ဂရိ: γαρίδεςσαγανάκιဟုပြော: ghah-REE-thes sah-ghah-nah-Kee
Saganaki ဟင်းလျာများသူတို့ချက်ပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ဒယ်အိုးထဲကနေသူတို့နာမယူပါ။ သင်တဦးတည်းကိုမတှေ့နိုငျလြှငျ, snugly ပုစွန်ကိုင်ထားရန်, stovetop နှင့်မီးဖိုအသုံးပြုခြင်းကိုနှစ်ဦးစလုံးအတွက်ဘေးကင်းလုံခြုံကြောင်းသေးငယ်တဲ့ skillet သို့မဟုတ်အခြားဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုပါ။
ဤသည်ပန်းကန်ဂျမ်ဘိုပုစွန် (သို့မဟုတ်ပိုကြီးသော) အတွက်ခေါ်ပေမယ့်ဖွင့်အပေါ်ကြီးမားတဲ့အနေဖြင့်မည်သည့်အရွယ်အစားနှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 10 ဂျမ်ဘို (သို့မဟုတ်ဧရာ) ပုစွန် (1 ပေါင် ပုဇွန် )
- သံလွင်ဆီ၏ 3-4 ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့, ခြစ်
- 1 ထုကုန်တယ်အလတ်စား-ကြီးမားသောကြက်သွန်မှအလတ်, ဒါမှမဟုတ်ခြစ်
- 1 ပေါင်
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး , ခြစ်
- ချိုမြိန် paprika ၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ပင်လယ်ဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1/3 ပေါင် (5 1/3 1/2 မှ 5 အောင်စ) ၏
- feta ဒိန်ခဲ သေးငယ်တဲ့ Chunk သို့ဖြတ်,
- kefalotyri ဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ် regato) ၏ 1/8 ပေါင် (2 အောင်စ), ခြစ်
- ကုန်တယ် Flat-ရွက် parsley 1-2 rounded ဇွန်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ပုစွန်ပြင်ဆင်ပါ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ပုစွန်သုံးပြီးလြှငျ, နဂိုအတိုင်းဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုစွန့်ခွာကသာခန္ဓာကိုယ်ကနေ shell ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါသွေးကြောဖယ်ရှားရန်ပုစွန်၏နောက်ကျောကိုဆင်းနေတဲ့ချွန်ထက်သောဓါးကို run Devein ။
- အေးစက်နေတဲ့ပုစွန်သုံးပြီးလျှင်, လုံးဝ shell ကို defrost နှင့် devein ။
သံလွင်ဆီဟာ skillet, sautéကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်နီထားသောအထိပါပဲ။ ခရမ်းချဉ်သီး, paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add နှင့်ငံပြာရည် thickened သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။
355 ° F (180 ° C) မှ Preheat မီးဖို။
တစ်ဦး saganaki ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မီးဖို-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာ uncooked ပုစွန်ထားပါနှင့်ထိပ်ကျော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်း။ ပုစွန်အကြားငံပြာရည်သို့ feta ဒိန်ခဲ၏ Tuck ကိုအပိုင်းပိုင်း။ ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲပုံစံများကိုတစ်အပေါ်ယံလွှာ, 15 miinutes သည်အထိထိပ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ကျော်ပြီးလျှင် kefalotyri (သို့မဟုတ် regato) ဖြန်း။
ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအနှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။
အထွက်နှုန်း: 2 တာဝန်ထမ်းဆောင်
အခြားရွေးချယ်စရာအမှုဆောင်ခြင်း: သင်လက်ပေါ်သေးငယ်တဲ့ saganaki ဟင်းလျာများ (သို့မဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်း ramekins, ရှိပါက paella အိုး, ဒါမှမဟုတ် au gratin ဟင်းလျာများ), တစ်ဦးချင်းစီစားသုံးခြင်းကိုဖန်တီးရန်နှစ်ခုဟင်းလျာများထဲသို့ပုစွန်များနှင့်ငံပြာရည်ကိုဝေ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 970 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 55 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 21 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 26 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 548 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,664 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 46 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 78 ဂရမ် |