သူတို့မျိုးစပါးဖြစ်ပါသလား ပဲ? အကျိုးကိုရကြသနည်း ကောင်းပြီ, အအချက်အပြုတ်ကမ္ဘာကြီးထဲမှာအဖြေကိုအားလုံးသုံးမှ "ဟုတ်ကဲ့" ပါ! တစ်ဦးခွံမာသီး၏ရုက္ခဗေဒနှင့်အဓိပ္ပါယ်အတော်လေးသတ်မှတ်သော်လည်း, ထိုစကားလုံးက "အခွံမာသီး" ၏အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှုမဟုတ်ဘဲမတူညီဖြစ်ပါတယ်။ ပျားရည်နှင့် walnuts နည်းပညာပိုင်းမျိုးစပါးများမှာ hazelnuts စစ်မှန်သောရုက္ခဗေဒခွံမာသီးထည့်သွင်းစဉ်းစားနေစဉ်, မြေပဲ, တကယ်တစ်ဦးပဲရှိပါတယ်။ ရုက္ခဗေဒစကားပြော, အခွံမာသီးတစ်ခက်အပြင်ဘက်အခွံ၏အတွင်း၌တွေ့ရှိခဲ့အမျိုးအနွယ်နှင့်ခြောက်သွေ့တဲ့အသီးပါသောပေါင်းစပ်ဖြစ်ကြသည်။
တစ်ခက်အပြင်ဘက်အခွံကဝိုင်းဆီပြန်, နူးညံ့သောဇာတိပကတိ: ငါတို့သည်အချက်အပြုတ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အခွံမာသီးကိုစဉ်းစားသောအရာကိုအများစုဟာတူညီသောလက္ခဏာများမျှဝေပါ။ အခွံမာသီးစွမ်းအင်သိပ်သည်းဖြစ်ခြင်းနှင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးပေးလေ့ရှိပါတယ်။ ဤအကြောင်းများကြောင့်အခွံမာသီးသက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်အခြားကျန်းမာရေးသတိတစ်ဦးချင်းစီအကြားတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ရပြီ။
Nut အာဟာရ
အများစုကအခွံမာသီးအတွက်အမြင့်ဆုံးဖြစ်ကြသည် အိုမီဂါ 3 ဖက်တီးအက်ဆစ် LDL လက်စထရောကိုလျှော့ချနှင့်အခြား cardioprotective ဂုဏ်သတ္တိများများကိုပြသခဲ့ကြရသော။ ကျန်းမာဆီပေးအပြင်, အခွံမာသီးလည်းဖိုင်ဘာ, ပရိုတိန်း, ဗီတာမင်အီးနှင့်မရှိမဖြစ်သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးမြင့်မားသောပမာဏပါဝင်ပါတယ်။
ကုန်ကြမ်းအခွံမာသီး, ဤကျန်းမာအာဟာရ၏အမြင့်ဆုံးပမာဏပါဝင်ပါတယ်။ အခွံမာသီး Roasting ဟာဓါတ်တိုးအကြောင်းအရာလျော့နည်းစေခြင်းနှင့်ကျန်းမာဆီပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်အချို့ကင်နည်းလမ်းများအခွံမာသီးများတွင်သဘာဝတွေ့ရသောအဆီများကဲ့သို့တူညီသောကျန်းမာရေးအကျိုးခံစားခွင့်မပါဝင်နိုင်သောအခြားအဆီများထည့်ပါ။
Nut ကိုအသုံးပြုခြင်း
အခွံမာသီးတစ်ဘုံရေစာအစားအသောက်ဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အခွံမာသီးအတော်လေးစွမ်းအင်သိပ်သည်း (သို့မဟုတ်ကယ်လိုရီမြင့်မား) ကြောင့်, သူတို့ကခရီးသွားလာမှုအတွက်စုံလင်သောအရာစွမ်းအင်, တစ်သဘာဝကျကျကျစ်လစ်သိပ်သည်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ အခွံမာသီးကိုမကြာခဏလမ်းကြောင်းရောသမမွှေများနှင့် granola အရက်ဆိုင်များတွင်အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်တယ်။
အခွံမာသီး၏မြင့်ပရိုတိန်းအကြောင်းအရာသူတို့ကိုတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းသတင်းရင်းမြစ်များအတွက်ကျန်းမာအစားထိုးစေသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အခွံမာသီးအများအပြားတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းသတင်းရင်းမြစ်ဆံ့သောပြည့်နှက်ဆီနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကျန်းမာအိုမီဂါ 3 အဆီဆံ့။
ဤအကြောင်းကြောင့်, အခွံမာသီးသက်သတ်လွတ်စား, သက်သတ်လွတ်နှင့်အခြားကျန်းမာရေးသတိတစ်ဦးချင်းစီအကြားတစ်ဦးအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာကြပါပြီ။ မြေတပြင်လုံးကိုစားခံရအပြင်, အခွံမာသီးကိုမကြာခဏ "ထောပတ်" သို့ pureed နေကြသည်နှင့်ပြန့်ပွားအဖြစ်သို့မဟုတ် dips အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။
ပျားရည်ကဲ့သို့အခြို့သောအခွံမာသီး, ပင် Non-နို့ထွက်ပစ္စည်းနို့အစားထိုးထုတ်လုပ်အသုံးပြုကြသည်။ အခွံမာသီးသန့်စင်သောရေနှင့်ရောထွေးလျက်, စိုင်အခဲကိုဖယ်ရှားပြီးတော့တင်းမာနေကြသည်။ ရရှိလာတဲ့အရည်လွင်ပြင်ကိုလောင်သို့မဟုတ်အနံ့နှင့်အာခေါင်တိုးမြှင့်ဖို့ဒူနိုင်ပါသည်။
ယ်ယူခြင်းအခွံမာသီး
အခွံမာသီးအခွံသို့မဟုတ် Pre-ခှံအတွက်ကုန်ကြမ်းဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ shell ကိုနှင့်အတူတပြင်လုံးကိုအခွံမာသီးနဂိုအတိုင်းဆောင်းရာသီလနှင့်အားလပ်ရက်ရာသီအတွင်းလူကြိုက်များကို item ဖြစ်ကြသည်။ မြေတပြင်လုံးအခွံမာသီးအခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားသို့မဟုတ်အအေးခန်းနိုင်ပါသည်။ မည်သို့ပင်သိုလှောင်အပူချိန်၏, အခွံမာသီးအစိုဓာတ်နှင့်အပူထဲကနေပျောက်ထားသင့်ပါတယ်။ သဘာဝခွံမာသီးဆီနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ကြပြီးအလွယ်တကူ rancid သွားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးခွံမာသီးတစ်ခါးသောသို့မဟုတ်ပိတ်အရသာရှိပါတယ်ဆိုပါကစွန့်ပစ်ရပါမည်။
လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. အခွံမာသီးအစိမ်းသို့မဟုတ်လှော်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ လှော်အခွံမာသီးတစ်နက်ရှိုင်းပိုမိုရှုပ်ထွေးအရသာရှိသည်နှင့်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်တကွဆားသို့မဟုတ် seasoned နိုင်ပါသည်။ အခွံမာသီးပုခွံမာသီးတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာနှင့် texture ထုတ်လုပ်ရန်နှစ်ဦးစလုံး၏, ရေနံအတွက်ခြောက်သွေ့တဲ့လှော်သို့မဟုတ်လှော်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. အခွံမာသီးကိုလည်းအပူနဲ့အစိုဓာတ်ကိုပယ်သိမ်းဆည်းထားရန်လိုအပ်သည်။
အခွံမာသီးအေးခဲနေသောလည်းတစ်ခု option တစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်သိသိသာသာသူတို့ရဲ့သက်တမ်းကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။
အခွံမာသီးများတစ်ဦးကအမျိုးမျိုးထောပတ်သို့မဟုတ်စင်ကြယ်သောအများစုအထူးသမြေပဲနှင့်ဗာဒံသို့လုပ်နေကြသည်။ Nut ထောပတ်တစ်ဦးအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းဝယ်ယူမယ်ဆိုရင်အခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်တခါဖွင့်လှစ်အအေးခန်းရပါမည်။ လောလောလတ်လတ်မြေခွံမာသီးထောပတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခု Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။