အဘိဓါန် Moroccan ကြက်သား Briouat ကြော်

Savory ကြက်သားရွှေဝါရောင်, ဂျင်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်, သစ်ကြံပိုးအဘိဓါန် Moroccan briouats များအတွက်အရသာအဆာကိုမှန်ကန်စေသည်။ အဆိုပါအဆာနေတဲ့စက္ကူပါးလွှာအဘိဓါန် Moroccan မုန့်စိမ်းပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်ကိုခေါ် warqa နှင့် pastry ထို့နောက် crispy သည်အထိကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ Phyllo (fillo) မုန့်စိမ်းသို့မဟုတ်နွေဦးအလိပ်ထုပ်အဆိုပါ warqa များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

Briouats များသောအားဖြင့်တစ်ဦးကိုလက်ညှိုးအစားအစာသို့မဟုတ် appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြပေမယ့်သူတို့မှာလည်းတစ်ခုentréeအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ဟာအတွက်အတော်လေးလူကြိုက်များ ဿွာန် သူတို့ကအစာရှောင်ချိုးဖျက်ဖို့တာဝန်ထမ်းဆောင်ကြသောအခါ။

Briouats ဆလင်ဒါသို့မဟုတ်တြိဂံသို့ခေါက်နိုင်ပါတယ်။ Cylinders သို့ Briouats ခေါက်ဖို့ကိုဘယ်လိုမြင် တြိဂံသို့ Briouats ခေါက်နည်း ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (ဖယ်ရှားခံရအပိုင်းပိုင်းနှင့်အရေပြားသို့ဖြတ်) 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သား
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်အလတ်စား
• 1 ဇွန်းမြေပြင်ဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• သစ်ကြံပိုးချောင်းကို 1 သို့မဟုတ် 2 အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်း (3 လက်မမှ 2 လက်မ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင်ချည် (အကျအဆုံးများ)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 1 1/2 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်လတ်ဆတ် cilantro
• 1/2 ကီလိုဂရမ် (1 1lb ။ ) warqa, fillo မုန့်စိမ်း (သို့မဟုတ်ကြီးမားသောနွေဦးအလိပ်ထုပ်)
• 4 ဇွန်း (အ briouats ခေါက်များအတွက်) ထောပတ်အရည်ကျို
• ပေါ့ပေါ့တန်တန် (ထို briouats ခေါက်များအတွက်) ရိုက်နှက် 1 ကြက်ဥအနှစ်,
• 3 မှ 4 ခွက် (အ briouats ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. လေးလံသော-bottomed အိုးထဲမှာနံ့သာနဲ့အဆီများနှင့်အတူကြက်သားရောမွှေပါ။ ကြက်သားအဖုံးဖုံးနှင့်အလတ်စားမြင့်အပူမှအလတ်စားကျော်ချက်ပြုတ်ခန့်တစ်နာရီအဘို့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားကအရမ်းနူးညံ့သည်နှင့်အရိုးတို့ကိုပယ်ကျရောက်အထိပါပဲ။ ရေ add နှင့်ကြက်သားကိုမီးမရှို့ဖို့သတိထားပါဖြစ်မနေပါနဲ့။
2. ကြက်သားပြုတ်သောအခါအနည်းငယ်အအေးတစ်ပန်းကန်ကလွှဲပြောင်း။ အခြား 10 ဦးမှ 15 မိနစ်ခန့်အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်နီနှင့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ် Continue ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နီတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အရည်အဆီများလျှော့ချနေကြသည်အထိပါပဲ။ ကုန်တယ် cilantro Add နှင့်အပူကနေငံပြာရည်ထံမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

1. ကြက်သားနေဆဲနွေးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သေးငယ်တဦးတည်းလက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖဲ့အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားကောက်။ ကြက်သားဖို့ဆော့စ် Add နှင့်ကောင်းစွာအင်္ကျီမှအမဲသားကိုနှိုးဆော်။ (ဒီအချက်မှာအဆာကိုသင် briouats ခေါက်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည်အထိတစ်နေ့အထိအဘို့အအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။ )
2. အဆိုပါ briouats ခေါက်။ Briouats ဆလင်ဒါသို့မဟုတ်တြိဂံသို့ခေါက်နိုင်ပါတယ်။ Cylinders သို့ Briouats ခေါက်ဖို့ကိုဘယ်လိုမြင် တြိဂံသို့ Briouats ခေါက်နည်း ။
3. warqa သို့မဟုတ် phyllo မုန့်စိမ်းကနေပြထားတဲ့အတိုင်းဆလင်ဒါခေါက်ရန်, လေးလက်မနှင့် ပတ်သက်. ရှည်လျားသော strips တွေကျယ်ပြန့်သို့အမုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း၏အောက်ဆုံးဝက်တိုက်။ ကြီးမားတဲ့ဇွန်းဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်း၏အောက်ခြေကိုဦးတည်ဖြည့်ဆည်းနှစ်ခုချထားပါ။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားဖြည့်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အစင်တာသို့မုန့်စိမ်း၏နှစ်ခုရှည်လျားနှစ်ဖက်ခေါက်။ အပြည့်အဝကခိုင်ခံ့ဖို့အဆာကျော်မုန့်စိမ်း၏အောက်ခြေအစွန်းတက်ခေါက်။ အနည်းငယ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူလိပ်မှမုန့်စိမ်းရဲ့အစွန်းပိတျထားသောတစ်ကော်ဇောကဲ့သို့ခေါက်မုန့်စိမ်းကိုတက်လှိမ့်ပုံ။
4. သင်များ၏ရှေ့မှောက်၌တစ်ဦးစိန်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပေါ်လာသောနိုင်အောင်စတုရန်းနွေဦးအလိပ်ထုပ်ထဲကနေကြီးမားတဲ့ဆလင်ဒါခေါက်ဖို့, wrapper ထားပါ။ မုန့်စိမ်း၏အောက်ခြေကိုဦးတည်ဖြည့်ဆည်းနှစ်ခုမှသုံးဇွန်းထည့်ပါ။ အနားဖြောင့်ခြင်းနှင့်အပြိုင်ဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်ဗဟိုသို့အဆာပတ်ပတ်လည်မုန့်စိမ်းကိုတက်၏အောက်ဆုံး, နှင့်ခြံမုန့်စိမ်း၏ညာဘက်နှင့်ဘယ်ဘက်ကိုနှစ်ဖက်ခေါက်။ အနည်းငယ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူလိပ်မှမုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်အစွန်းပိတျထားသောတစ်ကော်ဇောနှင့်တူမုန့်စိမ်းကိုတက်လှိမ့်ပုံ။

ကွတ်ဒါမှမဟုတ် briouats အေးခဲ။ နက်ရှိုင်းသော, အလတ်စားရွှေအညိုရောင်မှမလငျးမှီအကြောင်းကိုငါးမှခုနစ်မိနစ်ပူရေနံအတွက် briouats ကြော်။

စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။ Briouats အချိန်ကြာမြင့်စွာပူနွေးနေပေမယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်၏ကြိုတင်မဲအတွက်ကောင်းစွာသူတို့ကိုကြော်လျှင်, သင်ငါးခုမှ 10 မိနစ်များအတွက် 350 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌သူတို့ကို reheat နိုင်ပါတယ်။

Uncooked briouats တနေ့များအတွက်အအေးခန်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်သိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာအတွင်းအထိနှစ်လအေးခဲစေနိုင်သည်။ သူတို့ကရေခဲသေတ္တာထဲကနေတိုက်ရိုက်ကြော်, ဒါမှမဟုတ်ကြော်မတိုင်မီတစ်နာရီ 30 မိနစ်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ခွင့်ပြုနိုင်ပါတယ်။