အပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်အတူအခြေခံ Vanilla မုန့ Cream

ဤသည် pastry cream ကိုအရသာများနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ရုံအလျင်အမြန် custard အအေးအဆင်သင့်အတွက်စုပ်ထဲမှာရေခဲရေရှိသည်။

အလွှာကိတ်မုန့်, မုန့် Puff သို့မဟုတ် Eclair များအတွက်အဆာအဖြစ်ဤ pastry cream ကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အလိပ်သို့မဟုတ်မုန့်-ဖြည့်ဒိုးနက်ဖြည့်ဖို့ကသုံးပါ။

ဆက်စပ်
Meyer သံပုရာမုန့ Cream

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အနှစ်)
• 3 ခွက်နို့ (သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတစ်ဝက်-and တစ်ဝက်တစ်ချမ်းသာ custard အသုံးပြု)
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
• 1/3 ခွက်ကို cornstarch
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ (သို့မဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla bean ကိုငါးပိပေါင်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အကြောင်းကို 1 2 ဖို့စုပ်ထဲမှာရေခဲရေလက်မသို့မဟုတ် (ထို custard ပြုသည့်အခါများတွင်အလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထားရန်ကြီးမားသောလုံလောက်အောင်) ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာရှိသည်။
2. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, ချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိကြက်ဥအနှစ် whisk ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကောင်းစွာ Blend တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ် whisking, နို့ထည့်ပါ။
3. တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, granulated သကြား, cornstarch နှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းဖို့ whisk နှင့်အတူမွှေပေးပါ။ နို့ကိုအရောအနှောများနှင့် ပတ်သက်. 1/2 ဖလား၌ Whisk နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် Blend သည်အထိကျန်ရှိသောနို့အရောအနှောအတွက် smooth.Gradually whisk သည်အထိမွှေပေးပါ။

1. 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စား-အနိမ့်အပူနှင့်ထမင်းချက်ကျော်ဒယ်အိုးထားပါ, ဒါမှမဟုတ်အရောအနှောထူကပြုတ်ဖို့စတင်တာဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ကအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှဆက်လက်, 1 မိနစ်ပြုတ်ပါစေသော။
2. ချက်ချင်းရေခဲရေနှင့်အတူစုပ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းဒယ်အိုးထားပါ။ အရောအနှောအေးအဖြစ်မကြာခဏမွှေပေးပါ။ အဆိုပါ vanilla ထုတ်ယူသို့မဟုတ် vanilla bean ကိုငါးပိထဲမှာမွှေပေးပါ။
3. စာနယ်ဇင်းဖွဲ့စည်းနေတဲ့အသားအရေကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ custard ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်စာရွက်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ်ရန်ရေခဲသေတ္တာဖို့ပန်းကန်လွှဲပြောင်းပါ။
4. အဆိုပါစာရွက် pastry cream ကိုခန့် 3 1/2 ခွက်ကိုမှန်ကန်စေသည်။
5. မုန့် Puff ဖြည့်ရန်အတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်ဖြည့်ဒိုးနက်, ကိတ်မုန့်, ကိတ်မုန့်လိပ်, သို့မဟုတ်အခြားအချိုပွဲ။

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• သံပုရာ - ထို vanilla ထုတ်ယူနှင့်အတူ 1 သေးငယ်တဲ့သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest ထည့်ပါ။
• vanilla Bean ကို - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖို့ vanilla ထုတ်ယူ Reduce နှင့် vanilla bean ကိုငါးပိ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
• ချောကလက် - သင် burner ကချွတ်ယူရုံရှေ့တော်၌ထိုသကြားနဲ့ cornstarch အရောအနှောဖို့ unsweetened ကိုကိုးမှုန့် 1/4 ခွက်ကို Add OR ပူ pastry cream ကိုသို့အရည်ကျို semisweet ချောကလက် 3 အောင်စမွှေပေးပါ။
• ကော်ဖီ - နို့စေရန်, အိတ္စပရပ္အမှုန့်သို့မဟုတ် instant ကော်ဖီ granules ၏ 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
• စတော်ဘယ်ရီ, ဘလူးဘယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ် Raspberry - seedless Raspberry ယို၏အကြောင်းကို 1/3 ခွက်ကို Add ဘလူးဘယ်ရီယို ဟာ vanilla နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်စတော်ဘယ်ရီယို။
• အခွားသောအရသာ - ပု vanilla နှင့်အတူဗာဒံသီး, အုန်းသီး, ဒါမှမဟုတ်ပူစီနံအနံ့အရသာ၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လျှောက်တွင် Add ။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

လြယ္ကူအိမ်လုပ် Butterscotch Pudding

4-ပါဝင်ပစ္စည်းများသံပုရာထောပတ်

creamy Vanilla Pudding

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	159
စုစုပေါင်းအဆီ	2 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	90 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	53 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )