ကင်အတန်းနှင့်လျှော့ချလမ်းညွှန်

တစ်ဦးကအကြီးအကင်ညာဘက်ကင်ရှာဖှနှင့်အတူစတင်သည်။ ဒါပေမယ့်ဘယ်လိုသင်တစ်ဦးသာမန်ကင်ထဲကနေအကောင်းတစ်ကင်ပြောပြနိုင်မလား? ကျွန်တော်တို့အများစုဟာကထောင့်အသားစျေးကွက်, စူပါမားကတ်, ဒါမှမဟုတ်အွန်လိုင်းစတိုးဖွင့်ခြင်းရှိမရှိ, ထိုအမဲသတ်သမားကိုသွားနှင့်အမဲသားများဖြတ်တောက်မှု၏ချိုးအတန်းဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သလဲဆိုတာကိုရှာပါ။ အလွန်ကြီးစွာသောကင်မဝယ်တဲ့အခါမှာရှာသောအရာတို့ကို၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ်။ ပထမဦးစွာတန်းလည်းမရှိ။ အဆိုပါတန်းစကျင်ကျောက်များနှင့်အသက်အရွယ်အပေါ်အခြေခံပြီးအမဲသားကို၏အရည်အသွေးနှင့်ပတ်သက်ပြီးပြော၏။

ဒုတိယအချက်မှာဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောဖြတ်တောက်မှုကွဲပြားခြားနားသောအရည်အသွေးတွေရှိသည်။ သငျသညျအကင်ဆိုင်ချင်သောအရာကိုအဘို့အညာဘက်ကိုဖြတ်ရှာဖွေခြင်းဖြစ်ကောင်းသင့်ရဲ့ဘတ်ဂျက်နှင့်သင့်လိုအပ်ချက်များအတွက်အကောင်းဆုံးကင်၏အရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

အဆင့်

grade ပုံမှန်အားဖြင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ကြံ့ဖွံ့ကဲ့သို့တတိယပါတီအဖွဲ့အစည်းကတစ်ခုသို့မဟုတ်အစိုးရအေဂျင်စီများကဖျော်ဖြေနေသည်။ တိရစ္ဆာန်၏အသက်အရွယ်နှင့်အသား၏အစကျင်ကျောက်ပေးထားသောတန်းဆုံးဖြတ်ရန်။ အမဲသားတပြင်လုံးကိုသို့မဟုတ်အုပ်စုခွဲအသေကောင်ကိုဆန်းစစ်နေဖြင့်အဆင့်အလိုက်သတ်မှတ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်တစ်ဦးချင်းဖြတ်၏အဆင့်အချို့ကှဲလှဲတှေ့လိမျ့မညျ။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာတော့စားသုံးသူအဆင့်ချုပ်ထိပ်မှာဖြစ်ခြင်းများနှင့်အောက်ခြေဖြစ်ခြင်းကို select အတူသုဒ္ဓ, ရွေးချယ်မှုများနှင့် select လုပ်ဖြစ်ကြသည်။ တကယ်တော့နိမ့်ဆုံး rated သားယေဘုယျလက်လီဖြန့်ဖြူးဘို့မဟုတ်က-ထုတ်ကုန်အသားများကဲ့သို့အမှုအရာဖြစ်လာသည်။ စားသုံးသူအဆင့်အလိုက်သတ်မှတ်ထားသောအသား၏အောက်ခြေတွင်အရည်အသွေးကို၏စည်းကမ်းချက်များ၌ထုတ်လုပ်အားလုံးအသားများ၏ 50 ရာခိုင်နှုန်းအထက်နေဆဲဖြစ်ပါသည်စဉ်ကိုရွေးချယ်ပါ။

ချုပ်တန်းအမဲသား အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ထုတ်လုပ်ရှိသမျှသောအမဲသားလောက် 2% အထိကိုပုံမှန်အားဖြင့်ဒဏ်ငွေစားသောက်ဆိုင်တင်ပို့သို့မဟုတ်ရောင်းချလျက်ရှိတက်အဆုံးသတ်ထားသည်။ သင်သည်အဘယ်သို့ပုံမှန်အားဖြင့်စတိုးဆိုင်မှာစင်ပေါ်အပေါ်ကိုတွေ့လိမ့်မည်ရွေးချယ်မှုနှင့်ရွေးချယ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။ သုဒ္ဓကိုရှာဖွေဖို့ပိုပြီးခက်ခဲများနှင့်သိသိသာသာပိုပြီးစျေးကြီးနိုင်ပါတယ်ကတည်းကသင့်အတွက်အကောင်းဆုံး option ကိုရွေးချယ်စရာဖြတ်ယ်ယူရန်ဖြစ်ပါသည်။

ငါသည်သင်တို့ကိုတစ်ဦးခြားနားချက်ကိုသတိပြုမိပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူကကြိုးစားနေအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ရွေးချယ်မှုရွေးဖို့ထက်သာလွန်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကသင်ပိုမိုမြင့်မားသောစျေးနှုန်းများအတွက်လျော်ကြေးပေးရန်လျော့နည်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြတ်မဝယ်နိုင်ပါ။

ငယ်များအတွက်လက်ဖက်ရည်အကြောင်းကိုမှတ်မိဖို့အရာတစ်ခုမှာဤအဒီဇိုင်း Multi-ဒေါ်လာဘီလီယံအမဲသားစက်မှုဝန်ကြီးဌာနမှဖော်ရွေဖြစ်ရေးဆွဲပြီးဖြစ်ကြောင်းဖြစ်ပါသည်။ ထိုတံဆိပ်ပေါ်တက်ပြသသောအမှတ်တံဆိပ်အမည်များသို့သွားအတွေးတစ်ခုစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာငွေပမာဏဖြစ်တယ်, ဒါဂရုတစိုက်ဖတ်ပါ။

စကျင်ကျောက်တုံးရွေးချယ်ရေးအတွက်အရေးပါသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အမြင်အာရုံတုံး၏စကျင်ကျောက်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ရန်, အသား၏ texture မှာအကောင်းတစ်ဦးကြည့်ယူပါ။ အမဲသားကိုအားလုံးအဆီအခမဲ့ အကယ်. ထို့နောက်ဖြတ်စကျင်ကျောက်အနည်းငယ်သာသို့မဟုတ်လုံးဝမရှိပါတယ်။ ဒီ leaner နှင့်မကြာခဏပိုပြီးနူးညံ့တတ်သော်လည်း, ကြောင့်အရသာမဟုတ်ပါဘူး။ အမဲသားကိုတဆင့်အဆီအသေးစားအလင်းတန်းများဖြာတစ်ဦးထက်ပိုထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ် အရသာတုံး ။ ဘယ်အချိန်မှာ တုံးကိုရွေးချယ်ခြင်း အမြဲတမ်းစကျင်ကျောက်မှာကြည့်ယူပါ။ သတိရပါပိုနည်းလေနူးညံ့ပေမယ့်ပိုပြီးအရသာ marbling ။ ဤသည်ကိုနူးညံ့အရသာနှစ်မျိုးလုံးသောကင်ရှာတွေ့မယ့်ဟန်ချက်ညီလုပ်ရပ်များ၏တစ်စုံတစ်ခုဖန်တီးပေးပါတယ်။

စကျင်ကျောက်အဆီပါးလွှာအလင်းတန်းများဖြာဖြစ်သင့်သည်။ အဆီထူသောလိုင်းများအတွက်ကင်ကခက်ခဲတဲ့စေမည်ကြောင်း connective တစ်ရှူးအများကြီးပါဝင်ပါတယ်ဆိုလို။ အဘယ်အရာကိုအကောင်းတစ်ကင်များတွင်အဘို့အကြည့်ဖို့အရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုအညီအမျှအမဲသားကိုတလျှောက်လုံးဖြန့်ဝေတောက်ပအနီရောင်နှင့်ဆီဥကို, တစ်ဦး creamy အဖြူ, ဖြစ်သင့်သည်။

ဖြတ်တောက်မှု

ကင်၏ဖြတ်တောက်မှုသုံးကဏ္ဍများသို့ပြိုပျက်နိုင်ပါတယ်။ အထက်ပြန်စတင်ခြင်းနှင့်သင်နံရိုး, ရေတိုခါးကို, နှင့် sirloin ရှိသည်လယ်ပိုင်းပြန်ဆင်းရွေ့လျား။ အဆိုပါနံရိုးထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်ဖြတ်တောက်မှုများပါဝင်သည် နံရိုးလှော် ခြင်း, နံရိုး-မျက်စိကင် များနှင့်နောက်ကျောနံရိုး။ ဒါဟာသုံး၏အနည်းဆုံးနူးညံ့သောအပိုင်းဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါ အတိုခါးကို T-အရိုး, ထုတ်လုပ် ထိပ်တန်းခါးကိုကင် , Tenderloin, နှင့် Porterhouse ။ အဆိုပါ Sirloin အဆိုပါ Sirloin ကင်နှင့်ထိပ်တန်း Sirloin ပေးသည်။ အဆိုပါ Chuck, ပတ်ပတ်လည်နှင့်တူသောအခြားအသားကင် နံကင် သူတွေကိုသက်ဆိုင်ရာဒေသများထံမှလာများနှင့်အသားခက်ခဲတဲ့ဖြတ်တောက်မှုဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ strips တွေအသားကင်, New York ကကင်ကဲ့သို့မှဖြတ်နေသည် ကို T-အရိုးအဘို့ကို ။

၏အများဆုံးတင်ဒါဖြတ် အမဲသားအဆိုပါ tenderloin ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဧရိယာကနေ, သင် chateaubriand ကဲ့သို့ဖြတ်တောက်ရလိမ့်မယ် filet mignon နှင့် tournedos ။ ဤအဖြတ်တောက်မှုတင်ဒါများမှာသော်လည်းသူတို့လျော့နည်းအရသာရှိပါတယ်။

အဆိုပါနံရိုး-မျက်စိလျော့နည်းနူးညံ့ပေမယ့်ဝေးပိုပြီးအရသာဖြစ်ပါတယ်။ အလားတူအဆိုပါ sirloin ဖြတ်အကြောင်းကိုစစ်မှန်တဲ့ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။