Gougeres နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, သေးသေးလေးဒိန်ခဲ Puff ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးလူကြိုက်များများအပြင်နောက်ထပ် Bastille နေ့အထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပ မယ့် Pastis aperitif နှင့်အတူစားတောက်ပ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်ရေ
- (½လက်မကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 8 ဇွန်းထောပတ်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 1/2 ခွက်ဒိန်ခဲ (Gruyere, ဖျက်စီးရမဲ့)
- 3 ဇွန်းဒိန်ခဲ (Parmesan, ပြီးလျှင်)
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg (လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူ 375 ဒီဂရီများနှင့်လိုင်း 2 မုန့်ဖုတ်စာရွက်များမှ Preheat မီးဖို။
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်ဦးလျှင်မြန်, လှိမ့ဆူအောင်တည်ရေ, ထောပတ်နှင့်ဆားဆောင်ခဲ့ရမည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ထောပတ်အရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ, ပြီးတော့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- တစ်စေးကပ်မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုပုံစံများတိုင်အောင်, 20-30 စက္ကန့်အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ကနေဝေးဆွဲစတင်ခဲ့သည်။
- အနိမ့်-အလတ်စားအပူမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်, 90 စက္ကန့်အဘို့, နှိုးဆော်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ဘေးဖယ်ထား။
- ဒိန်ခဲနှင့်ရာသီနှင့်အတူ, ကြက်ဥ, တစ်ကြိမ်အတွက်ရိုက်တယ်။
- 1 လက်မဆိတ်ကွယ်ရာကိုပြင်ဆင်မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်သို့ heaping လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချထားပါ။ မုန့်ဖုတ်, စာရွက်များ 25-30 မိနစ်, မှတစ်ဆင့် halfway လှည့်။ အဆိုပါ gougeres သူတို့တစ်တွေနက်ရှိုင်းသောရွှေညိုအခါပြုသောအမှုများနှင့်မာနထောင်လွှားကြသည်။
- ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 240 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 19 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 136 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 302 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |