Bison / Buffalo အသားအဘို့အရင်းမြစ်များ
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု bison (ခေါ်ကျွဲ) ၏အကြီးအပို်များအတွက်သမိုင်းကြောင်းအဒေသခံအသားဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားထက်လျော့နည်းပြည့်ဆီဥနှင့်လက်စထရောလ်နှင့်အမဲသားထက်ပိုမိုအကျိုးရှိသောဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့်အတူ, အမဲသားထက် Leaner, bison ကျန်းမာပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်အဖြစ်ကြေညာသည်။ Bison လည်းကျန်းမာမြက်ခင်းလွင်ပြင်ဒေသမှာ-ရုမ်းမင်းနွားများကိုမြက်ခင်းပြင် aerate ထိန်းသိမ်းခြင်းမျိုးစပါးတက်လှည့်နှင့်ကြွလာသောအခါသူကပိုကောင်းတဲ့မိုးရွာစုပ်ယူနိုင်အောင်မြေဆီလျော့ပေါ့ပစ်မှာသူတို့ရဲ့အရေးပါသောအဂေဟစနစ်အခန်းကဏ္ဍထောက်ပြလိုဟုပြောသည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောရေရှည်တည်တံ့ကြီးပြင်း bison အဘို့အရင်းမြစ်များ (ကျွဲ) ကိုရှာပါ။
bison သိသိသာသာ leaner ဖြစ်ပါသည်, အားလုံး၎င်း၏အမြင်တူညီအဆင့်မြှင့်ရန်အဘို့အသတိရပါ။ ဤအကြောင်းကြောင့်, ထို leanest နှင့်အများဆုံးတင်ဒါဖြတ်တောက်မှုမြင့်မားသောအပူနှင့်အမြန်ချက်ပြုတ်ကြိမ်ကနေအကျိုးခံစားရဖို့လေ့နှင့်အခိုင်အမာဖြတ်တောက်ဆက်ပြောသည်အရည်နှင့်အကောင်းဆုံးရလဒ်အတွက်အဆီပင်နည်းနည်းများများနှင့်အတူရှည်လျားနှေးကွေး braising ကနေအကျိုးဖြစ်ထွန်းစေမည်။
05 ၏ 01
ရိုင်း Idea Buffaloတောင်ဒါကိုတာ၌ရိုင်း Idea Buffalo အလွန်အလေးအနက်ထားရေရှည်တည်တံ့ရေးကြာနှင့်ဂရိတ် Plains မှဂေဟစနစ်ဟန်ချက် restore ပြန်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် bison ၏မွေးမြူရေးမြင်သည်။ ၎င်း၏ bison အထိကား 100% မြက်ခင်းလွင်ပြင်ဒေသမှာကျက်စားရာပေါ်မြက်-ကျွေးမွေးအခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။
ရိုင်း Idea Buffalo bison တစ်ဦးချင်း, လယ်ပြင်၌လူများစွာစှာပိုပြီးလူသားဆန်တဲ့ slaughterhouses ထက်ယုံကြည်တဲ့နည်းလမ်းကိုရိတ်သိမ်းကြသည်။
တောရိုင်း Idea Buffalo bison ၏မွေးမြူရေးနှင့်သတ်ခြင်းအတွက်ယူစောင့်ရှောက်မှုအတွက်သွေးစွန်းတဲ့သားသတ်သမား, ထုပ်ပိုး, သူတို့၏သားများရေကြောင်းထဲမှာမှတဆင့်ယူသွားတတ်၏။
05 ၏ 02
မြောက်အမေရိကစတား Bisonမြောက်အမေရိကစတား Bison 100% မြက်-ကျွေးမွေး, အရပ် bison ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်ရောင်းချတဲ့မိသားစုပိုင်မွေးမြူရေးခြံနှင့်စီးပွားရေးဖြစ်ပါတယ်။ တောရိုင်း Idea Buffalo လိုပဲ, မြောက်အမေရိကစတားတိရစ္ဆာန်ပါဝင်ပတ်သက်လယ်ပြင်-မျှစိတ်ဖိစီးမှုသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသို့မဟုတ်ကြောက်စရာကုန်တင်ကား, ဝင်္, ဒါမှမဟုတ်စက်ယန္တရားဦးသေဆုံးနေကြတယ်တဲ့ "လယ်ပြင်-သတ်ပစ်" method ကိုကျင့်။ သူတို့ကပင်သွေးစွန်းတဲ့သားသတ်သမားတိရစ္ဆာန်အဘို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပြောင်းအလဲနဲ့စက်ရုံပိုင်ဆိုင်တယ်။ မြောက်အမေရိကစတား Bison ဘက်စုံအရင်းအမြစ်စီမံခန့်ခွဲမှု၏သူတို့ရဲ့တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအတိုင်းလိုက်နာတဲ့သူကတခြားအထက်ပိုင်းအနောက်အလယ်ပိုင်းဒေသတစ်ခွင် ranchers ကနေသူတို့မင်နီဆိုတာနှင့် Wisconsin ပြည်နယ်အတွက်မြှင့် bison အဖြစ်အသားများကိုရောင်းချလျက်ရှိသည်။
05 ၏ 03
Black ကသစ်တော BisonBlack ကသစ်တော Bison ပါဝင်ပတ်သက် 2002 အဘယ်သူမျှမ feedlots သို့မဟုတ်စပါးကိုတိုက်ကျွေးပြီးကတည်းကပဲမြောက်ဘက်ကော်လိုရာဒို Springs အပေါငျးတို့သအရပ် bison ပြုစုပျိုးထောင်ခဲ့သည်။ bison အသားစံဖြတ်တောက်မှုနှင့်အတူ, သူတို့ကလည်း bison ဝက်အူချောင်းနဲ့ဆတ်တောက်ခြင်းအမျိုးမျိုးရောင်း။
05 ၏ 04
အဆိုပါ Buffalo ယောက်ျားများအဆိုပါ Buffalo ယောက်ျားများတိရစ္ဆာန်မြက်ပင်နှင့်ဘောဇဉ်ပူဇော်ကြသည်ရှိရာယာယီ feedlots အတွက်အသေသတ်ခြင်းအဘို့အလတ်ကိုသူတို့တိရစ္ဆာန်များချပြီးနေဖြင့်အပြည့်အဝမြက်-အောင်ကျွေးနှင့်အခမဲ့ဖြစ်သည်-အထိနှင့်စီမံခန့်ခွဲထောက်ပံ့ရေးအကြားချိန်ခွင်လျှာ hit ငှါရှာကြံကြ၏။ ဒါကသူတို့အတက် fattens နှင့်တစ်ဦးထက်ပိုတသမတ်တည်းထုတ်ကုန်ဖန်တီးပေမယ့်တိရိစ္ဆာန်များ 100% မြက်-ကျွေးမွေးမဟုတ်ဆိုလိုဘူး။ သူတို့ကတစ်ဦးဖြတ်တောက်မှု၏အကွာအဝေးအဖြစ် (ပူခွေးအပါအဝင်!) ဝက်အူချောင်းရောင်း။
05 ၏ 05
ပိုများသော Bison RanchEatBisonMeat.com မှာတောအုပ်၏သင့်လည်ပင်းအတွက် bison Ranch ရှိပါတယ်လျှင်သင်ပြည်နယ်အားဖြင့်တစ်ဦးချင်းစီ bison Ranch lists အရာ, တွေ့နိုင်ပါသည်။