Marmalade အချက်အလက်နဲ့ကြော်
Marmalade လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှန်းကျင်ကိုဝယ်ယူနိုင်ပါသည်သော်လည်းနေဆဲဗြိတိသျှနံနက်စာစားပွဲပေါ်ထိနျးသိမျးများအတွက်ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုစဉ်းစားသည်။ Marmalade ကမတောင်းဆိုမှုများရှိနေသော်လည်း, ဗြိတိန်အတွက်အစပြုမပေးပါဘူး။
ကင်ပေါ် Marmalade အများဆုံးဖွယ်ရှိထိနျးသိမျးအတှကျအမြားဆုံးအကျွမ်းတဝင်သုံးစွဲခြင်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်တစ်ဦးဘဲပေါ်နှင့် puddings, မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ရေခဲလိမ်းဆေးများတွင် smothered ကင်ထဲကနေဝက်အူချောင်းဖို့တပြင်လုံးကိုမီနူး, တစ်လွှားမှာလည်းစွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။
Marmalade တစ် potted သမိုင်း
နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. Marmalade တစ်ဦး Quince ရှည်လျားနှောင်းပိုင်း 18 ရာစုအတွင်း Marmalade များ၏စီးပွားဖြစ်မတိုင်မီလူကြိုက်များထားတဲ့လိမ္မော်ရောင်ပြန့်ပွားဖို့ texture အလားတူ paste, ပျေါတူဂီစကားလုံး Marmelos ကနေလာပါတယ်။
Marmalade ဂျိမ်း Keiller နှင့်သူ၏ဇနီးတို့ကစကော့တလန်၌ 'ကိုတီထွင်' 'သောယုံကြည်ချက်နေသော်လည်းကြောင့်မဟုတ်ခဲ့ - ကြောင့်ကျေးဇူးတင်စကားယေဘုယျအားဖြင့်အရသာနံနက်စာစီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်စေခြင်းနှင့်အတူအသိအမှတ်ပြုကြသည်သူ Keiller ကိုသွားရမယ်သော်လည်း။ သူ၏ဇနီးထို့နောက်ယိုသို့လှည့်ပေးသောဈေးပေါပေါရောင်းချလျက်ရှိခါးသီးလိမ္မော်သီးတစ်ကုန်တင်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တာဂျိမ်းစ် Keiller ၏ရင်ခုန်စရာအယူအဆရှည်လျားပြန် 1500 မှချိန်းတွေ့အလားတူ '' ကြောပိတ်ဆို့မှု '' များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တည်ရှိမှုစဉ်းစား outed ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
အစားအစာသမိုင်းပညာရှင်အိုင်ဗင်နေ့အဆိုအရ, (ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ Marmalade အဖြစ်ကိုသိသောအရာကိုမှအနီးကပ်) လိမ္မော်သီးတစ် Marmelet များအတွက်အစောဆုံးလူသိများစာရွက်တဦး 1677 ဝန်းကျင် Eliza Cholmondeley ၏စာရွက်စာအုပ်ကနေလာပါတယ်။
ကမ္ဘာ့ဖလား Marmalade ဆုပေးပွဲကနေ Marmalade ၏တစ်ဦးကဘက်စုံသမိုင်း။
လိမ္မော်ရောင် Marmalade အမျိုးအစားများ
အဲဒီမှာ Marmalade ၏ texture ၏အဆုံးမဲ့မျိုးပေါင်းဖြစ်ကြပြီးအငြင်းပွားမှုများပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေး (ကျနော်နေတဲ့ပါးလွှာညှပ်တယ်) ရန်နံနက်စာစားပွဲ၌ကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ လူကြိုက်အများဆုံးအကြားနေသောခေါင်းစဉ်:
- အထူဖြတ် - လိမ္မော်ရောင်အခွံဟာဂျယ်လီအတွက် tangy ခါးသောအရသာကိုအထူ Chunk သို့ဖြတ်သည်။
- ထူးအိမ်သင်ဖြတ် - လိမ္မော်ရောင်အခွံတစ်ဦးနူးညံ့အရသာနှင့် texture အတွက်ရရှိလာတဲ့ထုဖျက်စီးရမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
- အရသာ - ဆက်ပြောသည်အရသာနှင့်အတူအဆုံးမဲ့မျိုးပေါင်း; ဝီစကီ, ဂရန်း Marnier, ဂျင်း, ဒါမှမဟုတ် Citrus အသီးအရောအနှော။ Purists Citrus နဲ့သကြားထက် ပို. ဘာမှမရှိဘူးဖြစ်သင့်စဉ်းစားပါ။
- စပျစ်သီး - Marmalade တစ်ဦးသိပ်သည်း, ချမ်းသာအရသာအဘို့အရင့်ကျက်ဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။
- Black က - အညိုရောင်သကြားသို့မဟုတ်အနက်ရောင်ရည်၏ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
Marmalade Making
စစ်မှန်တဲ့ Marmalade အောင်အတှကျလိုအပျခါးစပိန်ရှိနေပြီးအခြားနိုင်ငံလိမ္မော်သီးအစောပိုင်းနွေဦးနှောင်းပိုင်းမှ-ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သာရရှိနိုင်ပါသည်။ purists အားဖြင့်အပေါ်မကျေနပ်ကြပါဘူးသော်လည်းရှိနေပြီးအခြားနိုင်ငံလိမ္မော်ရောင်ပျော့ဖတ်လည်းကကောင်းတစ် Marmalade လုပ်မပေးသောသံဗူးအတွက်ရရှိနိုင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖြစ်ပါတယ်။
ရိုးရာ Marmalade ကြော်
Marmalade တခြားနည်းလမ်းတွေထဲမှာမယ့်ကင်ပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဤတွင်ကိုထိန်းသိမ်းအရသာ, အ tangy ခံစားရန် 10 ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။