09 ၏ 01
Cropwell ဆရာတော် Stilton ဒိန်ခဲအန်သိုနီ-Masterson / Getty Images 09 ၏ 02
Cheddar ဒိန်ခဲ
J ကိုသိုးထိန်း / Getty Images Cheddar သမိုင်း၏ရာစုနှစ်များစွာအတူဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဆယ်ငါးရာစုတှငျကရင့်ကျက်ဖို့ Somerset ရဲ့ Cheddar တွင်ရှိသောကျောက်ဂူထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခဲ့သည်။ ဒါဟာကမ္ဘာပေါ်မှာအများဆုံးကျယ်ပြန့်ဝယ်ယူစားဒိန်ခဲဖြစ်ပြီးအင်္ဂလန်နိုင်ငံကနေအစပြု - ကတစ်ကမ္ဘာလုံးကိုတုပတာဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်။
သော, ရင့်ကျက်, အပျော့စား, စပျစ်သီးနှင့်အနောက်နိုင်ငံလယ်ယာအိမ်အပါအဝင် Cheddar အမျိုးမျိုးရှိပါတယ် မူလအစ (PDO) ၏သတ်မှတ်ပေးထားခြင်း Protected အခြေအနေ။
Cheddar ဒိန်ခဲကို အသုံးပြု. ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချိုကြော်
09 ၏ 03
Cheshire ဒိန်ခဲ
manoa / Getty Images Cheshire ဒိန်ခဲနှင့်မူလက Cheshire နှင့်ပတ်ဝန်းကျင်ဒေသများ၏ခရိုင်အတွင်းထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာရောမပြန်ခြိနျးတှေ့ယုံကြည်ဗြိတိန်ရဲ့ရှေးအကျဆုံးဒိန်ခဲတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအဖြူရောင်သို့မဟုတ် (အနီရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိုးဆေး Annatto ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်) လိမ္မော်ရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာ crumbly texture နှင့် tangy finish ကိုအတူကုမ္ပဏီတစ်ခုကထည်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။
Cheshire ရင့်ကျက်အဖြစ်က texture အတွက်နူးညံခြင်းနှင့်အရောင်အနည်းငယ်မှောင်ဖြစ်လာသည်။ ဒါကြောင့်အကြီးအအရည်ပျော်အရည်အသွေးတွေရှိပါတယ်အဖြစ် Cheshire ဒိန်ခဲ, အသီးကိတ်မုန့်, လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်အသီးအပွနှင့်အတူအရသာသည်နှင့်တစ်ဦးခိုင်အရသာချက်ပြုတ်ဒိန်ခဲဟင်းလျာများအတွက်ထိပ်တန်းဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါပြီးပြည့်စုံသောအသီးကိုသီးကိတ်မုန့် Cheshire ဒိန်ခဲနှင့်အတူစားရန် ။09 ၏ 04
Cornish အဘိဓါန် Yarg
Joff Lee က / Getty Images Cornish အဘိဓါန် Yarg တစ်အရသာငယ်ရွယ် tangy, Semi-ခက်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဒိန်ခဲကအလွယ်တကူထို့နောက်ဒေသခံ hedgerows နှင့်ခြံများတွင်ကောက်ယူထားသည့်လတ်ဆတ်တဲ့ဆူးပင်ပေါက်ရွက်၏၎င်း၏အပေါ်ယံပိုင်းအားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်တစ်မူထူးခြားသောပုံစံအတွက်ဒိန်ခဲပေါ်သို့ brushed ။ အရွက်ကိုသဘာဝ, အဖြူအစိမ်းနဲ့မီးခိုးရောင်မှိုကိုဆွဲဆောင်ကြောင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာတှငျရငျ့မှညျ့နှင့်ပေးရန်ဒိန်ခဲကိုကူညီဤဖြစ်ပါတယ်။
09 ၏ 05
Durham အပြာရောင် - Durham နွားဒိန်ခဲကုမ္ပဏီ
istetiana / Getty Images နာမတော် giveaway ၏တစ်ခုခုဖြစ်ပါသည် - Durham အပြာရောင်ဒိန်ခဲကောင်တီ Durham အတွက်လုပ်သာဧရိယာထဲမှာလုပ်သာအနည်းငယ်ဒိန်ခဲ၏ဖြစ်ပါသည် (လူသိအများဆုံးအခြား Cotherstone ။ )
ဒိန်ခဲအနိုင်ရတဲ့အဆိုပါဆုချီးမြှင့်သူမခင်ပွန်း Barry ထံမှထောက်ခံမှုနှင့်အတူဂျူလီယာ Cammis ဖွငျ့လက်ဖြစ်ပါတယ်။ အစီအစဉ် creamy အပြာရောင်ဒိန်ခဲများအတွက်ကြီးထွားလာဝယ်လိုအားနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်အသစ်ဝုဏ်များအတွက် afoot သော်လည်း, 2009 အဖြစ် Durham အပြာရောင်နေဆဲစုံတွဲရဲ့နေအိမ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာထားနဲ့သူတို့ရဲ့ကားဂိုဒေါင်ထဲမှာရင့်ကျက်။
သစ်တော်သီးနှင့်ဒိန်ခဲ tarts ကြော် Durham အပြာရောင်ဒိန်ခဲအဘို့အပြီးပြည့်စုံသော။09 ၏ 06
Stilton ဒိန်ခဲ
nicolamargaret / Getty Images Stilton ပထမဦးဆုံး 18 ရာစုအတွက်ဖန်ဆင်းခံတော်မူပြီးမှအချို့ဗြိတိန်ဒိန်ခဲနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အတော်လေးနုပျိုသည်။ ဒိန်ခဲကအမှန်တကယ် Melton Mowbray အနီးကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည် Peterborough အနီးရှိရွာများအတွက်၎င်း၏အမည်ကိုယူသော်လည်း။ ဒါဟာထားပြီး မူလအစ (PDO) ၏သတ်မှတ်ပေးထားခြင်း Protected ဒီတော့တစ်ဦးတိကျတဲ့စာရွက်မှ Nottinghamshire, Derbyshire နှင့် Leicestershire ၏ခုအတွက်လုပ်ရမည်ဖြစ်သည်အခြေအနေ။
တစ်ဦး Stilton တစ်ဦးဒိန်ခဲကိုခေါ်ခံရဖို့သူဖြစ်ရမည်:- သာဒေသခံထားပြီးနို့ကနေသုံးခုအတွက်လုပ်
- တစ်ခုသာအစဉ်အလာက Cylinder ပုံစံအသွင်သဏ္ဌာန်ဖန်ဆင်းခံရ
- ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းခွင့်ပြု
- ကို un-Press ဖြစ်
- ဗဟိုကနေဖြာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအပြာသွေးပြန်ကြောများ
- Stilton ၏ပုံမှန်တစ်အရသာပရိုဖိုင်းရှိသည်။
09 ၏ 07
Wensleydale ဒိန်ခဲ
အမ်းစထရောင်းစတူဒီယို / Getty Images Wensleydale Yorkshire ရဲ့အကျော်ကြားဆုံးဒိန်ခဲတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ 11 ရာစုအင်္ဂလန်သို့ရောက်ရှိလာခဲ့သူကို Cistercian ဘုန်းတော်ကြီးများအားဖြင့် Yorkshire Dale, မြောက်အမေရိက Yorkshire ရှိ Wensleydale အတွက်ဖန်ဆင်းခဲ့သည်။ ဒါဟာ crumbly အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာဒိန်ခဲသည်နှင့်ပန်းသီးပိုင်၏တစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူစုံလင်သည်။
White က Wensleydale လူငယ်တစ်ဦးဒိန်ခဲသည်နှင့်တစ်ဦးခိုင်အရသာမှည့်သောအပြာ Wensleydale လည်းရှိသေး၏။ အပြာရောင်အရသာနှင့် texture ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ဖွံ့ဖြိုးလာခြင်းခြောက်လလိုအပ်ပါသည်။
Apple က Pie ကြော်09 ၏ 08
စိန့် Endellion တွေဖြစ်တဲ့
Eisenhut နှင့် Mayer Wien / Getty Images စိန့် Endellion တွေဖြစ်တဲ့ကို double cream ကိုကသူဌေး flavoursome ဒိန်ခဲအောင်နှင့်ဖွဲ့သော Cornish အဘိဓါန်တွေဖြစ်တဲ့၏ဇိမ်ခံဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။
09 ၏ 09
Cornish အဘိဓါန်အပြာရောင်ဒိန်ခဲ
J ကိုသိုးထိန်း / Getty Images က Gorgonzola စတိုင်ပိုအဖြစ် Cornish အဘိဓါန်အပြာရောင်နဲ့အခြားအင်္ဂလိပ်ဘလူးဒိန်ခဲမှအတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။
9 လူကြိုက်များသောရိုးရာဗြိတိန်ဒိန်ခဲ
ဗြိတိန်မှာ 700 ကျော်ဒိန်ခဲရှိပါတယ်။ Cheddar ကဲ့သို့တစ်ကမ္ဘာလုံးကိုတုပထားသည်အချို့သော်လည်း, များစွာသောနေဆဲလယ်ယာအပေါ်ရိုးရာနည်းလမ်းများအားဖြင့်လုပ်နေကြသည်။