စပိန်အမဲသားစွပ်ပြုတ် (Estofado က de Carne con Vino Tinto) ကြော်

အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (estofado က de carne con vino Tinto) နှင့်အတူဤရိုးရှင်းသောစပိန်အမဲသားစွပ်ပြုတ်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီအပြည့်အဝသောရိုးရာစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကြေမွခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုချလျှော့ချနှင့်ငံပြာရည်နက်-အညိုရောင်အရောင်နှင့်တစ်ဦးကြွယ်ဝသောအရသာပေးပါ။

ဒါဟာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်တကျီကျီပြီးတော့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားတုံးခုတ်ခြင်းနှင့် sauteing အားဖြင့်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်။ စောင့်ဆိုင်းရန်မအချိန်? ဖိအား cooker ညွှန်ကြားချက်နှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ် 20 မှချက်ပြုတ်အချိန်ကိုလျှော့ချသောထည့်သွင်းထားပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 13 အောင်စ / 375 ဂရမ်မုန်လာဥနီ
• 1 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (လတ်သို့မဟုတ်ကြီးမားသော)
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (အကြီးစား)
• 3 ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ
• 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 1 3/4 ပေါင် / 800 ဂရမ်အမဲသား (Chunk သို့ဖြတ်စွပ်ပြုတ်အသား)
• 8 အောင်စ / 250 ml ကိုခရမ်းချဉ်သီး (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, စည်သွတ်)
• 2 ခွက် / 500 ml ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 2 ခွက် / 500 ml ကိုရေ
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Rosemary
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
• 1 မှ 2 ဇွန်းမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မည်သည့်အမှိုက်နှင့်အပျက်အစီးများကိုချွတ်ပွတ်တိုက်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန်လာဥဆေး။ အဆိုပါမုန္လာဥနီထိပ်တန်းချွတ်ချုံ့။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (1/4 လက်မအရွယ်) သို့မုန်လာဥခုတ်။ ဒါဟာမုန်လာဥနီအခွံနွှာဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
2. အခွံနှင့်ထုကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။
3. အလတ်စားအပေါ်ကြီးမားတဲ့အိုးသို့မဟုတ်ဖိအား cooker နှင့်အပူသို့အနည်းငယ်ဇွန်းသံလွင်ဆီလောင်း။
4. ရေနံအပူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ကြီးမားတဲ့ညစာပန်းကန်ကျော်မုန့်ညက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်အတူအချိန်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှာအမဲသားအနည်းငယ်တုံးထည့်ပါ။

1. အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်အိုးများနှင့်အညိုမှမုန့်ညက်-coated အမဲသားထည့်ပါ။
2. အိုးကနေအမဲသား Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. တူညီရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကပ်ကြပါဘူးဒါကြောင့်လိုအပ်မယ်ဆိုရင်နည်းနည်းပိုပြီးရေနံဖြည့်စွက်) တွင်မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Saute ။
4. ကြက်သွန်နီပွင့်လင်းလှည့်သည့်အခါ, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာမွှေပေးပါ။
5. နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့အညိုရောင်အသားထည့်ပါ။
6. မြင့်မားတဲ့မှအပူမြှင့်နှင့်စပျစ်ရည်, ရေ, နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။
7. တစ်ဆူအောင်တည်ပြီးတော့အောက်ပိုင်းအပူယူလာပါ။ 90 1 1/2 2 နာရီထိထိရောက်ရောက်မမိုးမျှတည်ထားပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ရေဖြည့်စွက်, ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။ ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးမိနစ် 30 အတွင်း Rosemary, စမုန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
8. အမဲသားကို၎င်းဟင်းရည်ထူရန်, ချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်အဖုံးနဲ့ပလပ်စတစ်ခွက်ကိုထဲသို့အိုးများနှင့်အရပျမှဟင်းရည် 1/2 ခွက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန့်ညက် 1 မှ 2 ဇွန်းထဲမှာမွှေပေးပါ။ အဖုံးကိုလုံလုံခြုံခြုံရှိနှင့်မုန့်ညက်စုပ်ယူနှင့်မျှမဖုရှိပါတယ်သည်အထိလှုပ်။ အဆိုပါဟင်းရည် thickens သည်အထိမွှေ, စွပ်ပြုတ်နွေးဖို့အရောအနှောပြန်သွားရန်။
9. အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် Home-ကြော်အာလူး ။

ဖိအား Cooker မူကွဲ

အထက်ပါစာရွက် 10 step မှတက်လမ်းညွှန်ကိုလိုက်နာပါ။ အဆိုပါ Rosemary, စမုန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာသော့ခတ်နှင့်မြင့်မားဖို့အပူမြှင့်။

ဖိအားတက်တည်ဆောက်ခဲ့သည်, ထိုသို့အနည်းငယ်အပူကိုလျှော့ချ "hissing" သောအခါ။ ပုံမှန်ဖိအားမှာ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ဘို့အကွတ်။ အပူကနေ Remove နဲ့ဖိအားကိုလွှတ်။

ဖိအားဖြန့်ချိခဲ့ပြီးပြီးနောက်ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်ပြီးနောက်ဂရုတစိုက်အဖုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အမဲသားကိုစစ်ဆေးပါ။ ဒါဟာတင်ဒါဖြစ်သင့်ပေမယ့်နောက်ထပ်ချက်ပြုတ်လိုအပ်သောလျှင်လိုအပ်လျှင်ရေထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်လုံခြုံဖုံး။ ဖိအားကိုထပ်ဖွင့်တည်ဆောက်ခဲ့သည်ပြီးနောက်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အဆိုပါဖျော်ရည်ထူနှင့်ပန်းကန်ပြီးဆုံးရန်အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာခြေလှမ်း 12 နှင့်အတူရှေ့ဆက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	766
စုစုပေါင်းအဆီ	32 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	141 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	827 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	49 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	52 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )