သံလွင်ဆီမှာတော့တူရကီ Braised Leeks နှင့်မုန်လာဥနီ

သငျသညျ leek ဟင်းချိုကျော်လွန် leeks နှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းအသစ်များကိုရှာဖွေနေပါသလား? သငျသညျ leeks ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာတစ်ပန်ကာနေလျှင်, braised leeks နှင့်မုန်လာဥနီအဘို့ဤတူရကီစာရွက်သင်တို့အဘို့စုံလင်သည်။

အများအပြားတူရကီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများလိုပဲ leeks, သို့မဟုတ် 'pırasa' (ထိုနေ့ကိုပု-AH'-SAH '), ရိုးရှင်းစွာနူးညံ့သည်အထိမုန်လာဥ, ဆန်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူ braised နေကြသည်။ ချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကိုသင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အတူတစ်ကြည်နူးဖွယ်, နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ပေးကြဖို့မုန်လာဥ၏ချိုနှင့်ပေါင်းစပ်ရန် leeks ၏နားလည်, oniony အရသာခွင့်ပြုပါတယ်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အရည်အသွေးမြင့်တဲ့ကောင်းသောငွေပမာဏကို အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ ထိပ်ကျော် drizzled ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကပန်းကန်မှခန္ဓာကိုယ် add ကူညီပေးသည်နှင့်သင်ရက်အနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်စီစဉ်လျှင်ထိန်းသိမ်းထားရန်ကူညီပေးသည်။

တူရကီနိုင်ငံ, ဒီနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သံလွင်ဆီဟင်းလျာများ, (Zay-TIN '' ထာဝရဘုရားကို-LUH'-Lar) "zeytinyağlılar" ဟုခေါ်ကြသည်။ သူတို့ကအများဆုံးမကြာခဏအလင်းနေ့လယ်စာတချို့လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်နှင့်အတူပဲအဓိကသင်တန်းအပြီးသို့မဟုတ်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

သငျသညျလကျကိုအပေါ် leeks ရှိသည်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုကိုကြိုးစားကြည့်ချင်တယ်ဆိုရင်, ဒီလွယ်ကူသောတူရကီစာရွက်သင်ရှာနေရုံအဘယ်အရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ကရိုးရှင်းပြီးပြင်ဆင်ထားရန်အမြန်ဖွင့်သော်လည်းအမှန်တကယ်သင်သည်သင်၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်-မေတ္တာရှင်ဧည့်သည်ကတက်ဝတ်စားဆင်ယင်နိုင်ပန်းကန်ပေါ်ဒါချစ်စရာကောင်းတဲ့လှပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 5 ကြီးမားသော leeks
• 3 ကြီးမားသောမုန်လာဥ
• 2 tbsp ။ (ဇွန်း heaping တိုတောင်းသောဘောဇဉ်) ဆန်
• 2 tbsp ။ သကြား (ဇွန်း heaping)
• 1 1/2 Tsp ။ ဆားငန်
• 1/2 Tsp ။ အဖြူငရုတ်ကောင်း
• 1 tbsp ။ parsley (ကုန်တယ်
• အီတလီ parsley ရွက်)
• 1/2 အလတ်စားသံပုရာ (ဖျော်ရည်)
• 2 ခွက်ကိုရေ
• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (အပိုအပျိုကညာ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ leeks ဆေးနှင့် 2 လက်မထောင့်ဖြတ်ချပ်သို့သူတို့ကိုငါလုပ်ကြံသောအားဖြင့်အစပြုပါ။ သင့်ရဲ့ဖိအား cooker ထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုချထားပါ။
2. ရေချိုးနှင့်မုန်လာဥနီ Peel နဲ့¼လက်မထူသောအကြောင်းကိုထောင့်ဖြတ်ချပ်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ leeks အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုချထားပါ။
3. အဆိုပါ uncooked ဆန်, သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် parsley ထည့်ပါ။ ထိပ်အုပ်ရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို Drizzle ။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးကိုဖုံးလွှမ်းထို့နောက်ဆူအောင်တည်ရေကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေကိုလုနီးပါးသွားပြီသည်အထိ leeks နှင့်မုန်လာဥဖြည်းဖြည်းမျှတည်ထားပါစို့နှင့်သူတို့ကအရမ်းနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်။

1. သင့်ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နေကြပြီးတာနဲ့အပေါ်အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာချအအေးသူတို့ကိုစွန့်ခွာ။ သူတို့အခန်းအပူချိန်ဆင်းအအေးင့်သောအခါ, အဖုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်အညီအမျှသံလွင်ဆီကိုလောင်းနှင့်သူတို့ကနေတဆင့်ရေနံလုပ်ကိုင်ဖို့ဒယ်အိုးအတွက်သူတို့ကိုလှည့်ပတ်ရွှေ့။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပျက်စီးစေပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကသူတို့ကိုနှိုးဆော်မထားပါနဲ့။ ထိပ်ကျော်အချို့ထက်ပိုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley ဖြန်း။
2. သင်သည်ထိုသူတို့အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအခါသင်၏ဝတ်ပြုပန်းကန်ပေါ်ဒယ်အိုးထဲကဟင်းသီးဟင်းရွက်များလျှော။ သင်တစ်ဦး spatula သို့မဟုတ်ဇွန်းသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါလျှင်, ထိုသူတို့ကိုပျက်စီးစေရန်အလွန်ညင်ညင်သာသာမဒယ်အိုးထဲကသူတို့ကိုထက်တောင်ဦး။
3. သငျသညျအခန်းအပူချိန်မှာ leeks နှင့်မုန်လာဥနီအစေခံ, ဒါမှမဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနာရီအနည်းငယ်အဘို့ထိုသူတို့ refrigerate နိုင်ပါတယ်။ သင်ရုံအပို Tang များအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီထိပ်တန်းကျော်အနည်းငယ်ပိုသံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်နိုင်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	140
စုစုပေါင်းအဆီ	9 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	602 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	15 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )