Seffa Medfouna ကြော် (ရွှေဝါရောင်ကြက်သားနှင့်အတူကြာဆံ),

Seffa Medfouna ပေါင်း couscous သို့မဟုတ်ကျိုးပဲ့ကြာဆံ (တစ်ဦးအမိုးခုံးအတွင်းဝှက်ထားလျက်ရွှေဝါရောင်ကြက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားတပ်ဆင်ထားသည့်ကျော်ကြားအဘိဓါန် Moroccan ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် chaariya ) ။ အဆိုပါ couscous သို့မဟုတ်ကြာဆံစပျစ်သီးပျဉ်, ထောပတ်နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဒူနှင့်မြေပြင်ကြော်ပျားရည်, သစ်ကြံပိုးများနှင့်အပိုဆောင်းအမှုန့်သကြားနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။

Seffa အမဲသားကိုမပါဘဲကိုပြင်ဆင် (ကြည့်ရှုစေခြင်းငှါ ချိုမြိန်အချိုပွဲ Couscous ) နှင့် entree တစ်နောက်ဆက်တွဲသင်တန်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ နှစ်ဦးစလုံးအားလပ်ရက်သို့မဟုတ်တဲ့အခါမှာဖျော်ဖြေမှုအပေါ်လူကြိုက်များကြသည်။

Seffa Medfouna Make လုပ်နည်း ကြာဆံငွေ့များနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်များအတွက်ဟင်းစီစဉ်ဖို့ဘယ်လိုပြသထားတယ်။ couscous နှင့်အတူဤဟင်းအောင်ဆိုလျှင်, ကြည့်ရှု Couscous Steam လုပ်နည်း ။

ဒါ့အပြင်တွေ့မြင် ဗာဒံသီးကြော်နည်း ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Seffa များအတွက်:
• 2 ပေါင်။ (1 ကီလိုဂရမ်) ခြောက်သွေ့သောကြိုးပဲ့ကြာဆံသို့မဟုတ် couscous
• 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 20 မိနစ်ရေထဲမှာစိမ် 1 ခွက်ရွှေစပျစ်သီးပျဉ်,
• 4 ဇွန်းထောပတ်
• ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား, ဒါမှမဟုတ်အရသာ 1
• ရွှေဝါရောင်ကြက်သားသို့မဟုတ်အသားအဘို့:
• အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သား (သို့မဟုတ် 2 ပေါင် - ။ အကြောင်းကို 1 ကီလိုဂရမ် - Cube သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား)
• 2 ကြီးမားသောချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်အလတ်စား
• 1 ဇွန်းမြေပြင်ဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• သစ်ကြံပိုးချောင်းကို 2 အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်း (2 မှ 3 ")
• အကျအဆုံးများ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင်ချည်,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 1 1/2 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 4 ဇွန်းထောပတ်
• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်လတ်ဆတ် cilantro
• အဆိုပါ Seffa များအတွက်:
• 1/2 1 ခွက်ကိုပျားရည် (ကြော်စားခြင်းနှင့်မြေပြင်, blanched)
• 1 ခွက်အမှုန့်သကြား
• 2 ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Couscous သို့မဟုတ် Broken ကြာဆံ (Chaariya) Steam

ခြေရင်းဖြည့် မယ့် couscoussier ၏ လုံလောက်သောဆားရေနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ (စတုတ္ထပေါင်းများအတွက်စပျစ်သီးပျဉ် add) လေးငါးကြိမ်မျှတည်ထားပါမှ Reduce, နှင့် (နောက်ဆုံးပေါင်းများအတွက်စပျစ်သီးပျဉ် add) ကို couscous သုံးကြိမ် steaming နှင့်အတူရှေ့ဆက်ဒါမှမဟုတ်ကျိုးကြာဆံ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူကျွမ်းတဝင်မရှိသော အကယ်. အတွက်လမ်းညွန် steaming အတိုင်းလိုက်နာ Couscous ရေနွေးငွေ့ဖို့ဘယ်လို သို့မဟုတ် Seffa Medfouna Make နည်း ။

Cook ကရွှေဝါရောင်ကြက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား

သငျသညျအနေစဉ်တွင် အဆိုပါ couscous steaming သို့မဟုတ်ကျိုးကြာဆံလည်းအမဲသားကိုပြင်ဆင်ပါ။

တစ်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်နီ, နံ့သာမျိုး, ထောပတ်, ရေနံနှင့် cilantro အတူကြက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားရောမွှေပါ။ 10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ညင်ညင်သာသာအညိုရောင်ကြက်သားသို့မဟုတ်အသား။

ကြက်သားချက်ပြုတ်လျှင်ကြက်သား၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက် braise လိမ့်မယ်အဖြစ်, ရေ add ကြပါဘူး။ သိုးသငယ်ကိုသို့မဟုတ်အမဲသားပြင်ဆင်နေလြှငျ, ရုံအသားကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေထည့်ပါ။

အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်အသားကအရမ်းနူးညံ့သောအထိ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ဒါကကြက်သားအဘို့အကြောင်းကို 1 နာရီကြာမည်ပေမယ့်သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားဘို့ကြာကြာယူနိုငျသညျ။ အမဲသားကိုခြောက်သွေ့ညှိုးနွမ်းစေတာကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်း, လိုအပ်သောလျှင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းသိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားမှရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

ကြက်သားသို့မဟုတ်အသားပြုတ်ထားပြီးအခါ, တစ်ဦးအထူငံပြာရည်ဖွဲ့စည်းခဲ့ထားပါတယ်သည်အထိအရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုးချောင်းကိုကိုဖယ်ထုတ်ပစ်နှင့်ရာသီအဘို့မြည်းစမ်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေကြက်သားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

Seffa Medfouna အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်

ညင်ညင်သာသာအဆိုပါထောပတ်နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူပေါင်းကျိုးကြာဆံသို့မဟုတ် couscous ဆမ်း။ အလွန်ကြီးမားတဲ့တာဝန်ထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်အကြောင်းကို 1/3 ဒီအရောအနှောများချထားပါ။

ဗဟိုမှာရှိတဲ့ကြက်သားသို့မဟုတ်အသားစီစဉ်လျက်, ငံပြာရည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ဦးအမိုးခုံးပုံဖော်ဖို့သင့်လက်ကို အသုံးပြု. အမဲသားကိုထိပ်ပေါ်တွင် couscous သို့မဟုတ်ကြာဆံ၏ကျန်ပုံ။

တစ်ဦးဒေါင်လိုက်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူပုံစံ, မြေပြင်ပျားရည်နှင့်အမှုန့်သကြားအတွက် seffa ၏တောင်ပို့ကိုအလှဆင်။ သေးငယ်တဲ့အမှုန့်သကြားဓာတ်၏ဖလား, မြေပြင်ပျားရည်, နှင့်ဘက်မှာသစ်ကြံပိုးနှင့်အတူချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒါဟာင် အဘိဓါန် Moroccan အစဉ်အလာ တစ်ခုတစ်ခုတည်းပန်းကန်ဝန်းကျင်စုဆောင်းရန် Seffa Medfouna လူတစ်ဦးချင်းစီဟာပန်းကန်၏သူ့ကိုယ်ပိုင်အခြမ်းကနေအစာစားခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်အပိုဆောင်းပျားရည်, သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်သကြားထည့်ခြင်းနှင့်အတူ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1233
စုစုပေါင်းအဆီ	63 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	31 ဂရမ်
လက်စထရော	180 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,610 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	115 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	10 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	56 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )