတူအညီအမျှဖြန်း။
8. မိနစ် 30 အကြာတွင်ယင်းဟင်းသီးဟင်းရွက် Check နှင့်အဆုံးတွင်ပိုမိုတောင်မှရောင်နင်းမှုအတွက်လှည့်။ ပူပြင်းသို့မဟုတ်နွေးမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချီလီအလွှာဒါမှမဟုတ်ဆားနဲ့ minced လတ်ဆတ်တဲ့ချီလီ add up-က Spice ။
• သင်တို့သည်ဤအစွမ်းထက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမှတ်စုများအတွက်ရေနံနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆမ်းသည့်အခါ Rosemary သို့မဟုတ်စမုန်ဖြူတစ် sprig အတွက်ဆမ်း။
• မွှေးမှတ်စုအဘို့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်ပိုးစာရှာလကာရည်၏နှစ်ခုနှင့်အတူမိုးဖွဲ။
• တစ်ဦးဆိမျ့အရသာများအတွက် toasted နှမ်းဆီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်နှစ်ဦးနှင့်အတူမိုးဖွဲ။