အာလူး, မုန်လာဥနီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan မုန့်ဖုတ်ငါး Tagine

ဤသည်ဂန္အဘိဓါန် Moroccan စာရွက်မုန့်ဖုတ်ကပြင်ဆင်လျက်ရှိသည် chermoula အာလူး, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတပြင်လုံးကိုငါး -marinated - ရလဒ်, zesty saucy နှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အတူမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်မှတိုက်ရိုက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အဘိဓါန် Moroccan ပေါင်မုန့် တစ်ဦးပြီးပြည့်စုံတပန်းကန်မုန့်ညက်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောပင်လယ်ဘေ့စအနီ, snapper သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင် roughy အဖြစ်မည်သည့်ကုမ္ပဏီအဖြူငါးကိုသုံးပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးသည့်အချိန်အားဖြင့်တင်ဒါဖွစျလိမျ့မညျနိုင်အောင်အတော်လေးပါးလွှာအာလူးနှင့်မုန်လာဥနီလှီးရန်သေချာစေပါ။

ရိုးရာ tagine အတွက်မီးဖိုထိပ်တန်းပြင်ဆင်မှုအဘို့, ဒီတွေ့မြင် ငါး Tagine ကြော် ။

6 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 2 မှငါး (တပြင်လုံးကို, 2 ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ် 4 1/2 lb. စုစုပေါင်းအလေးချိန်)
• (ပါးလွှာတုတ်သို့ဖြတ်) 2 ကြီးမားသောမုန်လာဥ
• 2 ကြီးမားသောအာလူး (peeled နှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• (ကျဲပါးချပ်) 3 သို့မဟုတ် 4 ခရမ်းချဉ်သီး
• (ကွင်းသို့လိုက်သည်ကို) 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 2 မှငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (မြေတပြင်လုံး)
• 1 2 မှသံပုရာ (လိုက်သည်ကို)
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှဂျင်း
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်တဆုပ်စာကအနီရောင်သံလွင်
• အပါအ: parsley (သို့မဟုတ် cilantro) ကုန်တယ် 2 ဇွန်း
• အဆိုပါ Chermoula များအတွက်:
• 1 ကြီးမားသောစည်း cilantro (ထုကုန်တယ်)
• 4 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ဖိသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်း paprika
• 1 ဇွန်းဇီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ပို)
• optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင်ချည် (အကျအဆုံးများ)
• 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို (1 သံပုရာ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ငါးလျှော်ခန်းခြောက်။

လိုအပ်ခဲ့လျှင်ပါးလွှာသည့် marinade မှအနည်းငယ်ပိုသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီဖြည့်စွက်ခြင်း, Chermoula ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သရောမွှေပါ။ အဆိုပါ chermoula သင်ကြိုက်နှစ်သက်သကဲ့သို့, ငန် lemony နှင့်စပ်ကြောင်းဒါကြောင့်ရာသီအရသာနှင့်ညှိ။

အနည်းငယ်ပို chermoula ၏ထက်ဝက်ထက်ကြိုတင်ယူထားနှင့်ငါးစိမ်ရန်ကျန်ရှိသော chermoula အသုံးပြုငါး၏အပြင်ဘက်တွင်ကျော်နှင့်လိုင်အတွင်းရှိ chermoula ပွတ်နယ်။

ငါးအဖုံးဖုံးနှင့်စာရွက်နှင့်အတူဆက်လက်မလုပ်ဆောင်နေချိန်မှာစိမ်ထားခဲ့။ (ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာငါးများနှင့်နေ့ချင်းညချင်းပင်ကိုအနည်းဆုံးနာရီပေါင်းများစွာစိမ်သို့မဟုတ်စွန့်ခွာ။ စာရွက်နှင့်အတူဆက်လက်မလုပ်ဆောင်နေချိန်မှာအခန်းအပူချိန်ဖို့ငါးကိုယူခဲ့။ )

425 ° F (220 ° C) မှမီးဖို Preheat ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံသံလွင်ဆီနဲ့မုန့်ဖုတ်ဟင်း။ အာလူးနဲ့ငါးများအတွက်အိပ်ရာကိုဖန်တီးရန်သူတို့ကိုဖြတ်ကူးခြင်း, ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးကျော်မုန်လာဥနီဖြန့်ဝေ။ သူတို့ကိုဆား, ဂျင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့တစ်ခုတည်းအလွှာများနှင့်ရာသီအတွက်အာလူးချပ်ထည့်ပါ။

အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာငါးထားပါနှင့်ငါးပေါ်နှင့်ဝန်းကျင်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်စီစဉ်ပါ။ ထူးအိမ်သင် 1/4 ရေဖလား, သံလွင်ဆီ၏အတော်ကြာဇွန်းနှင့်အတူ reserved chermoula နှင့်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်အရောအနှောဇွန်း။ အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာချပ်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူငါး Top ။

25 မိနစ်လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူငါးကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ ယင်းသတ္တုပါး Remove, နှင့်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာသည်အထိနောက်ထပ် 20 မှ 30 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ဆက်လက်။

အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာအရည်အတွက်မုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းထူငံပြာရည်လျှော့ချကြပြီမဟုတ်ခဲ့လျှင်, သင်မီးဖိုပေါ်မှာဤလုပ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ ဂရုတစိုက်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့အရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ဖို့ငါးကိုဖုံးလွှမ်း။ အလတ်စားမြင့်အပူမှအလတ်စားကျော်ထူငံပြာရည်ဖို့အရည်လျှော့ချရန်နှင့်ချက်ချင်းပြန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။