"ဒီနေ့သင်ကသင်၏ဆန်ခဲ့ဖူးသလား" ဤသည်ဘုံနှုတ်ဆက်ခြင်း (ခေါက်ဆွဲမြောက်ဘက်တွင်ပိုမိုမကြာခဏစားရကြသည်) အထူးသဖြင့်တောင်ဘက်၌, တရုတ်ယဉ်ကျေးမှု၌ဆန်၏အရေးပါမှုကိုဖော်ပြလျက်ရှိသည်။ ဒီနေရာတွင်အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူချင်ပါတယ်ဂန္ဆန်ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။
08 ၏ 01
အခြေခံပညာထမင်းကြော်လိုပဲ ခက်ကြွက်ကြွက်ဆူသောကြက်ဥ , ဆန်ချက်ပြုတ် လွယ်ကူသောဖြစ်ပေါ်လာသောသူတို့အလုပ်များကိုတစ်ခုဖြစ်ပါသည်, သင်မူကားလက်ျာခြေလှမ်းများနောက်သို့မလိုက်ကြပါလျှင်အလွန်လျှင်မြန်စွာမှားယွင်းတဲ့သွားနိုင်ပါတယ်။ ဒီနေရာတွင်အလင်းနှင့် fluffy အခါတိုင်းထွက်လှည့်ကြောင်းဆန်အောင်ကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟုရိုးရှင်းသောညွှန်ကြားချက်ဖြစ်ကြသည်။
ထိပ်တန်း Pick
အခြေခံပညာထမင်းကြော်
ဒါကြောင့်ပြုမိရဲ့ပုံကိုကြည့်ရှုလိုပါသလား? ဤတွင်ခြေလှမ်းတို့ကအခြေခံခြေလှမ်းတရပ်ဖြစ်ကြောင်း ဆန်ချက်ပြုတ်ဘို့ညွှန်ကြားချက် ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူ။08 ၏ 02
အခြေခံပညာ Fried Rice ကတစ်အမဲသားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်နှင့်အတူကြင်ဆန်အားလုံးအတွက်ကြော်။ Rhonda ပါကင် ကြော်စားဆန်အောင်ဖို့အဓိကအစွန်အဖျားဖြစ်နိုင်ရင်အနည်းဆုံးတနေ့ဟောင်း, အအေး, ယခင်ကထမင်းသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ (ဆန်၏အအေးရုံတက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတစ်ခုသို့မဟုတ် spatula ကိုသုံးပါ) ။
အခြေခံပညာကြော်ဆန် တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်လွင်ပြင်ချက်ပြုတ်ဆန်ဖို့ကောင်းတဲ့အခြားရွေးချယ်စရာစေသည်။ fancier တစ်ခုခု, သင်ဆန်မှအသားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်နိုင်သည်။ ဤတွင်အများအပြားရှိပါတယ် ကြော်ဆန် တို့သည်ကြီးစွာသောအဓိကဟင်းစေမယ်လို့ချက်ပြုတ်နည်းများ:
စည်သွတ်တူနာနှင့်အတူထမင်းကြော်
ပုစွန် Fried Rice က
တရုတ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Fried Rice က08 ၏ 03
ကြက်သား Fried Rice ကကျန်တဲ့ချက်ပြုတ်ကြက်သားနှင့်အတူကြော်ဆန်။ Rhonda ပါကင် ဒါဟာသင်ကျန်ချက်ပြုတ်ကြက်သားတက်သုံးစွဲဖို့တစ်လမ်းရှာနေသည့်အခါအလွန်ကြီးစွာသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ထိပ်တန်း Pick:
ကြက်သား Fried Rice က08 ၏ 04
Yangchow Fried Rice ကRhonda ပါကင် တခါတရံမှာဟုခေါ်တွင် အထူး Fried Rice က , ဒီပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူ coated ထားပြီးကြောင်းဆန်နှင့်ကင်ပြီးမှဝက်သားနှင့်ပုစွန်ချိတ်တွဲပါဝင်ပါသည်။
ထိပ်တန်း Pick:
Yangchow Fried Rice က08 ၏ 05
Sizzling ဆန် (crispy ဆန်)တရုတ်ယဉ်ကျေးမှု၌ဆန်၏အရေးပါမှုကိုပေးသောကြောင့်ပင် Over-ချက်ပြုတ်ဆန်သုံးစွဲဖို့ထားရကြောင်းအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး! လိုအပ်ချိန်အထိတစ်ဦးအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းစတိုးဆိုင် - ဆန် (အစ crispy ဆန်သို့မဟုတ်ဆန်အပေါ်ယံလွှာခေါ်) ရှေ့အချိန်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် Sizzling ။
Sizzling ဆန်စားသောက်ဆိုင်အထူးပြုအတွက်အသုံးပြုသည် Sizzling ဆန်ဟင်းချို ကပူဟင်းရည်နဲ့အဆက်အသွယ်သို့ကြွလာသောအခါဆန် sizzles နှင့် crackles ရှိရာ။
ထိပ်တန်း Pick
Sizzling ဆန်08 ၏ 06
CongeeConnie Ma / Flickr ကို / CC ကို Congee (စ jook ခေါ်) တရုတ်နိုင်ငံတောင်ပိုင်းနှင့်အာရှတိုက်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများတစ်လျှောက်လုံးနံနက်စာစားကြောင်းဆန်ဂျုံယာဂုအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင်အပါအနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ် add နိုငျကွောငျး congee များအတွက်အခြေခံစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ထိပ်တန်း Pick: အခြေခံပညာ Congee
ဒီနေရာမှာတစ်ဦးကြက်ဆင် congee နှင့် astragalus အမြစ်နှင့်ဖွဲ့ကျန်းမာ congee အပါအဝင်အခြား congee ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။08 ၏ 07
ရေနွေးငွေ့ရနံ့ဆန် (စံပယ်နှင့်ဘာစမာတီ)ရနံ့ဆန်အရှေ့တောင်အာရှအစားအစာများ၏အဓိကဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, တရုတ်စားဖိုမှူးမာတင်ယန်အပါအဝင်အများအပြား Cook က, အပိုအရသာနှင့်အနံ့တရုတ်ဟင်းလျာများထဲမှာသုံးပြီးအကြံပြုပါသည်။ ဤတွင်ရနံ့ဆန်ငွေ့ဖို့ဘယ်လိုရှင်းပြရိုးရှင်းသောညွှန်ကြားချက်ဖြစ်ကြသည်။
ရေနွေးငွေ့ရနံ့ဆန်08 ၏ 08
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆန်ကျန်းမာ Bok Choi နှင့်တရုတ်အခြောက်မှိုနှင့်အတူတွဲပြုတ်ဆန်။ Rhonda ပါကင်
ထိပ်တန်း Pick:
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆန်