သငျသညျအစဉျအမွဲ featuring ညစာစားပွဲပါတီတက်ရောက်ခဲ့ပြီးတော့ပါလျှင် တိုင်းရင်းသားအစားအစာ , သငျသညျခြောနံနံနမူနာပါတယ်။ ယင်း၏သိပ္ပံနည်းကျအသုံးအနှုန်းဖြင့်ဖုန်းခေါ်သို့မဟုတ် Coriandrum Sativum - - သေးငယ်တဲ့အစိမ်းရောင်စက်ရုံ, နံနံအဘို့ကိုယ်နှိုက်ဘို့အတော်လေးနာမည်တစ်ခုဖန်ဆင်းတော်မူပြီ။ စက်ရုံနှင့်၎င်း၏အသီးနှစ်ခုစလုံး parsley မိသားစုဝင်တစ်ဦးကအဖွဲ့ဝင်, အာရှလက်တင်နှင့်အိန္ဒိယအစားအစာများထဲမှာကျယ်ကျယ် featured နေကြသည်။ သင်ကတရုတ်ဟင်းချို, အိန္ဒိယမဆလာနှင့်မက္ကဆီကန်ဆဲလ်ဆာ၏အရသာပိုကောင်းစေပါတယ်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။
နံနံတစ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုသို့မဟုတ်မြက်ပင်လား? အရွက်, အဓိကအား, မျိုးစပါး, လူအပေါင်းတို့: နည်းပညာပိုင်း, နှုတ်ကပတ်တော်ကိုနံနံတစ်ခုလုံးကိုစက်ရုံဖော်ပြရန်အသုံးပြုသောနိုင်ပါသည်။ နံနံ၏စကားပြောတဲ့အခါ, လူအများစုစက်ရုံ၏အစေ့ကနေထုတ်လုပ်အမွှေးအကြိုင်ကိုရည်ညွှန်းကြသည်။ စက်ရုံ၏အရွက်ကိုအများအားနံနံများအတွက်စပိန်စကားလုံးကနေကြွလာတော်မူသော cilantro, ဟုခေါ်ကြသည်။
အဆိုပါစက်ရုံရဲ့အရွက်နှင့် ripened မျိုးစပါးလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအရသာ။ ကံမကောင်းအများအပြားပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအာခေါင်, အဘို့လည်းကွဲပြားခြားနားသောအနည်းငယ်သော။ cilantro ရဲ့ထူးခြားတဲ့အနံ့ဖမ်းရန်ကြိုးစားနေ Epicures အနံ့ကနေဆပ်ပြာအထိစကားများအသုံးပြုခဲ့ကြပါပြီ။ ကိုယ်အဘို့အမျှကိုယ်ကပီတိ musky ရှာတွေ့ပေမယ့်တချို့လူတွေ caviar နဲ့တူပါကတစ်ဦးကိုဝယ်ယူအရသာင်ကြောင်းငြင်းခုန်အဘယ်ကြောင့်ငါမြင်နိုင်ပါသည်။
ဒါဟာမျိုးစပါးများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောဇာတ်လမ်းပါပဲ။ နံနံတစ်နှစ်သက် lemony အရသာနဲ့အလွန်လူကြိုက်များအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အနံ့ကိုမကြာခဏတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ် အာရှဟင်း ; ဒါကြောင့်ဥရောပချက်ပြုတ်တွင်လည်းအသုံးပြုသည်။
သမိုင်းတစ် Bit
ဒါကြောင့်ယေဘုယျအားဖြင့်မြေထဲပင်လယ်နှင့်အနောက်တောင်ဘက်ဥရောပအစိတ်အပိုင်းများမှဇာတိဖြစ်ထင်နေသည်ပေမယ့်နည်းနည်း, အနံနံစက်ရုံ၏ဇစ်မြစ်နှင့် ပတ်သက်. လူသိများသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများက၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုပြန်အနည်းဆုံး 5000 ဘီစီမှစတငျယုံကြည်ပါတယ်။ နံနံမှကိုးကား Sanskrit အရေးအသားတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်နှင့်အစေ့အီဂျစ်သင်္ချိုင်း၌ထားကြ၏။
မေတ္တာအပင်များတွင်ခရစ်ယာန်ရောရှေးခေတ်အီဂျစ်နှင့်ဟေလသလူနံနံ aphrodisiacal ဂုဏ်သတ္တိများခဲ့ဟုယုံကြည်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ Dioscorides တစ်ဂရိသမားတော်ကြီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆေးဖက်ဝင်အရည်အသွေးတွေအပေါ်အများအပြားကျော်ကြားတဲ့စာအုပ်ရေးသားသူနံနံမွှေးအကြိုင် ingesting လူလိင်ပိုင်းဆိုင်ရာအာနိသင်အရှိန်မြင့်နိုင်ကြောင်းယုံကြည်သည်။
တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားမှတ်စုတွင်, နံနံပင်ဓမ္မဟောင်းကျမ်းများတွင်ဖော်ပြထားခြင်း rates ။ "။ ထိုအခါဣသရေလအမျိုးသည်စားစရာကိုမန္နမြို့အမည်ဖြင့်မှည့:; ကြောင့်၏အရသာကိုပျားရည်နှင့်ဖွဲ့န့်ကိုကဲ့သို့ဖြစ်၏နှင့်နံနံစေ့, အဖြူရောင်ကဲ့သို့ဖြစ်၏" ထွက်မြောက်ရာအခန်းကြီး 16, ကျမ်းပိုဒ် 31 ခုနှစ်, ကပြောပါတယ်
Cilantro နှစ်ပေါင်းရာချီတရုတ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်ဆေးဖက်ဝင်နှင့်ဂုဏ်သတင်း aphrodisiacal အရည်အသွေးတွေအဖြစ်င်း၏ထူးခြားတဲ့အရသာရဲ့အခြားရှေးဟောင်းယဉ်ကျေးမှု, တရုတ်တန်ဖိုးထား cilantro လိုပဲ။ "အာရှပါဝင်ပစ္စည်းများ" တွင်, ကဲန်ဟွမ် cilantro တရုတ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုအနည်းငယ်အစားအသောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထဲကကြောင်းမှတ်ချက်ပြုထားသည်။
ပိုများသောမကြာသေးမီက, နံနံပင်များ, 1600 ရဲ့အစောပိုင်းများကမက်ဆာချူးဆက်ထဲမှာအမေရိကန်ကိုလိုနီများကစိုက်ပျိုးပထမဦးဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထဲကရှင်သန်ဖွံ့ဖြိုးခဲ့ကြသည်။ နှင့်ဆယ်ခုနစ်ရာစု Frenchmen အရက်အမျိုးအစားစေရန်ရေစက်နံနံကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ယနေ့ cilantro အဆိုပါ world.Cilantro တစ်လျှောက်လုံးအပူပိုင်းနှင့်နွေးသမနိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းအသုံးပြုတဲ့ပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်။
မကြာခဏ (မက္ကဆီကန် parsley အခြားဘုံအမည်ပြောင်ဖြစ်ပါတယ်) အာရှချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်တရုတ် parsley အဖြစ်ရည်ညွှန်းနေစဉ်, cilantro parsley ထက်ပိုမိုအားကောင်းပိုမိုကွဲပြားအရသာရှိပါတယ်။
Cilantro တရုတ်ချက်ပြုတ်အတွက်အဓိကပါရှိပါတယ်။ Cilantro အရွက်များနှင့်ဖွဲမကြာခဏဆေးပတ်တီးစနဲ့ဝက်အူချောင်းအတွက်တရုတ်သုပ်အပါအဖို့အသုံးပြု, ဒါမှမဟုတ်ထကုန်တယ်နှင့်ရောနှောလျက်ရှိသည်။ Cilantro သည်အခြားအရှေ့တောင်အတွက်အသုံးပြုသည် အာရှအစားအစာများ အဖြစ်ကောင်းစွာ။ ဥပမာအားဖြင့်, cilantro မြစ်များကိုထိုင်းဟင်းမှအနံ့များအပြင်စေ။
cilantro ပုနံနံစက်ရုံထဲကနေလာပေမယ့်, အမွှေးအကြိုင်တရုတ်အစားအစာအတွက်ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ဍမှမထားဘူး။ တရုတ်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၌, သငျသညျမှာအပေါငျးတို့သအမွှေးအကြိုင်များ၏လုပ်မဖျောပွထားနှင့်အတူ parsley မှအတန်ငယ်အလားတူအပင်တစ်ပင်အဖြစ်ဖော်ပြနံနံ, ရှာတွေ့လိမ့်မည်။ ထိုသို့ cilantro အရွက်အဓိပ်ပာယျလတ်ဆတ်တဲ့နံနံတောင်းဆိုချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှာတွေ့ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တရုတ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနံနံကိုသုံးပါဘယ်တော့မှပြောမတိပါလိမ့်မယ်နေစဉ်, ဒါကြောင့်အိန္ဒိယနှင့်အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာများတစ်ဦးထက် သာ. ကြီးမြတ်သောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။
ထို့အပြင်ခုနှစ်, နံနံမျိုးစေ့များအများအပြားထိုင်းဟင်းလျာများတစ် lemony အရသာဖြစ်စေဝေငှ။
(စတရုတ် parsley ခေါ်) cilantro purchasing သည့်အခါမျှအဝါရောင်အစက်အပြောက်နှင့်အတူတစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောအစိမ်းရောင်အရောင်နှင့်မရှိအောင်တားဆီးမရှိသက်သေအထောက်အထားများရှိသည်သောအရွက်အဘို့အစစ်ဆေးပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro ကြာရှည်မထားဘူး, သင်သည်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခုမှာ method ကိုသင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက် crisper အပိုင်းတစ်ခု Air-ပြည့်လုံလုံခြုံခြုံပိတ်ထားပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်း cilantro ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။
သငျသညျနံနံမျိုးစေ့များအသုံးပြုနေသည်ဆိုပါက, သူတို့ကသိုလှောင်မှုမှီဆေးခံရဖို့လိုအပ်တယ်ဆိုရင်ကြည့်ဖို့စစ်ဆေးပါ။ အစေ့နေရောင်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌အခြောက်နိုင်ပါတယ်။ ဤသူတို့ရဲ့ထူးခြားသောအမွှေးအကြိုင်ထုတ်ကူညီပေးသည်အဖြစ်နောက်ထပ်အစွန်အဖျား, သူတို့ကိုကြိတ်မတိုင်မီကင်အစေ့အခြောက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးခြင်းရိုက်ကူးခြင်းဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်နံနံပင်များကြီးထွားလာစဉ်းစားရန်လိုလိမ့်မည်။ တိုက်ရိုက်နေရောင်ထဲမှာနုန်းဆန်သောမြေဆီလွှာတွင်သီးများစွာသီးတတ်သော Hardy နှစ်ပတ်လည်, နံနံသင်သည်သင်၏အထူးသဖြင့်ဧရိယာထဲမှာ parsley စိုက်မယ်လို့တစ်ချိန်တည်းမှာစိုက်သောရပါမည်။