"Chuletas က de cero a la Madrilena" ဟုအဆိုပါနာမည်မှာအဖြစ်မက်ဒရစ်ကနေစပိန်ဝက်သားခုတ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီအကြောင်းမိနစ် 30 အတွင်းကိုပြင်ဆင်တစ်ခုလွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သားခုတ်တက်မြိန်မယ့်နည်းလမ်းသစ်ရှာဖွေနေပါသလား သငျသညျလူလေးတာဝန်ထမ်းဆောင်သောဤစာရွက်, ကြိုးစားရန်လိုပေမည်။
Paprika, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသိပ်ရဲရင့်ဖြစ်ခြင်းမရှိဘဲအချို့ကြီးတွေအရသာဖြည့်စွက်သည့်ဝက်သားခုတ်လည်မျိုညှစ်။ mash သို့မဟုတ်ကင်အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောကြောင့်အထူးသဖြင့်ကျဆုံးသို့မဟုတ်ဆောင်းရာသီတွင်တစ်အရသာစပိန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 4 sprig parsley
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
- 1 tbsp ။ စပိန်ချိုမြိန် paprika
- 5 tbsp ။ သံလွင်ဆီ
- 4
- ဝက်သားခါးကိုခုတ် (5 အောင်စ။ အသီးအသီး)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မှတ်ချက်: ဝက်သားခုတ်သို့မဟုတ်တစ်ခုခုကိုကိုသုံးပါ boneless ဝက်သားခါးကိုခုတ် 1/2 လက်မအထူခန့် 1 / 3- လိုက်သည်ကို။
- 425 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှမီးဖို Preheat ။
- သေးငယ်သောပုကြက်သွန်ဖြူ, parsley, နှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။ တစ်ဦးအလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူသူတို့ကိုပေါင်းစပ်။
- အဆိုပါ paprika, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်ရာသီ။ 3 tbsp နှင့်အတူအရောအနှောငယ်။ သံလွင်ဆီ၏။ အလွန်အကျွံရေနံမထည့်ရပါဘူး - ဒါကြောင့်မျှမျှတတထူကိုက်ညီမှုဖြစ်သင့်သည်။
- ရေနံသို့မဟုတ်လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အညီပြုလုပ်အတူကင်ဒယ်အိုးလူး။ အရောအနှောများနှင့်အတူသူတို့ကိုဖုံးအုပ်ရာသီခုတ်, ဒယ်အိုး roasting ရာ ။ အဆိုပါခုတ်အကြားမည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်အရောအနှောဇွန်း။
- ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ကင် 12 မိနစ် 425 က F မှာ။ ထပ်ခုတ်ထိပ်ပေါ်တွင်ကြက်သွန်အရောအနှော piling, ခုတ်ကျော် Turn နှင့်အခြား 12 13 မိနစ်ကင်ပြီးမှ။ ဝက်သားချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သွန်အရောအနှောတစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပြည့်အဝချက်ပြုတ်အလျင်အမြန် saute ကြက်သွန်အရောအနှောမဖြစ်လျှင်။
- ထိပ်ပေါ်မှာဝက်သားခုတ်ခြင်းနှင့်ပျိုးပင်ငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်အံ့သြစရာစပိန်ညစာများအတွက်ဘက်မှာ mash အာလူးသို့မဟုတ်လှော် paprika အာလူးထည့်ပါ။
ဝက်သားနှင့် Chorizo
စပိန်အတွက်ကဒ်အဖြစ်လူသိများသောဝက်သား, အများအပြားကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်စပိန်နိုင်ငံတွင်မကြာခဏစားရခြင်းဖြစ်သည်။ အကြိုက်ဆုံးစပိန်အစားအစာများတစ်ခုမှာ စပိန် chorizo သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထဲမှာ chorizo အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ Chorizo ကဘာလဲ? မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ ။
ရုံမက္ကဆီကန်များနှင့်စပိန် chorizo အမျိုးအစားများကွဲပြားခြားနားဖြစ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ မက္ကဆီကန် chorizo မကြာခဏချောင်ကိုရောင်းသို့မဟုတ်တစ်ထည်ထဲမှာ, ဒါပေမယ့်လတ်ဆတ် uncooked သောစပ်မြေပြင်အသားဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအမဲသားများပါဝင်သည်နိုငျသောဖက်တီးဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ စပိန် chorizo, အခြားတစ်ဖက်တွင်, တစ်ဦးကုသ, အခြောက်ဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာထည်ရောင်းချနှင့်ထိုကဲ့သို့သောဆလာမီကဲ့သို့သောအခြားအသားနှင့်အတူတွေ့ရှိရခြင်းဖြစ်သည်။ လွန်း, မွှေးသို့မဟုတ်စပ် - chorizo ၏ဤအမျိုးအစား unsmoked သို့မဟုတ်သောက်သည်နိုင်ပါသည်။
စပိန်အတွက်ဝက်သား-အခြေခံပြီးအစားအစာ
စပိန်အတွက်လူကြိုက်များတချို့ကသည်အခြားဝက်သားအစားအစာများအဖြူရောင်မျက်နှာ bean ကိုလည်းပါဝင်သည်နှင့်အသားအများအပြားဝက်သားအမျိုးအစားများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းတစ်အိုးမုန့်ညက်တည်းဟူသော fabada, ပါဝင်သည်။ Romesco Sauce နှင့်အတူစပိန်စတိုင်ဝက်သားနံရိုးလှော်မွှေး smoky Romesco ငံပြာရည်ရှိပါတယ်အခြားမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် Chuletas Guisadas အဖြစ်လူသိများစပိန်စွပ်ပြုတ်ဝက်သားခုတ်, ဝက်သားခုတ်အဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့ဖြူစပျစ်ရည်, adobo နှင့် sofrito ပါဝင်သောအခြားလူကြိုက်များပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 557 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 37 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 20 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 112 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 180 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 40 ဂရမ် |