Gin ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကမ္ဘာ့ဖလားတစ်ခုနိဒါန်း

သငျသညျအထဲတွင်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းရဲ့ဖြစ်ကြောင်းကိုသိရကြ တဲ့ဂန္ Martini ကဖို့အရေးကြီးတယ်င် သည့်အထင်ကရဂျင်နှင့်လုပ်သူများ , ဒါပေမယ့်သင်အမှန်တကယ်ဂျင်သိရသလဲ ဒါဟာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သောမျသီး, ရန်၎င်း၏ထင်းရှူးအရသာကျေးဇူးတင်စကားအဘို့အမှတ်ချက်ချသောကွဲပြားခြားနားရေစက်ဝိညာဉျကိုပါပဲ။ သို့သျောလညျး, ဂျင်၏စတိုင်များအမျိုးမျိုးနာမည်ကျော်ဗြိတိန်နိုင်ငံလန်ဒန်မြို့ခြောက်သွေ့တဲ့ gins ထံမှ Hendrick ရဲ့ကြောင်းလမ်းပိုင်းဂျင်ရဲ့အဓိပ်ပါယျကဲ့သို့ခေတ်သစ် gins မှGenèveနှင့်ဟောငျးတွမ်ကဲ့သို့ဟောင်းနွမ်း-ကျောင်းကိုစတိုင်များရန်, ရှိပါတယ်။

gin စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပြီးတစ်ဦးချင်းစီပုလင်းထဲမှာရုက္ခဗေဒသင်တိုင်းငုံနှင့်အတူသစ်တစ်ခုအတှေ့အကွုံပေးပါ။ ဒါဟာဘားနှင့်ဖျော်ယမကာစပ်အဆုံးမဲ့ရောစပ်ဖြစ်နိုင်ခြေကမ်းလှမ်းတဲ့အရက်လည်းမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ သငျသညျဂျင်၏အရသာကိုခံစားပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်အရက်ရဲ့ရှာဖွေစူးစမ်းနေတယ်ဆိုရင် အများကြီးလူကြိုက်များကော့တေး , သင်ကျိန်းသေဖန်ဆင်းရဲ့ဘယ်လိုအနည်းငယ်ပိုသိလိုပါလိမ့်မယ်။

Gin ၏ဖန်ဆင်းခြင်း

gin 16 ရာစုအတွက်ဒေါက်တာ Franciscus Sylvus တစ်ဦးဒတျချြဓာတုဗေဒပညာရှင်အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။ သူ့ရဲ့မူလရည်ရွယ်ချက်ကိုကျောက်ကပ်ရောဂါခံစားနေရပြီးရှိသူများ၏အသွေးကင်းစင်မယ်လို့တစ်ခု elixir စေခဲ့သည်။ Sylvus မျသူ့ရဲ့ဖန်တီးမှုgenièvre, ပြင်သစ်အမည်ရှိ။

အင်္ဂလန်မှာဂျင်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်မှုမကြာမီနောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ရှငျဘုရငျဝီလျံ III ကိုအဲဒီနိုင်ငံကနေစျေးကြီးအရက်တင်သွင်းမှုပိတ်ပင်ဖို့ပြင်သစ်ဆန့်ကျင်သည်သူ၏အာဃာတကိုသုံးခြင်းနှင့်ထုဘို့တတ်နိုင်ဂျင်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ထိုကာလကတည်းကဂျင်တစ်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်အောက်ပါပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ အင်ျဂလိနှင့်ဒတ်ခ်ျဂျင်အောင်များအတွက်အကောင်းဆုံးလူသိများသော်လည်း, သူကဘယ်နေရာမှာမဆိုထုတ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

Gin ဦးဖြစ်လာခြင်း

gin တစ်ဦး၏လုပ်သောအလင်း-body ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်ဝိညာဉ်ဖြစ်၏ mash သီးနှံစပါး, များသောအားဖြင့်ပြောင်းဖူး, ကောက်, မုယောစပါးနှင့်ဂျုံ၏။ ဒါဟာသဘာဝမကြာခဏအညစ်အကြေးနေသောအနည်းငယ် congeners ရှိပြီး Hangover နှင့်ဆက်နွယ် ။

gin အကြားနေကြပါတယ် အသံအတိုးအကျယ် (80 နှင့် 94 အထောက်အထား) က 40 နှင့် 47 ရာခိုင်နှုန်းအရက် အများစု 80 အထောက်အထားမှာယူဂိုဆလားဗီးယားဖြစ်ပါတယ်သော်လည်း။

ရေတပ်-အစွမ်းသတ္တိကိုဂျင်ပုံမှန်အားအပြင်းထန်ဆုံးဖြစ်ပြီး 100 အထောက်အထားထိပ်ဆုံးနိုင်ပါတယ်။

ထုတ်လုပ်သူများ, ပညတ်တရားအားဖြင့်, အသက်အားဖြင့်သူတို့ရဲ့ဂျင်အရည်အချင်းပြည့်မီနိုင်ဘူးကြောင့်ဘယ်အချိန်မဆိုသုံးစွဲထားပြီးတဲ့ဂျင်ကိုရှာဖွေရှားပါးရဲ့ အိုမင်းမှုအတွက်တစ်စည်ထဲမှာ ။ အခြို့ဂျင်ထဲသို့အရသာထည့်သွင်းဖို့အသုံးပြုအချို့သောနည်းလမ်းများကြောင့်အနည်းငယ်ရွှေအရောင်ရသော်လည်းအများဆုံးဂျင်, ရှင်းပါတယ်ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

ရုက္ခဗေဒ

ကနေဂျင်၏အဓိကဂုဏ်ထူး အခြားအခြေခံအရက်များ ဟာပေါင်းခံဖြစ်စဉ်အတွင်းမှာအသုံးပြုတဲ့ရုက္ခဗေဒဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါနည်းလမ်းမဟုတ်ပါဘူး တစ်ခုပြုတ်ရည် ။ အဆိုပါအရက်များအလွန်စုစည်းနှင့်ကောင်းစွာ-rounded အရသာကိုဖန်တီးရန်လုပ်နေစဉ်မယ့်အစား, အရုက္ခဗေဒအဆိုပါနေဆဲအတွက်မိတ်ဆက်ကြသည်။

gin ရဲ့ကြီးစိုးအရသာနှင့်အနံ့မှတ်စုလှူဒါန်းခဲ့ကြသည် မျသီးအားဖြင့် ။ ဤရွေ့ကားဂျင်အဖြစ်ခွဲခြားခံရဖို့တစ်ဦးအရက်အဘို့အလို့ငှာထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါမျဂျင်ထူးခြားတဲ့စေသည်ကြောင်းကို "ထင်းရှူး" အရသာများအတွက်တာဝန်ရှိသည်။

ဂျင်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာ, ပန်းနှင့်အသီးဖွဲ့စည်းမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ရုက္ခဗေဒစာရွက်, အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါမျတဘက်, ရုက္ခဗေဒနောက်လာမည့်တစတိုင်သို့မဟုတ်အမှတ်တံဆိပ်ကနေကိုအလွန်ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီဂျင်ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာပရိုဖိုင်းကိုမှချေးငှားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ် Tequila ကဲ့သို့သောအခြားဝိညာဉ်များနှင့်မတူဘဲ, သင်လောင်းတိုင်းဂျင်တစ်ခုကိုလုံးဝအသစ်အတှေ့အကွုံမြားရှိနိုင်ပါသည်။

အသုံးပြုတဲ့အသုံးအများဆုံးရုက္ခဗေဒများထဲတွင်ဗာဒံအင်ဂျလီကာ, anise, သစ်ကြံပိုးတမျိုး, နံနံ, စမုန်နက်များနှင့်သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင် peels ဖြစ်ကြသည်။

အခြားသူများကို 30 ရက်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအသုံးပြုနိုင်သည်နေချိန်မှာတချို့ကဂျင်ချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားခြားနားသောရုက္ခဗေဒပဲလက်တဆုပ်စာကိုသုံးပါ။ သင်ကရေတွင်းတစ်တွင်း-စောင့်လျှို့ဝှက်စောင့်ရှောက်သောရုက္ခဗေဒနှင့်အခြားသူများကိုသူတို့၏အပြည့်အဝစာရင်းခပ်ပေါ့ပေါ့ပဲတင်ထားကြောင်းအမှတ်တံဆိပ်တွေ့လိမ့်မည်။

လန်ဒန်အပူပိုင်း Gin

လန်ဒန်ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်အကောင်းဆုံးလူသိများဖြစ်ပါတယ် ကမ္ဘာပေါ်မှာဂျင်ယနေ့အများစုတွင်ကျယ်ကျယ်ထုတ်လုပ်စတိုင်။ ကဂျင် defining မှကြွလာသောအခါလူအတော်များများကအခြေခံစံနှုန်းစဉ်းစားပါ။ ဒါဟာကျိန်းသေမျ-ရှေ့ဆက်ဂျင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဤအရာသည်အလွန်ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်ဖြစ်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏ flowery နှင့်မွှေးကြိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများဒုတိယသို့မဟုတ်တတိယပေါင်းခံနေစဉ်အတွင်းရုက္ခဗေဒဖြည့်စွက်၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ သူတို့တစ်တွေတစ်ဂျင်ခေါင်းကိုလို့ခေါ်တဲ့ပူးတွဲမှုနှင့်အတူနေတုန်းပဲအထူးပြုဖြတ်သန်းအဖြစ်ကဤအနံ့အရသာအေးဂျင့်ကနေအငွေ့ဟာအရက်ကိုရောက်ရှိ။

လန်ဒန်ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်မကြာခဏဖြစ်ပါတယ် Martini အောင်အားလိုလား ။ ဒါဟာ gins နှင့်ကော့တေးအမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုနိုင်လူကြိုက်အများဆုံးစတိုင်အရှိဆုံးစွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။

သင်သာသွားနေတယ်ဆိုရင် သင့်ရဲ့ bar မှာတဦးတည်းဂျင်သိုလှောင် တစ်လန်ဒန်ခြောက်သွေ့တဲ့အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကစတိုင်သငျသညျကိုတှေ့လိမျ့မညျသည်အဘယ်မှာရှိ ဂျင်အတွက်အကြီးမားဆုံးအမှတ်တံဆိပ်အမည်များ ထိုကဲ့သို့သော Beefeater, ဘုံဘေနီလာ, Tanqueray အဖြစ်။ ဒါဟာအစအဘို့အအသုံးအများဆုံးစတိုင်ဖြစ်ပါတယ် တတ်နိုင်ဂျင်အမှတ်တံဆိပ် ပိုက်ဆံကယ်တင်ပေမယ် fancier, Martini ကဲ့သို့ကော့တေးသို့ယေဘုယျအားဖြင့်ရောထွေးနေကြသည်မဟုတ်နိုင်သည့်။ ယေဘုယျအားဖြင့်သင်ဂျင်အတွက်ပေးဆောင်သောအရာကိုရ, ဒါကြောင့်သင်ကပုလင်းမဝယ်ခင်ရောစပ်နေတဲ့အချိုရည်အမျိုးအစားကိုစဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါတယ်။

Plymouth Gin

Plymouth Gin ကအရမ်းမွှေးကြိုင်သောရှင်းရှင်းလင်းလင်းအနည်းငယ် fruity, အပြည့်အဝ-body ဂျင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂျင်၏ဤစတိုင် အင်္ဂလိပ်ရေလက်ကြားအပေါ် Plymouth ၏ဆိပ်ကမ်းအတွက်ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးတည်းသာ distillery, Plymouth, Coates & Co, ယနေ့ Plymouth Gin ထုတ်လုပ်ရန်ခွင့်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးစတိုင်နှင့်အမှတ်တံဆိပ်အမည်ဖြင့်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ်။

အနည်းငယ်ကော့တေး Plymouth Gin များအတွက်အထူးသခေါ်ပါ။ သူတွေထဲမှာဖြစ်ကြောင်း အဆိုပါပန်းရောင်ဂျင် နှင့် ရွှင်လန်းသောခရစ္စမတ် ချက်ပြုတ်နည်းများကြောင့်ကောင်းစွာနဲ့အခြားအချိုရည်သို့သှနျးလောငျးရနိုင်သော်လည်း။ ဒါဟာပုံမှန်အားအသီးအပွပါဝင်သည်ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများဘို့အကောင်းတစ်ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။

ဟောငျးတွမ် Gin

ဟောငျးတွမ်ဂျင်လန်ဒန်ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်တစ်ဦးချိုဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းသောရည် က၎င်း၏တစ်ခေတ်ကနေဂျင်၏ဤအဟောင်းစတိုင်ခွဲခြားဖို့အသုံးပြုအများအပြား Citrus ၏မှတ်စုများပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။

ဟောငျးတွမ်နာမည်ကျော်အတှကျအသုံးပွုမူရင်းဂျင်ခဲ့ တွမ် Collins နှင့် 19 ရာစုများစွာအဘို့ရှေးခယျြမှု၏ဂျင်။ သငျသညျနေတယ်ဆိုရင် ဂန္ကော့တေးရှာဖွေစူးစမ်း , သင်မကြာခဏမဟုတ်ဘဲတစ်လန်ဒန်ခွောကျသှေ့ထက်ဟောငျးတွမ်လောင်းခြင်းဖြင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများတစ်အရသာရနိုင်သည်။

မဟုတ်ရှည်လျားလွန်းလွန်ခဲ့တဲ့ဟောငျးတွမ်ဂျင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ကိုမရရှိနိုင်ခဲ့နှင့်ယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်းနီးပါးသီးသန့်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်သို့သော်ဒီဂျင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ကြကြောင်းအမေရိကန် distilleries ၏နံပါတ်ရှိခဲ့ပါပြီ။ Anchor, Gin လိန်း, Hayman ရဲ့ရွေးနုတ်ဖိုးနှင့် Spring44 တူသောအမှတ်တံဆိပ်ရှာဖွေပါ။

Genève

Genève, ဒါမှမဟုတ် Schiedam ဂျင်, ဂျင်၏ဒတျချြနှင့်ဘယ်လ်ဂျီယံဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကဂျင်၏မူလစတိုင်နှင့်ကျဆငျတူအပေါင်းတို့နှင့်တကွအခြားအ gins မှုတ်သွင်း။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ရေစက်နှင့်များစွာသောများတွင်အသုံးပြုမူရင်းဂျင်ခဲ့ပါတယ် ဂန္အမေရိကန်ကော့တေး ဘား၏ကြယ်ပွင့်အဖြစ်ဟောငျးတွမ် rivaling 19 ရာစု၏။

ဤသည်အမျိုးမျိုး Malt ဘောဇဉ်ထံမှရေစက်ဖြစ်ပါတယ် mash ဆင်တူသောထုံးစံ၌, ဝီစကီ ။ ဒါဟာအင်္ဂလိပ် counterparts တွေကိုဖွင့်ထက်နိမ့်သက်သေ (70 မှ 80 အထောက်အထား) ဖြစ်လေ့ရှိတယ်။ Bols Genève ရှာဖွေစူးစမ်းတန်ဖိုးရှိအခြားသူတွေအဖြစ်ကောင်းစွာရှိပါတယ်သော်လည်း, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းဖြန့်ဖြူးနှင့်အတူအကောင်းဆုံးလူသိများအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်။

Genèveတဦးတည်းမှသုံးနှစ်ကြာမကြာခဏပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်နှစ်ခုစတိုင်များအတွက်လာပါတယ်။ Oude (ဟောင်း) Genèveတစ်ကောက်ရိုးအရောင်နှင့်အတူမူရင်းစတိုင်နှင့်အတော်လေးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်မွှေးကြိုင်သည်။ Jong (ငယ်ရွယ်) Genèveတစ် drier အာခေါင်နှင့်ပိုမိုပေါ့ပါးခန္ဓာကိုယ်ရှိပါတယ်။

ဒတျချြနေဆဲမကြာခဏသုံးပြီးဖြောင့်Genèveသောက်ပိုနှစ်သက် သေးငယ်တဲ့နှင်းပန်း-ပုံဖန် အထူးသကရည်ရွယ်သည်။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်ကော့တေး, သို့ရောထွေးဖို့လည်းအတော်လေးပျော်စရာတစ်ခုဖြစ်သည် ပူဂျင်လာကြတယ် နှင့် ငါ့ကို aura ။

နယူးအနောက်တိုင်းအပူပိုင်း Gin

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "ဟု New အနောက်တိုင်းအပူပိုင်း Gin" (သို့မဟုတ် "နယူးအမေရိကန် Gin") 2000 ပြည့်နှစ်များအစောပိုင်းကများတွင်အသုံးပြုခံရဖို့စတင်ခဲ့ပါသည်။ ဒါဟာသမ်များ၏ကြီးစိုးအပေါ်မှီခိုသောဝိညာဉျတျောရဲ့အဓိပ်ပါယျများ၏နယ်နိမိတ်တွန်းကြပြီခေတ်သစ် gins တစ်အရေအတွက်, ဖော်ပြသည်။

ဒီခေတ်မှာတော့များစွာသောအမေရိကန်ယာဉ်ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်သမ်ထက်အခြားအရသာအာရုံစိုက်ကြောင်း gins ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ဤအမှတ်တံဆိပ်နည်းပညာပိုင်းတစ်ဂျင်အဖြစ်ခွဲခြားနိုင်ရှိမရှိမှအဖြစ်ဆွေးနွေးငြင်းခုံဖို့ဦးဆောင်ခဲ့သည်။ The New အနောက်တိုင်းအပူပိုင်း Gin စပြီးပိုပြီးရိုးရာစတိုင်များဤ gins ခွဲခြားရန်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာရှိတဲ့ဖျော်ယမကာစပ်အသိုင်းအဝိုင်းများ၏အများစုကမွေးစားခဲ့သည်။

လူကြိုက်များအမှတ်တံဆိပ်ဒီစတိုင်များတွင်ပါဝင်သည်များမှာ Hendrick ရဲ့ (သခွားသီး-ရှေ့ဆက်), G'Vine (စပျစ်သီးရှေ့ဆက်), အပူပိုင်း Fly , လေကြောင်း (fruity နှင့်ပန်း) နှင့်အသေးစားရဲ့။ ဤအ gins ထဲကအတော်များများထုတ်လုပ်နေကြပြီး စိတ်တွင်ခေတ်မီကော့တေးတွေနဲ့ နှင့်၎င်းတို့၏ gins အတွက်လေးလံသောထင်းရှူး၏ဝါသနာမဟုတ်သောစားသုံးသူတစ်ဦးအကြီးအအယူခံဝင်ရှိသည်။