အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒိန်ခဲမြိုးမြိုးရှိ

ဒိန်ခဲ၏အတွေးများသောအားဖြင့်ဥရောပမျိုးပေါင်းနှင့်၎င်းတို့၏အဆွယ်သတိရတတ်၏, သို့သော်နို့ထွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ခြေသလုံးဆိတ်သငယ်တို့၏တိရစ်ဆာနျထိနျးကြောငျးတို့တှငျအအရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာအစပြုတယ်။ အဘယ်သူမျှမဒိန်ခဲက၎င်း၏က start တယ်ဘယ်မှာသေချာဘို့သိတယ်သော်လည်း, သမိုင်းကိုအနည်းဆုံး 4000 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းဒေသတွင်းကသက်သေအထောက်အထားများပြသထားတယ်။ ခေတ်သစ်အမျိုးပေါင်းသိုးရဲ့, ဆိတ်သို့မဟုတ်နွားမရဲ့နို့ကိုသုံးခြင်းနှင့်အချို့ဟာသူတို့ရဲ့ဥရောပ counterparts တွေကိုအပေါင်းတို့, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အတူဖွံ့ဖြိုးအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအရှေ့အလယ်ပိုင်းဒိန်ခဲမျိုးပေါင်းတူနေစဉ်။

Feta

Feta ကမ္ဘာ့အသက်အကြီးဆုံးဒိန်ခဲမျိုးပေါင်းတဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ ဇာစ်မြစ်များတွင်ဂရိ, feta ခေတ်သစ်အရှေ့အလယ်ပိုင်းဟင်းလျာများအတွက်မကြာခဏပုံပေါ်ပါတယ်။ သိုးရဲ့သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းတစ်ဦးအသက်ပေမယ့်ပျော့ဒိန်ခဲ, feta ရဲ့အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးသည်၎င်း၏ဘက်စုံဖြစ်လိမ့်မယ်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာများတွင် feta သုပ်ထံမှအချိုပွဲမှအရာအားလုံးကို garnishes ဒါပေမယ့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ခံစားနိုင်ပါသည်။

Labneh

တင်းမာနေဒိန်ချဉ်ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးကပျော့ creamy ဒိန်ခဲ, labneh အမေရိကန်စတိုင်မုန့်ဒိန်ခဲထက်ကယ်လိုရီအတွက်အိမ်မှာလုပ်ဖို့လွယ်ကူပြီးအနိမ့်သည်။ တစ်ဦး omelets သင်အကြိုက်ဆုံးအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်သို့ကျဆင်းလာအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်အရသာရန်, မုန့်တစ်ဦးပျံ့နှံ့အဖြစ် labneh ကိုသုံးပါ။

Ackawi

Ackawi, နွားမရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းတဲ့ဒိန်ခဲ, ပါလက်စတိုင်း၏ Aker ဒေသတွင်း၌ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအပျော့, unripened အဖြူဆားရည်အိုင်ဒိန်ခဲအပျော့စား, ငန်အရသာနဲ့ချောချောမွေ့မွေ့ပေမယ့်အနည်းငယ် chewy texture ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးဒိန်ခဲဗန်းပေါ်မှာအမျိုးမျိုးသောအသီးအပွအတူကအတူတွဲပါ။

Nabulsi

ပုံမှန်အားဖြင့်သိုးရဲ့သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းတစ်ဦးက Semi-ခက်ခဲ brined ဒိန်ခဲ, nabulsi ပါလက်စတိုင်းနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်ဒေသများထံမှလာသည်။

ဒါဟာအနက်ရောင်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူထားတဲ့နိုင်ပါသည်။ Nabulsi မကြာခဏစားပွဲတစ်ခုဒိန်ခဲအဖြစ်အသုံးပြုခြင်းနှင့် katayef pastry အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။

Jibneh Arabieh

အဲဂုတ္တုပြည်၌ဘုံတစ်ဦးက Semi-ခက်, ပျော့ဒိန်ခဲ, jibneh arabieh မူလကဆိတ်သိုးရဲ့နို့ကို အသုံးပြု. ထုတ်လုပ်ခဲ့ပေမယ့်ယနေ့ပုံမှန်အားဖြင့်နွားမရဲ့နို့နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးနှင့်စားပွဲတစ်ခုဒိန်ခဲအဖြစ်ပုံပေါ်ပါတယ်။

Testouri

လိမ္မော်ရောင်နဲ့တူ shaped ခံရမှုအတွက်တမူထူးခြားတဲ့, testouri အဲဂုတ္တုပြည်လာတာပါနှင့်ဆားပေါ့ပေါ့စားရခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာဆိတ်သိုးရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။

Halloumi

ဆိတ်သငယ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်သင်္ဘောရဲ့နို့ကိုအရောအနှောကနေထုတ်လုပ် Halloumi, mozzarella ဆင်တူပါသည်။ တစ်ဦးကမြင့်မားသောအရည်ပျော်အမှတ်အစိုင်အခဲကိုက်ဆုံးရှုံးမပါဘဲ halloumi ကြော်သို့မဟုတ်ကင်ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေကိုမှန်ကန်စေသည်။ Halloumi မကြာခဏအထူးသဖြင့်ဖရဲသီး, သုပ်နှင့်အသီးအပွနှင့်အတူတွဲဖြစ်ပါတယ်။

Shanklish

Shanklish ဆီးရီးယားနှင့်လက်ဘနွန်ဘုံတစ်ဦးဒိန်ခဲသည်နှင့်သိုးရဲ့သို့မဟုတ်နွားမရဲ့နို့ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါဟာသာမန်ထို့နောက်အခြောက်များနှင့်အသက်အရွယ်ခွင့်ပြုခဲ့ဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းသည်။ အဆိုပါဒိန်ခဲလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အသက်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကိုနူးညံအသက် shanklish အနံ့အနံ့ရှိပါတယ်စဉ်လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲတစ်ဦးအပျော့ texture နှင့်အတူအပျော့စားအရသာရှိတယ်။