06 ၏ 01
လတ်ဆတ်တဲ့ artichoke နှင့်အတူ Start
Market ကမှာ artichokes ။ aughingmango / Getty Images သင်သည်ထိုသူတို့နှင့်အတူလုပ်နေတာအပေါ်စီစဉ်နေနေပါစေ, သင်အမြဲအရည်အသွေးမြင့်နှင့်အတူစတင်ချင် artichokes ။ ဒီထက်-ထက်အထွဋ်အမြတ်တည်းဟူသောဗားရှင်းနေပါစေသင်အဘယ်သို့ပြုမည်အရာကိုခက်ခဲတဲ့ခြောက်သွေ့ဖြစ်လိမ့်မည်!
ဒီတော့တင်းကျပ်စွာ, ကျစ်လစ်သိပ်သည်းအကြီးအကဲများနှင့်အတူ artichokes နှင့်လတ်ဆတ်သော-ရှာဖွေနေကို stem-ကြီးစွန်းတိုင်အောင်မြော်လင့်ကြ၏။ အားလုံးဖြတ်အညိုရောင်ဖြစ်ပေမယ့်အထဲကအခြောက်မခံရသည်ဟုသူမြားအဘို့အကြည့်ရှုမည်ကိုအဓိကအားထား။
ထိပ်ဖျား: ဖြတ်တောက်မှုသူတို့နှင့်အတူပွတ်သပ်အညိုရောင်ထဲကနေသင်ကအလုပ်လုပ်အဖြစ်လွန်းဖြတ်အနားစောင့်ရှောက်ရန်သံပုရာ-ထိုသံပုရာအတွက်အက်ဆစ်အညိုရောင် minimize ပါလိမ့်မယ်။
မှတ်ချက်: artichoke ကျွမ်းကျင်သူအဟောင်း, အစေ့တို့သည်ဆူးပင် artichokes ကြိုက်တတ်တဲ့နှင့် artichokes ဒီတော့နှစ်လိုဖွယ်သောဝိသေသဆိမျ့ကင်းမဲ့ဖို့ thornless မျိုးပေါင်းရှာပါ။ တစ်အရသာရှိတဲ့ artichoke ပွငျဆငျခွငျးသို့မဟုတျပျော်မွေ့ဖို့ကြိုးစားနေစဉ်၎င်းတို့၏လက်ချောင်းထပ်ခါထပ်ခါ pricked တဲ့ကိုမုန်းသောလူတွေက thornless ဗားရှင်းကြိုက်တတ်တဲ့။
06 ၏ 02
ပင်စည်ဟာ Off Cut
artichoke ပင်မဖယ်ရှားခြင်း။ Maximilian စတော့အိတ် Ltd./Getty ပုံများ ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် artichoke ၏ပင်စည်အဆုံးစွန့်လွှတ်။ ဘယ်လောက်ပင်စည်သင်ဖယ်ရှားပြင်ဆင်မှုအပေါ်မူတည်:
- အခြေခံအဘို့အ ပေါင်း artichokes သင် artichoke ရပ်နိုင်အောင်ခြေရင်းမှအနီးကပ်ဖြတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။
- ရောမစတိုင် artichokes သို့မဟုတ်ကင် artichokes များအတွက်အဆုံးမှာသာအညိုရောင်နည်းနည်းဖယ်ရှားပါကနောက်ပိုင်းတွင်ပင်စည်ပူးတွဲ-တို့အတွက် memory ခွံ၏အမြောက်အများထားခဲ့ပါ။
06 ၏ 03
ယင်းဆူးပင်များဟာ Off Cut
artichoke အရွက်ကိုချုံ့။ ဂျယ်ရီလူငယ် / Getty Images ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကနျြအရွက်၏ဆူးထိပ်စှနျ့ကတ်ကြေးတစ်ဦး pair တစုံကိုသုံးပါ။ သငျသညျ artichoke ၏မိတ်ကိုအစေ့တို့သည်ဆူးပင်အမျိုးအစားအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေလျှင်ဒီခြေလှမ်း optional ကို, ဒါပေမယ့် artichoke (s) ၏နောက်ဆုံးစားချင်သောသူ၏ပများအတွက်အလွန်ကြင်နာလက်ဟန်ခြေဟန်ဖြစ်ပါတယ်။
06 ၏ 04
အဆိုပါ (ဆူး) သရဖူဟာ Off Cut
artichoke ၏သရဖူဖြတ်တောက်ခြင်း။ Maximilian စတော့အိတ် Ltd./Getty ပုံများ ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် artichoke ၏ထိပ်သို့မဟုတ်ပန်းဦးရစ်သရဖူကိုစွန့်လွှတ်။
ဒီခြေလှမ်း optional ကိုကြောင်းမှတ်ချက်ဒါပေမယ့်ကောင်းတဲ့ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်သင်ဂန္၌ဆူးပင်အမျိုးမျိုးအတူလုပ်ကိုင်နေလျှင် artichoke (s) ၏နောက်ဆုံးစားချင်သောသူ၏ပများအတွက် awfully ကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
06 ၏ 05
ယင်းအပြင်အရွက်ဟာ Off Pull
တစ်ဦး artichoke မှစ. အရွက်ဆွဲ။ Dave ကဘုရငျ / Getty Images ချွတ် Pull နှင့်အသေးစား, ခက်ခဲတဲ့, မှောင်မိုက်အစိမ်း, ပြင်အရွက်လွှင့်ပစ်။
အမှန်တရားအတွက်, ဒီခြေလှမ်းကိုလည်းရွေးချယ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအရွက်များနှင့်ပတ်သက်ပြီးအဆိုပါအရာသျော, သူတို့ကသူတို့အပေါ်မှာစားသုံးနိုင်သော "အသား" ၏မည်သည့်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး, ဒါကြောင့်တစ်စုံတစ်ဦးကသူတို့ကိုပယ်ဆွဲထုတ်ပြီးနောက် leaf- သူတို့ကိုရဖို့အနည်းငယ်ရေစာမလိုဘဲသူတို့ကိုစွန့်လွှတ်ရန်ရှိသည်သွားဖြစ်ပါတယ် အဘယ်ကြောင့်မပေးသငျသညျ? Plus အားတစ်ဦးအလွန် thoughtfully အဆုံး၌နင်စေရှာဖွေနေကိုပြင်ဆင်ဘို့လုပ်ချုံ့ခြင်း၏ဤအဆင့်အထိ။
06 ၏ 06
ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်!
Steam artichoke ။ Nigel O'Neil / Getty Images သငျသညျငွေ့သို့မဟုတ်ပြုတ်သို့မဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့သို့မဟုတ်ကင်သို့မဟုတ်ကင်ဖို့အဆင်သင့်တဲ့မြားကိုပွငျဆငျ, သန့်ရှင်း artichoke ရှိသည်။
ထုတ်စစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ artichoke ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို braising, grilling, steaming များအတွက်ပြည့်စုံလမ်းညွန်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်, ဒါမှမဟုတ် artichokes sauteeing! သငျသညျရေနွေးငွေ့မြိုင်ထဲမှာဖမ်းရတဲ့အခါတောင်မြောက်ပြီးပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်ပါတယ်။ ထိုအခါထုတ်စစ်ဆေး artichoke အဘို့အနှစ်ငံပြာရည် ။