အဆိုပါကင်ပေါ်ဝက်သားကို Crown လှော်

ဒါကဝက်သားပန်းဦးရစ်သရဖူကိုကင်ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်စိတ်ကူးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကင်ပြီးမှ, Marine သည့်ကင်ပေါ်ကိုတင်လိုက်တယ်, တစ်ဦးဒူ glaze နှင့်အတူ basted, ခွဲ, ပြီးတော့တစ်နှမွောငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။ အားလပ်ရက်သို့မဟုတ်မဆိုအထူးအခါသမယအတွက်ပြီးပြည့်စုံသော။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဝက်သားပန်းဦးရစ်သရဖူကိုကင် (10-12 အရိုး)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1/3 ခွက်ကို / 80 mL သံလွင်ဆီ
• 1/4 ခွက်ကို / 60 mL
• ဂျင်
• 1/4 ခွက်ကို / 60 mL လတ်ဆတ် oregano (ကုန်တယ်)
• 1 သံပုရာ (ဖျော်ရည်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 10 mL Worcestershire ငံပြာရည်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 7.5 mL ဆား (ပင်လယ်ဆား)
• / 5 mL 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ
• / 2.5 mL 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျော့ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ငရုတ်ကောင်း
• အဆိုပါ glaze များအတွက်:
• 1 ခွက် / 240 mL
• သင်္ဘောသဖန်းထိနျးသိမျး
• 2 ဇွန်း / 30 ml ရေ
• 1 ဇွန်း / 15 mL ဂျင်
• ငံပြာရည် for:
• 1 အသေးစား shallots (ထုကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်း / 30 ml သံလွင်ဆီ
• 1 သံပုရာ (အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest)
• 1 1/2 ခွက် / 260 mL ကြက်သားဟင်းရည်
• 2 ဇွန်း / 30 ml မုန်ညင်း (Dijon)
• optional: / 15 mL 1 ဇွန်းဝိုင်ဖြူ
• 6 မှ 8 တပြင်လုံးကို peppercorns
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ဆား (ပင်လယ်ဆား)
• 1/4 ခွက်ကိုရေ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch (အမှိုက်ပုံ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားပလတ်စတစ်သို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာမှတဆင့်ရောနှောသည်အထိပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။

ကြီးမားတဲ့ resealable ပလပ်စတစ်အိတ်သို့ 2. နေရာကင်။ သေချာမှသာအသားအဘို့ကိုဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်အိတ်ချမှတ်ခြင်းသို့ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။ တံဆိပ်ခတ်ထားကာရပ်တည်မှုအနေအထားအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့နေရာအောက်ခြေပေါ်မှာအသားခြမ်း, ထိပ်ပေါ်မှာအရိုးတို့သ။ 4-6 နာရီစိမ်။

3. ကင် marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, အဆိုပါ glaze ပြင်ဆင်လော့။

ရိုးရှင်းစွာအပြီနောက်ဟင်းအားလုံးကို glaze ပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်သင်္ဘောသဖန်းမှတဆင့်အရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်ထိန်းသိမ်းသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ပြီးတာနဲ့အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာပေါင်းစပ်နေကြတယ်, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားအသုံးမပြုမီအခန်းအပူချိန်ဖို့အေးမြ glaze ကြကုန်အံ့။

အလတ်စားမြင့်အပူအဘို့အ 4. Preheat ကင်။

5. အိတ်ကနေပန်းဦးရစ်သရဖူကိုကင် Remove နှင့် marinade စွန့်လွှတ်။ လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူအသီးအသီးအရိုးထုပ်, ဒါကြောင့်သူတို့လုပ်ငန်းစဉ်ကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရှို့ပါဘူး။ ကင်ပေါ်သို့ကင်ထားပါနှင့် 2 1/2 2 နာရီသွယ်ဝိုက်အပူကျော်ချက်ပြုတ်, ကင်၏အရွယ်အစားနှင့်အထူပေါ် မူတည်. ။ ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံး 40 မိနစ်ဆီသို့, စဉ်ဆက်မပြတ်သင်္ဘောသဖန်း glaze နှင့်အတူ baste ။ အသားမျိုးစုံနေရာများတွင် 160-165 ဒီဂရီရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်ကကင်ကိုချွတ်ယူအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့နှင့်ရွက်ဖျင်တဲပေါ်သို့ချထားပါ။ ထွင်းထုမတိုင်မီ 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။

ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်, အပူသံလွင်ဆီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပြင်ဆင်ထားရန် 6. ။ shallots Add နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 1-2 မိနစ်များအတွက်အလင်းပူဖောင်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့် 8-10 မိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ငံပြာရည်ထူစေရန်, ရိုးရှင်းစွာသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ cornstarch 1 အမှိုက်ပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူရေအေး၏ 1/4 ခွက်ကို / 60 mL ပေါင်းစပ်။ ငံပြာရည်တစ်ဦးပူဖောင်းထံသို့လာခွင့်, မီးဖိုပေါ်အလတ်စားမြင့်မားဖို့အပူတိုးပေးရန်။ ဖြည်းဖြည်းချင်းဖုဖွဲ့စည်းကြပါဘူးဒါကြောင့်နှိုးဆော်ဖို့သေချာပါအောင်, cornstarch အရောအနှောကိုလောင်း။ တစ်ဦးက whisk ဒီအလုပ်အတွက်သင့်အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းဖြစ်ပါသည်။ ငံပြာရည်လျင်မြန်စွာထူသငျ့သညျ။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

7. အကင်လုံခြုံရေးအတွက်အသုံးပြုတဲ့ကြိုးပျောက်ဖြတ်, အစေခံရန်။ သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေသတ္တုပါး Remove, နှင့်အရိုးအကြားတစ်ဦးချင်းစီအဘို့ကိုဖြတ်, a nice ထူအရိုး-in ကိုခုတ်ဖော်ထုတ်။

ငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်တန်းအသားနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူပျော်မွေ့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	956
စုစုပေါင်းအဆီ	56 ဂရမ်
Saturation အဆီ	16 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	28 ဂရမ်
လက်စထရော	293 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,086 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	7 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	95 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )