Calamari ပြည်ကြီးငါးထဲကကိုဖန်ဆင်းသည်။ အီတလီနိုင်ငံ, ပြည်ကြီးငါးနာမည်ကျော် appetizer ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိသွားတဲ့ဘယ်လိုတည်းဟူသော calamari အဖြစ်တိုက်ရိုက်ဘာသာပြန်ပေးသည်။ တကယ်တော့, calamari အများဆုံးမကြာခဏမြေထဲပင်လယ်ဒေသမှာနေတဲ့ပြည်ကြီးငါးဟင်းအဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။ အရက်ဆိုင်နှင့်အစားအစာကုန်တင်ကားမှာတွေ့ရတဲ့အာရှ "ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကြော်ပြည်ကြီးငါး" ကဲ့သို့သည်အခြားဗားရှင်းရှိပါတယ်သော်လည်းဤနှစ်ခုလုံးကိုအီတလီနှင့်ပင်လယ်စာစားသောက်ဆိုင်တစ်ဦးအဓိကဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ Squid
ပြည်ကြီးငါး၏ဤအထူးသဖြင့်အမျိုးအစားနှင့်ဆက်စပ်သောတစ် mollusk ဖြစ်ပါသည် ကင်းမွန် များနှင့် ရေဘဝဲ နှင့် 10 tentacles ရှိပါတယ်။
ယင်း၏ဝမ်းကွဲအဆိုပါရေဘဝဲကဲ့သို့ပင်ကြောင့်လည်းအန္တရာယ်အာရုံခံတဲ့အခါမှာရေထဲသို့မှောင်မိုက်မှင်ဖြန့်ချိသောအကာအကွယ်ယန္တရားရှိပါတယ်။ 80 ပေအရွယ်အစားတက်တလက်မမှအပြည်ကြီးငါးပ္ပံ, ဒါပေမယ့်စားဘို့အသုံးအများဆုံးအရွယ်အစားထက်နည်း 12 လက်မဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ tentacles စားသုံးဆီများမှာပေမယ့်, ခန္ဓာကိုယ်တပြင်လုံးကိုကျပ်နိုင်သည့်အသား၏အဓိကအပိုင်း, ပြားချပ်ချပ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်ပြီးပြည့်စုံသောအကွင်းသို့ crosswise လိုက်သည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။
Calamari ၏မြည်းစမ်း
Calamari အသား တစ်ဦးအပျော့စား, အနည်းငယ်ချိုမြိန်လျက်, လုနီးပါးဆိမျ့အရသာနှင့်အတူမြဲမြံစွာနှင့်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ကြော်စားပြည်ကြီးငါးအစာစားခြင်းဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝကာမကြာခဏကုမ္ပဏီတခုနှင့် chewy အတွေ့အကြုံကိုဖြစ်ပါသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ပြည့်အဆီ, ဆိုဒီယမ်နှင့်လက်စထရောမြင့်မားကြပါဘူး။ စားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်လူကြိုက်အများဆုံးဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ် calamari ၏ breaded နှင့်ကြော်ဗားရှင်းနေစဉ်, သငျသညျခေါက်ဆွဲ, paella, ဟင်းချိုနှင့်သုပ်အတွက်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည် breaded မပြည်ကြီးငါး၏ဗားရှင်းလည်းရှိပါတယ်။
ဘယ်လိုဒါဟာအမှုဆောင်ခဲ့တဲ့ရဲ့
ဘက်ခြမ်းမှာဆားနဲ့သံပုရာနှင့်အတူတွဲသောအခါဤ Battery ကို-coated ကြော်စားပြည်ကြီးငါးစုံလင်သည်။
နက်ရှိုင်းသော-ကြော်သို့မဟုတ် crispy မီးဖုတ်ထားသော calamari ပုံမှန်အားဖြင့် dunk ဖို့နွေးခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ရွှေအညိုရောင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သင်တို့သည်လည်းသူက parsley နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. သို့မဟုတ် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ peppercorn Mayonnaise, tzatziki, ဒါမှမဟုတ်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းငံပြာရည်နဲ့တူ Dips ကိုလည်း calamari appetizer ဘေးနားတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အဆိုပါပန်းကန်တောင်အာဖရိကနှင့်သြစတြေးလျနဲ့တူနိုင်ငံများတွင်လည်းရေပန်းစားသည်နှင့်ငါးနှင့် chip ကိုစျေးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
Squid အစာစားခြင်း
ပြည်ကြီးငါးစိတျကူးမယ့်အကြောင်းကိုနေ့စဉ်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းမှသူ့ဟာသူချေးငှားသည်နှင့်မကြာခဏဆူရှီဟင်းလျာများအတွက်ကုန်ကြမ်းကိုစားသည်။ တစ်ဦးကစွယ်စုံအစားအစာ, ပြည်ကြီးငါး, လတ်ဆတ်သောစည်သွတ်, အေးခဲ, အခြောက်များနှင့် Pickled ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပြည်ကြီးငါးခရစ်ယာန်, scallops နှင့်ရေဘဝဲကဲ့သို့တူညီသောမိသားစုကပိုင်ဆိုင်သည်။ ကကြော်-နက်ရှိုင်းသောသို့မဟုတ်အစာကိုမဖွင့်လိုက်တဲ့အခါဒါဟာပြည့်နှက်အဆီထဲမှာအနိမ့်ရဲ့ကွောငျ့, ပြည်ကြီးငါးအများအပြားကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပြည့်ဝ၏။ ဒါဟာမြင့်မားရဲ့ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် , ပရိုတိန်းနှင့်ကျန်းမာဆီ။
ဘယ်လို Cultures Squid ကိုပြင်
နိုင်ငံအများအပြားတွင်လူကြိုက်များသော, ပြည်ကြီးငါးစပိန်, အီတလီ, ပေါ်တူဂီ, ခရိုအေးရှား, အီဂျစ်, မော်လ်တာ, ကိုရီးယား, နှင့်ပိုပြီးနဲ့တူသောနေရာများအတွက်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်စားသောက်ဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ပေါ်တူဂီ Lula, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပြည်ကြီးငါးအကွင်း၏ကင်တပြင်လုံးကို kebabs စေသည်စဉ်စပိန်နဲ့အီတလီ, paella, risotto, ဟင်းချိုများနှင့်ခေါက်ဆွဲထဲမှာပြည်ကြီးငါးပါစေ။ ကိုရီးယားမှာတော့လတ်ဆတ်တဲ့ပြည်ကြီးငါးမကြာခဏဆားနယ်မခံရမီမုန်ညင်းများနှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်နှင့်ဆလတ်သို့မဟုတ် pillard ရွက်ပတ်ရစ်။
ပြည်ကြီးငါးတရုတ်, ထိုင်း, ဂျပန်နှင့်ထိုင်ဝမ်နဲ့တူနောက်ထပ်အာရှနိုင်ငံများတွင်တွေ့ရှိရသည်။ အများအားဖြင့်, အပြည်ကြီးငါးမြေတပြင်လုံးကင်နှင့်အစားအစာငျးကုနှင့်ရပ်တည်ချက်၌ရောင်း။ သငျသညျတရုတ်နှင့်အရှေ့တောင်အာရှအစားအစာမှာပိုအကြီးအကျယ် spiced လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries အတွက်ပြည်ကြီးငါး, ဆန်နှင့်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။