တစ်နံကင်ဆိုတာဘာလဲ

အဆိုပါခြမ်းကင်နည်းပညာပိုင်းတုံးမဟုတ်ပါဘူး။ အဲဒီအစားဒီလူကြိုက်များအမဲသားဖြတ်နွားမရဲ့ဝမ်းကြွက်သားကနေလာပါတယ်။ အရမ်းပိန်ရဲ့နီးပါးမျှအဆီပါရှိသည်သော်လည်းဒါဟာအသားဟာအလွန်အရသာအပိုင်းအစဖြစ်ပါတယ်။ သင်မှန်ကြောင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူလျှင်ယင်း၏ခိုင်မာခြင်းနေသော်လည်း, တကအရသာ, နူးညံ့တုံးစေနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးကအသုံးဝင်သောကင်

ဒါကြောင့်များ၏လေးစားမှုရှိနိုင်မည်မဟုတ်ပါနေစဉ် အဆိုပါ ribeye သို့မဟုတ်ကို T-အရိုးများကဲ့သို့အကြီးအသားကင် , အနံကင် (သို့မဟုတ် jiffy ကင်) အလွန်အသုံးဝင်သည်။

အဆိုပါအရသာပိန်ကြုံတက်သည်ကိုကအသားပိုတတ်နိုင်ဖြတ်တောက်မှု၏အပေါ်ဖြစ်လေ့ရှိတယ်။

ဤအကင်စာရွက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသော်လည်း, ကပန်းကန်အပေါ်တစ်ဦး Focal Point သည်အဖြစ်ရပ်တည်နိုင်သည့်အတွက်အမြန်, ပေါ့ပေါ့ကြားရက်ညများအစားအစာများအဘို့ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာများအတွက်ဦးစားပေးဖြတ်မယ့် ကင် fajitas ကြောင့်အလွယ်တကူ strips တွေစျေးသိပ်မကြီးတဲ့သို့ဖြတ်င့်လို့ပဲ။ တူညီတဲ့ကိစ္စတွေကြောင့်များကဲ့သို့တရုတ်ဟင်းလျာများလည်းကောင်းတဲ့ရဲ့ Kung pao အမဲသား ။

fajitas လူကြိုက်များအတွက်ခြမ်းကင်ရဲ့ထက်ပိုမကြာသေးမီမြင့်တက်မှုအတွက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတာဝန်ရှိသည်သော်လည်း, တကရိုးရာအသုံးပြုမှုရှိပါတယ်။ ဤအကျော်ကြားများတွင်အသုံးပြုမူရင်းကင်ဖြစ်ပါတယ် လန်ဒန် broil ဒီအခိုင်အမာအသား tenderize ဖို့ကြိုးစားနေသည့်အခါစဉ်းစားရန်, တစ်ချက်ပြုတ် technique ကို။

နံကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

သငျသညျစနစ်တကျပြုလုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိလျှင်ခြမ်းကင်အလွယ်တကူသင်အကြိုက်ဆုံးဖြတ်တောက်မှုတွေထဲကဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါလှည့်ကွက်များကဲ့သို့နည်းစနစ်မှတဆင့်အရည်နှင့်အတူကင် tenderize ဖို့ဖြစ်ပါတယ် braising သို့မဟုတ် marinating ။

အဆိုပါကင်ဘို့နှစ်ခုမှလေးနာရီအတွင်းအပြီးပူနှင့်အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ် ကောင်းတစ်ဦး marinade အတွက် ။

ဒါဟာစိတ်ကူးဖြစ်နှင့်တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့် texture ရပါလိမ့်မယ်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့အမြဲအလွန်အမင်းခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လာကနေကာကွယ်တားဆီးဖို့စပါးဆန့်ကျင်နံပါးကင်ထွင်း။

ကင်နံကင်ချက်ပြုတ်နည်း

ပိုပြီးခြမ်းကင်တက်ကောက်ဖို့သငျသညျလာအောင်နှိုးဆွဖို့ဤချက်ပြုတ်နည်းများစူးစမ်း။ တကယ်ကဒီဖြတ်၏ဘက်စုံချွတ်ပြသသောအချို့သောအထင်ကြီး marinades နဲ့အကြီးအမျိုးစုံရှိပါတယ်။

• ဆိပ်ကမ်းဝိုင်နှင့်ကြက်သွန်နီခြမ်းကင် - ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်, ကြက်သွန်, စမုန်ဖြူနှင့် Worcestershire ငံပြာရည်၏အရသာ marinade ။
• ဂျက်ဒံယေလ၏နံကင် - ဝီစကီတစ် marinade အဘို့ကြီးစွာသောအခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဒီစာရွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကျောက်မြေပြင်မုန်ညင်းနှင့်အတူကပေါင်းဘော်ရောနှော။
• စပ်နံကင် - တစ်အရသာ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ခင်းကျင်း, အနီရောင်စပျစ်ရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ထုံး, ကြက်သွန်ဖြူ, cilantro နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းဒီ marinade ဘို့လိုအပ်သည်။
• ကြက်သွန်နီနှင့်အတူနံကင် - ကြက်သွန်နီသာဒီစာရွက်၏သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ပါသည်။ သင်တို့သည်လည်း Dijon မုန်ညင်း, Rosemary, allspice နှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်၏ပေါင်းစပ်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။
• soy နှင့်နာနတ်သီးခြမ်းကင် - တစ်မူထူးခြားတဲ့ marinade, သင်ကျိန်းသေအညိုရောင်သကြား, ကြက်သွန်နီ, ဂျင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနာနတ်သီးနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏အရသာကိုတွေ့ကြုံခံစားချင်ပါလိမ့်မယ်။
• အိုင်းရစ်ခြမ်းကင် - သာမန်အပေါ်တစ်ဦးအမြန်နဲ့ရိုးရိုးလှည့်ကွက်များအတွက်, ဒီ applesauce ၏ marinade, ပဲပုပ်, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့် cider ရှလကာရည်နေ့ချင်းညချင်းသင့်ရဲ့အသားကင်ပေါ်က၎င်း၏မှော်အလုပ်လုပ်ရန်ခွင့်ပြုပါ။