အနှေးစုံလင်မှသောက်သည်ဂရိတ်ဘာဘီကျူးနံရိုး
ဝက်သားနံရိုးစစ်မှန်တဲ့အနုပညာပုံစံအဖြစ် brisket နှင့်ပြိုင်ပွဲအတွက်ဆွဲထုတ်ဝက်သားနှင့်အတူအဆင့်, ကင်၏အဟောင်းစတိုင်ကမ္ဘာကြီး၌ရှည်လျားသောအစဉ်အလာရှိသည်။
အတူအမျှ အားလုံးရိုးရာဘာဘီကျူး , ဝက်သားနံရိုးကောင်းတစ်ခုထိုးနှင့်အတူအနိမ့်နှင့်နှေးကွေးချက်ပြုတ်ထားရမည် မီးခိုး ။ သင်တစ်ဦးနှင့်အတူကလုပျနိုငျပေမယ့်ဒီဖြစ်စဉ်အချို့မျိုးတစ်ဦးဆေးလိပ်သောက်တောင်းမည် ရေနွေးအိုးမီးသွေးကင် ။ သင်တစ်ဦး 225 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 110 ဒီဂရီ C မှာအပူချိန်, မီးခိုး, သည်းခံခြင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ငါနံရိုးအပြည့်အဝထိန်သိမ်းကိုသင်အချိန်ရှိသည်ဆိုပါကအကွာအဝေးကြိုးစားသွားရလောက် 4 နာရီအတွင်းသောက်သည်ပေမယ့်နိုင်ပါသည်။ ကြာကြာသင်ကထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်ပိုအရသာဆေးလိပ်သောက်။
အဆိုပါ ဝက်သားအောင်အတွက်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း နံရိုးအဆိုပါထိန်သိမ်းကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါနံရိုးအခန်းအပူချိန်တက်လာပါစေရေအေးထဲမှာချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့်နောက်ကျောကနေအမြှေးပါးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တချို့လူတွေကသင်အမြှေးပါးကိုဖယ်ရှားရန်မလိုပါပေမယ့်ငါကတစ်ဦးမဖြစ်မနေဖွင့်လို့ခံစားရကြောင်းပြောပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအမြှေးပါးလုပ်ကွက်မီးခိုးမှစုပ်ယူသုံးစွဲမှုနှင့်သင့်ရာသီမှတစ်ဦးအတားအဆီးဖန်တီးပေးပါတယ်။
ယင်းအမြှေးပါးကိုဖယ်ရှားဆင်းနေတဲ့ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်အသားဘက်မှာနံရိုးအိပ်လေ၏။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကိုယူနှင့်အရိုးအနီးတစျထောင့်ကနေအမြှေးပါးကွာစတင်ဖို့။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်တစ်ဦးကျောက်ပုစွန်လမ်းဆုံလမ်းခွကဒီအလုပ်ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ သငျသညျကျော peeled ကောင်းတစ်ဦးအပိုင်းအစများနှင့်တပြိုင်နက်တစ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကချုပ်ကိုင်တည်ထောင်ရန်နှင့်ဆွဲစတင်စက္ကူပဝါနှင့်အတူကဆုပ်ကိုင်။ အမြှေးပါးသည်အရင်အတိုင်းပါကဖယ်ရှားပစ်ရန်သိပ်ဒုက္ခမဖြစ်သင့်ပါတယ်။
ယင်းအမြှေးပါးကိုဖယ်ရှားပြီးနှင့်အတူစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူနောက်တဖန်နံရိုးနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ချွတ်သုတ်ခြင်း။
အခုတော့တော်တော်များများကင်ပြိုင်ဘက်ကအသုံးပြုတဦးတည်းလှည့်ကွက်အင်္ကျီကိုပြင်ဆင်ထားအဝါရောင်မုန်ညင်းနှင့်အတူနံရိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဆေးလိပ်သောက်လုပ်ငန်းစဉ်မုန်ညင်းအရသာဖယ်ရှားပစ်မည်ကတည်းကအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သို့မဟုတ်စျေးကြီးထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ရှိပါသည်။ ဒါဟာအပေါ်ယံပိုင်းအရပျ၌ရာသီတော်မူ၏နှင့်နံရိုး၏မျက်နှာပြင်အပေါ်ကောင်းတဲ့အပေါ်ယံလွှာပေးပါသည်။
သင်ပွတ်ပွတ်ရပါမည်တဲ့စိတ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင် ယင်းဝက်သားနံရိုးသို့ ထို့နောက်သင်ပထမဦးဆုံးပေါ်နေရာချလို့ရပါတယ်ပြီးတော့ဂရုတစိုက်မုန်ညင်းသက်ဆိုင်ပါသည်။ သို့မဟုတ်သင်မုန်ညင်းကျော်ပွတ်ဖြန်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးမုန်ညင်းအခြေစိုက်ပွတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာတကယ် preference ကိုတစ်ဦးကိစ္စပါပဲ။
တစ်ချိန်ကဝက်သားနံရိုးဝါရင်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ဆေးလိပ်သောက်ပြီးနောက်သင်သွားကြဖို့သတ်မှတ်ထားကြသည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရငါပိတ်ပင်, hickory နှင့် firebox အတွက်အနည်းငယ် mesquite တစ်ရောစပ်ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်ငါကသင်ကြိုက်တတ်တဲ့မီးခိုးများ၏ကြင်နာအတူတက်လာနိုငျအနည်းငယ်လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်တွေနဲ့သေချာပါတယ်။ အဆိုပါဆေးလိပ်သောက်အတွက်နံရိုးချထားပါကသွားကြကုန်အံ့။ သင်တစ်ဦးရှည်လျားသောမီးခိုးလုပ်နေတာအပေါ်စီစဉ်ထားပေမယ့်ငါပိုမြင့်သွားအကြံပြုကြဘူးလျှင် 225 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 110 ဒီဂရီ C တို့၏ဧရိယာ၌ A ကောင်းဆုံးဆေးလိပ်သောက်အပူချိန်ကိုသင်အောက်ပိုင်းသွားနိုင်ပါတယ်။
ဒီနှုန်းကမှာနံရိုး 4 နာရီအကြာတွင်နုမှတဆင့်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်ပိုရှည်သွားပါ။ ကြာကြာသင်တစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန်မှာပိုပြီးနူးညံ့နှင့်နံရိုးဖြစ်လိမ့်မည်အရသာဆေးလိပ်သောက်။ သင်သည်သူတို့တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်မီ 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 75 ဒီဂရီ C ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် hit ဖို့လိုအပ်ကြောင်းသတိရပါ။ ဘောဇဉ်သာမိုမီတာအဆင်သင့်ရှိသည်။
အစေခံရန်, ငါတစ်ဦးချင်းနံရိုးခုတ်ဖြတ်။ ငါပြီးအဘို့အဘယ်သူမျှမအကြောင်းပြချက်ရှာတွေ့ ငံပြာရည် သင်မူကား, ဝက်အူချောင်းတစ်ဦးကြီးတွေပန်ကာဖြစ်ကြပြီးငံပြာရည်မရှိဘဲအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်စိတ်ကူးမနိုင်လျှင်, ငါနံရိုး၏အရသာနိုင်မည်မဟုတ်ကြောင်းပါးလွှာသောတဦးတည်းအကြံပြုအပ်ပါသည်။