အဘယ်ကြောင့် Cilantro ဆပ်ပြာမြည်းစမ်းပါသလား?

Cilantro ထွက်အဲဒီမှာအများဆုံး Polarized အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူများကကိုချစ်သို့မဟုတ်ထင်မြင်ယူဆခဲအလယ်မှာကျသွားအတူကြောင့်မုန်းဖြစ်စေ။ cilantro မကြိုက်သူကိုလူအများစုကဆပ်ပြာသို့မဟုတ်သတ္တုအလားတူအဖြစ်က၎င်း၏အရသာကိုဖော်ပြရန်။ cilantro တချို့တုန့်ပြန်လိုက်ရုံရနံ့တစ်ဦးအစာအိမ်အလှည့်စေနိုင်အောင်ခွန်အားဖြစ်ကြ၏။ သို့သော် cilantro ကိုချစ်သောသူတို့အားအဘို့, ၎င်း၏တောက်ပသော, breezy အရသာနှင့်အတူလွင်လတ်ဆတ်၏ယုဂျဖြစ်ပါတယ်။

ဒီတော့အဘယ်ကြောင့်ထိုကဲ့သို့ပြင်းပြင်းထန်ထန်အမြင်များဆန့်ကျင်?

Cilantro ဆိုတာဘာလဲ

Cilantro ၏ leafy အစိမ်းရောင်အဘို့ဖွ နံနံ , အဘယ်သူ၏မျိုးစပါးနှင့်အမြစ်များရာသီအစားအစာဖို့လည်းအသုံးပြုကြသည်အပင်တစ်ပင်။ နံနံခြင်းနှင့် cilantro နှစ်ဦးစလုံးဟာအာရှအလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်အမေရိကတစ်လျှောက်လုံးအစားအစာများထဲမှာကျယ်ကျယ်အသုံးပြုကြသည်။ နံနံခြင်းနှင့် cilantro တူညီတဲ့စက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းပေမယ့်, သူတို့ရဲ့အရသာအတော်လေးကွဲပြားခြားနားသည်။ Cilantro တချို့လူတွေကိုမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာနိုငျကွောငျးတခု aldehyde ခေါ်, သဘာဝဓာတုဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသည်။

ဒါဟာဓာတုအရာပါပဲ

Aldehydes ကိုလည်းဆပ်ပြာချမှတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်နှင့်အချို့သောအင်းဆက်ပိုးမွှားများကထုတ်လုပ်နေကြပြီးကြောင်းဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်ကြသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, လူအခြို့ဆပ်ပြာ-ကဲ့သို့သို့မဟုတ်တစ်ပုပ်စပ်သောအနံ့ bug ကိုဆင်တူ tasking အဖြစ် cilantro ၏အရသာကိုဖော်ပြရန်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ရှိသမျှလူတွေကိုဒီလမ်းအတွက်ဤအ aldehydes ၏အရသာအနက်ကိုဘော်ပြဘူး။

ပွား vs. သဘာဝတရား

ကျွန်တော်တို့ဘယ်လို aldehydes ၏အရသာအနက်ကိုဘော်ပြတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမျိုးရိုးဗီဇအတွက်အမြစ်တွယ်နေပါတယ်။ နှစျခု olfactory အဲဒီ receptor ဗီဇမကြာသေးမီကဆပ်ပြာသို့မဟုတ်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြစ်စေအဖြစ် cilantro ကျွန်တော်တို့ရဲ့အနက်ကိုချိတ်ဆက်ခံရဖို့ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။

30000 ကျော်လူများ၏မျိုးရိုးဗီဇ code ကမျိုးဗီဇသယ်ဆောင် cilantro များအတွက်မကြိုက်နှစ်သက်အာမခံမပြုခဲ့ပေမယ့်သူတို့က, ပျော်စရာသို့မဟုတ်ဆပ်ပြာအဖြစ် cilantro ဖော်ပြထားရှိမရှိနှိုင်းယှဉ်သောအခါဤအမျိုးဗီဇရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။

ဒါကြောင့်အဘယျသို့ပေးသည်? အရသာအကွိုကျသူတို့ကသဘာဝတွေဟာသလောက်ပွားဖြစ်ကြသည်။ များစွာသောအမှုအရာနှင့်ဝသကဲ့သို့အဘယျအငါတို့သည်စားကြိုက်နှစ်သက်ကျနော်တို့ထိတွေ့ခဲ့ကြသောအရာကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့မျိုးဗီဇတစ်ခုရှုပ်ထွေးပြီးရောနှောသည်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကျနော်တို့နှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်သို့မဟုတ်အဆင်ပြေဖြစ်ကြသည်။

ထပ်ခါတလဲလဲထိတွေ့မှုနှင့်အသစ်နှင့်ပျော်စရာအစားအစာများနှင့်အတူ cilantro ပေါင်းသင်းမှတဆင့်, အခြို့ကဤမေတ္တာသို့မဟုတ်-အမုန်းပျိုးပင်၎င်းတို့၏အမြင်ပြောင်းလဲပစ်ရန်တွေ့ပြီ။

Cilantro ကျော်ရယူခြင်း

cilantro မှသူတို့ကိုယ်သူတို့ acclimate ဖို့ရှာဖွေနေသူတွေအတွက်, mincing pulverizing, ဒါမှမဟုတ် cilantro နှိမ်နင်းစတင်ရန်ကောင်းတစ်ဦးနေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒီထက်အရသာနှင့်မွှေးကြိုင်သူတို့ကိုထွက်ခွာနှင့်အခြားအရသာဒြပ်ပေါင်းများမှတစ်ဆင့်ထွန်းလင်းခွင့်ပြုပြစ်မှုကျူးလွန်သူ aldehyde ဒြပ်ပေါင်းများကိုဖြိုဖျက်ဤနည်းလမ်းများလွှတ်ပေးအင်ဇိုင်းတွေမှတဆင့် cilantro Bruising ။

cilantro ဟင်းချက် လည်းကိုအလွန်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ပြီးနောက် topper အဖြစ်လတ်ဆတ်သောကြောင့်ဖြည့်စွက်အဘို့ပဌနာကိုအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သည့်၎င်း၏အာနိသင်လျော့ကျစေပါတယ်။ သင်တစ်ဦးစူပါအားကောင်းတဲ့အတွက်သင့်ရဲ့-မျက်နှာရှိနေခြင်းခြင်းမရှိဘဲအနည်းငယ် cilantro အရသာရှာနေပါက၎င်း၏အစွမ်းသတ္တိကိုလျော့ကျစေရေးချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်အစားအစာကဖြည့်စွက်ဖို့ကြိုးစားပါ။