Peach အသားအရေကိုအလွယ်တကူ blanching ဖယ်ရှားနေသည်
Peach လက်မှလတ်ဆတ်ကိုစားအရသာရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory နှစ်ဦးစလုံးပြုတ်ဟင်းလျာများအတွက်လည်းအံ့သြဖွယ်ရှိပါတယ်။
• Cobbler, ပိုင်နှင့် Melba မက်မွန်သီးသုံးပြီးလူသိအများဆုံးဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ Peach Melba သြစတြေးလျအော်ပရာအဆိုတော် Nelly Melba ၏ဂုဏ်အသရေအတွက်ကျော်ကြားတဲ့ပြင်သစ်စားဖိုမှူး Escoffier အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။ အခြေခံ melba စာရွက်ရည်အတွက် poached တစ်မက်မွန်၏ထက်ဝက်ပါဝင်ပါသည်, vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့် Raspberry စင်ကြယ်သောနှင့်ပြည့်စုံ။
ဒီစာရွက်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအသီးအပွနှင့်အတူအသုံးပြုသောခံရဖို့အဆင်ပြေအောင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အခြားအလူကြိုက်များမက်မွန်အသုံးပြုမှုဂျယ်လီ, ယို, ရေခဲမုန့်, သစ်သီးသားရေ, liqueur နှင့်ဘရန်ဒီပါဝင်သည်။
•အ fuzzy အသားအရေဿုံစားသုံးဆီဖြစ်သော်လည်းချက်ပြုတ်သည့်အခါ, ကခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လာသည်။ , အရေပြားကိုဖယ်ရှားတစ်မိနစ်အဘို့အဆူရေထဲမှာ Blanche ပြီးတော့ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ငြိမ်းရေအေးသို့ထိုး။ ရန် အရေပြားကိုအလွယ်တကူချွတ်ချော်သငျ့သညျ။ သူတို့ကိုရေထဲမှာစိမ်မခံပါနဲ့။
• Nectarines, apricots , Plum , pluots, ချယ်ရီသီး , ဒါမှမဟုတ် သရက်သီး အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်တန်းတူအတိုင်းအတာအတွက်မက်မွန်သီးအဘို့အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
•မက်မွန်သီး၏ဇာတိပကတိအားဝေဟင်မှထိတွေ့မှုနှင့်အတူမိုက်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကတခါဖြတ်သို့မဟုတ်နောက်ထပ်ကုသချက်ချင်းချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်စွာစားရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါမိုက် Citrus သို့မဟုတ်တစ်ဦးအက်ဆစ်ဖျော်ရည်ထဲမှာဖြတ်အပိုင်းပိုင်းနှစ်ခြင်းဖြင့် retarded နိုင်ပါသည် နာနတ်သီး , ဖြစ်စေရေသို့မဟုတ်ခွန်အားနှင့်ပြည့်စုံနှင့်အတူရော။ ချိုမြိန်ဟင်းလျာများအဘို့, သင်အက်ဆစ်ထက်ပိုပြီးဌာပနာမုသံပုရာသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်အဖြစ်နာနတ်သီးသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုသုံးစွဲဖို့ပိုနှစ်သက်လိမ့်မည်။
savory ဟင်းလျာများအဘို့, သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးများသောအားဖြင့်ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
•လျှော်မက်မွန်သီးပု fuzz အများစုဖယ်ရှားပစ်ပါလိမ့်မယ်။
• Ricotta ချိစ် , mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသသားမက်မွန်သီးနှင့်အတူတွဲအားလုံးအလွန်ကောင်းနေတယ်။ ရိုးရှင်းသော, သေးကြော့အချိုပွဲအဘို့, vanilla bean ကိုရေခဲမုန့်ကြိုးစားကြလိုက်သည်ကိုမက်မွန်သီးနဲ့တစ်ဦးရက်ရက်ရောရောဖြန်းနှင့်အတူထိပ်ဆုံး က Grand Marnier သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင် liqueur ။
Peach အကြောင်းပိုမို:
• Peach ရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု
• Peach ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ
• Peach မြိုးမြိုးရှိ
• Peach ညီမျှနှင့်လူစားထိုး
• Peach နှင့်ကျန်းမာရေး
•
• Peach ဒဏ္ဍာရီဇာတ်လမ်းများနှင့် Lore
ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်
| • | ကျောက်ခေတ်သစ်သီး: ချယ်ရီ, Nectarines, apricots, Plum, Peach |
| • | Chez Panisse အသီး |
| • | အလွသစ်သီးများနှင့် Berries ပါရန်လယ်သမားရဲ့ဇနီးလမ်းညွှန် |
| • | အဆိုပါ San Francisco ကကူးတို့ပလာဇာလယ်သမားရဲ့ Market ကချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် |
| • | ပိုများသောချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် |