တစ်နှစ်မဆိုအချိန်တစ်ဦးကအရသာဌာပနာမု။ အဆိုပါ Tenderstem ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်မုန် tarts ဗီတာမင်ထုပ်ပိုးပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကနေအိုမီဂါကြွယ်ဝတဲ့ဆော်လမွန်မှကောင်းမြတ်ခြင်းနှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။ သငျသညျသေချာမသိကြပါလျှင်ဒီတစ်ပင်ပိုကောင်းဌာပနာမုစေရန်သင့်အားရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသည့်အရင်းအမြစ်များထံမှငါးကိုအသုံးပြုဖို့သေချာ, သင့် fishmonger သို့မဟုတ်စူပါမားကက်ကိုမေးပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါမုန့်အဘို့
- 8 oz./225 ဂရမ်။ မုန့်ညက် (လွင်ပြင်)
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- 4 oz./110 ဂရမ်ထောပတ် (အအေး, အန်စာတုံး)
- အဆိုပါဖြများအတွက်
- 8 - 9 Tenderstem ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း (လှံ)
- 2 ကြက်ဥ (အလတ်)
- 2 ကြက်ဥအနှစ် (အလတ်စား)
- 2/3 ခွက်ကို / 150ml တစ်ခုတည်းမုန့်
- 4 နွေဦးကြက်သွန်နီ (ထုလိုက်သည်ကို)
- 1 parsley (Flat-အရွက်သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ, ကုန်တယ်)
- 4 oz./110 ဆဆော်လမွန် (ကုန်တယ်, သောက်သည်)
- optional: ရာသီများအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 190C / 375F / ဓါတ်ငွေ့မှ 5 မီးဖိုအပူ
- တစ်အစားအစာ Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်ဆားချထားပါ။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်ရေအေး 2 tbsp ထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရောအနှောကိုအတူတကွကပ်နှင့်နောက်တဖန် pulse မပါဘူးဆိုရင်အချိန်ကပိုရေတစ် Tsp add တစ်မုန့်စိမ်းသို့ထည့်သွင်းသည်အထိသွေးခုန်နှုန်းရောနှော။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွင်းခြုံနဲ့ 2 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာအတွင်းငြိမ်ဝပ်စွာနေ။
- ထောပတ်တစ်ဦး / 25cm (10 ") ချောင်-bottomed ဌာပနာမုဖြူ။ , အ pastry ပေါလိပ်နဲ့သေချာကြောင့်ပင်အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်သည်နှင့်အဘယ်သူမျှမပေါက်တွေရှိပါတယ်အောင်ဌာပနာမုပန်းကန်တန်းစီ။ တစ်မဲချိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးပန်းကန်၏အခြေစိုက်စခန်းဖောက်ရာ။ မိနစ် 30 ရေခဲသေတ္တာ။
- မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားနှငျ့အတူ pastry ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဖုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ဒါမှမဟုတ်တာရှည်စပါးကိုဆန်ကိုအသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါ preheated မီးဖိုတဖို၌ 35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, သားရစောနှင့်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ဆန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပေါ်ယံလွှာရွှေသည်အထိနောက်ထပ် 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ လုံးဝအအေးသည်အထိချန်ထားပါ။
- 175C / 350F / ဓာတ်ငွေ့အမှတ်အသားမှ 4 မီးဖိုကိုလျှော့ချ။
- တစ်ဦးချင်းစီ floret အဆုံးအရှည်ခန့် 7-8 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်နိုင်အောင်, အပိုင်းပိုင်းသို့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဖြတ်ယူပါ။ အကြမ်းအားဖြင့်ကတော့အညှာကိုချိုးဖဲ့ခုတ်။ Cook က 4 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောသူအပေါင်းတို့ကိုပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ရေအေးအောက်မှာ refresh နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြက်ဥ, ကြက်ဥအနှစ်, မုန့်, နွေဦးကြက်သွန်နီနဲ့ parsley ရောမွှေပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူရာသီ, ကြိုက်တယ်လျှင် (ထိုသောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးသင့်ရဲ့အရသာဖို့လုံလောက်တဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းစေခြင်းငှါ) ။
- အဆိုပါသောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဖုတ် pastry ကိစ္စတွင်အတွက်ကုန်တယ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းရိုးစီစဉ်ထားပါ။ ကြက်ဥနှင့်မုန့်အရောအနှောကိုကျော်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါဌာပနာမုရဲ့အစွန်းပတ်လည် florets နှင့်အတူတစ်ဘီး၏မိနျ့တျောမူ၏တူဌာပနာမုအတွက် Tenderstem ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ floret အဆုံးအပိုငျးပိုငျးစီစဉ်ထားပါ။
- 25 မိနစ်သို့မဟုတ်ထိပ်ဆုံးပဲသတ်မှတ်ထားအပေါ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ preheated မီးဖိုအတွက်ဌာပနာမုဖုတ်။
- တစ်ဦး lemony တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာအစိမ်းရောင်သုပ်နှင့်အတူဌာပနာမုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အလျင်အချို့အဆင်သင့်လုပ် pastry တစ်ခုသို့မဟုတ်အဆင်သင့်လုပ်ဝယ်ဖို့ shortcrust pastry ကိစ္စတွင်။
TenderStem ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကဘာလဲ?
Tenderstem ကဘာလဲ?
Tenderstem တစ် Brassica မိသားစု၏အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ဆက်စပ်သည်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်တရုတ်ကိုက်လန်အကြားတစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
Tenderstem ရိုးရာပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းထက်ပျော့, ထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်ပိုပြီးညွတ်ကဲ့သို့သော texture ရှိပြီးဒါကြောင့်သင်တပြင်လုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စားနိုင်ရပ်တမှ floret ကနေတင်ဒါခေါ်ယူသည်။
ဒါကပိုထူ, တခါတရံ Woody, ပင်စည်ရှိသည်ဖို့လေ့ရသောသာမန်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနဲ့မတူပဲဖြစ်ပါတယ်။
စာရွက်အဘို့အ Tenderstem ဗြိတိန်မှကျေးဇူးတင်ပါသည်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 641 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 31 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 202 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 904 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 71 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 22 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 31 ဂရမ် |