အနီရောင် Currant Jelly ကြော်

Currant သဘာဝကျကျစီးပွားဖြစ် pectin add ရန်လိုအပ်ကြောင်းမပါဘဲအကောင်းတစ်ဦး jell သေချာသည့် pectin နှင့်အချဉ်ဓာတ်၏ပြီးပြည့်စုံပေါင်းစပ်, အပိုင်။ အဆိုပါရလဒ်အသီး၏အဖြစ်တောက်ပနေတဲ့အရောင်နဲ့အရသာဂျယ်လီဖြစ်ပါတယ်။

သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ကြီးထွားမဟုတ်လျှင် Currant တွေ့ရှိရန်ခက်ခဲပြီးစျေးကြီးနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျသောကွောငျ့ဤအသေးငယ်တဲ့အသုတ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်ထိုသူတို့၏ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်အတူမင်္ဂလာလျှင်မူကား, ခပ်သိမ်းသောအမူအရာအားဖြင့်, စာရွက်နှစ်ဆ

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင် / 900 ဂရမ်မှည့်သောအနီ Currant (နေဆဲသူတို့ရဲ့အဓိကအားထားအပေါ်ဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်)
• 2 1/2 ခွက် / 560 ဂရမ်သကြား
• 1/2 ခွက်ကို / 118 ml ကိုရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ Currant လျှော်ဒါပေမဲ့သူတို့ရဲ့အဓိကအားထားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားနှောင့်အယှက်မပေးပါဘူး။ သင့်အနေဖြင့်သင်သည်သူတို့၏သီးဖျော်ရည်ကိုစစ်နှင့်အတူနောက်ပိုင်းတွင်ကိုအဓိကအားထားနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရလိမ့်မယ်။
2. (က enameled ဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်လျှင်အဘယ်သူမျှမသွန်းသံနှင့်မျှလူမီနီယမ်), non-reactive အိုးထဲမှာဆေးကြော Currant ချထားပါ။ ရေကိုထပ်ထည့်ပါ။ အနီရောင်သည်အထိအလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်, နှိုးဆော်ကွတ်, Currant အကြောင်းမိနစ် 20 ကသူတို့ရဲ့သီးဖျော်ရည်၏အားလုံးပြန်လွတ်လာပါပြီ။ သူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်နေစဉ်, ညင်ညင်သာသာရည်ကိုလွှတ်ပေးရန်ကိုကူညီမယ့်အာလူး masher သို့မဟုတ်တစ်စပျစ်ရည်ကိုပုလင်းရဲ့အောက်ခြေမှာနှင့်အတူအသီးနှိပ်စက်။

1. အနီရောင် Currant နှင့်သူတို့၏အရည်နေ့ချင်းညချင်းစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ သင်တစ်ဦးလြော့ဂျယ်လီအိတ်မှတဆင့်, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ် muslin သို့မဟုတ် cheesecloth အတော်ကြာအလွှာနှင့်အတူတစ်ဦး colander တန်းစီနေဖြင့်ဤသို့ပြုနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကြီးမားတဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်အိုးကျော်အသုံးပြုနေသည်ကိုမဆိုနည်းလမ်းအရပျကို (သင်ပန်းကန်လုံးကျော်ထားရှိရှည်ကိုင်တွယ်သစ်သားဇွန်းပေါ်ဦး colander တက်ကျားကန်နိုင်ပါတယ်) ။
2. တစ်မိုးအုံ့ဂျယ်လီများဖြစ်ပေါ်လာစေမည်ဖြစ်သောကြောင့်အဆိုပါဂျယ်လီအိတ်, muslin, ဒါမှမဟုတ် cheesecloth ညှစ်မထားပါနဲ့။ သင်သည်သင်၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန် Currant ၏ရတနာကဲ့သို့ပတ္တမြားအနီရောင်အချွတ်ပြသချင်, ညာ?
3. နောက်တစ်နေ့မနက်မှာအနီရောင် Currant ဖျော်ရည်ကိုတိုင်းတာ။ သငျသညျအကွောငျးကို 2 1/2 ခွက်ရှိသင့်ပါတယ်။ ကြီးမားတဲ့, Non-reactive အိုးထဲသို့တိုင်းတာဖျော်ရည်လောင်းနဲ့သကြားတစ်ဦးတန်းတူပမာဏကိုထည့်ပါ။ သငျသညျအသီးဖျော်ရည်၏ 2 1/2 ခွက်ခဲ့လျှင်တနည်းအားဖြင့်သင်ကသကြား 2 1/2 ခွက် add ပါလိမ့်မယ်။
4. သင့်ရဲ့စည်သွပ်ဗူးအိုးပိုးမွှားသတ် ။
5. အိုး sterilizing နေကြသည်နေစဉ်, သကြားပျော်ဖို့အဆက်မပြတ်မွှေ, မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်အနီရောင် Currant ဖျော်ရည်များနှင့်သကြားဆောင်ခဲ့ရမည်။ အရောအနှောအဆိုပါရောက်ရှိသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ Continue jell အချက် ။
6. အိုးပိုးနေကြသည်ရှေ့တော်၌ထိုဂျယ်လီအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်အိုးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတိုင်အောင်, ရိုးရှင်းစွာအပူအနေဖြင့်ဂျယ်လီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိုးဖြည့်မတိုင်မီဖွင့်နောက်ကျောတစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်ဂျယ်လီ Reheat ။
7. 1/2 လက်မခေါင်းကိုအာကာသမှ 1/4 ထွက်ခွာသည့်ပိုးအိုးထဲသို့ပူ, အရည်ဂျယ်လီ Ladle ။ စည်သွပ်ဗူး lids အပေါ်ဝက်အူ။ တစ်ဦးအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုး 5 မိနစ်အဘို့။

ကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုးထဲကကြွလာသောအခါ, ဂျယ်လီနေဆဲပူထို့ကြောင့်အရည်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်ကိုထားပါ။ ဒါကြောင့်အေးကြောင့် jell ပါလိမ့်မယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	104
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )