Rhubarb အချက်အလက်
Rhubarb ကြောင့်မကြာခဏတစ်ဦးအဖြစ်ရည်ညွှန်းသော်လည်းဟုတ်ကဲ့ rhubarb ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မတစ်ဦးသီးသောအသီးသည် - ချစ်စရာကောင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသေးသွယ်အတင်းအဓမ္မ Rhubarb အဖြစ်လူသိများကြသည်, ထိုဆိုင်များရှိအဆိုက်ရောက်အမြဲအခမ်းအနားနှင့်ရရန်အချိန်များအတွက်ဖြစ်စေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်အစောပိုင်း rhubarb ၏အဓိကအားထား rhubarb ချက်ပြုတ်နည်းများ ထွက်။ အတင်းအကျပ် rhubarb ချမ်းဆောင်းလ၏ရက်နှင့်ရုံထောင့်ပတ်လည်မှာနွေဦး၏ဂတိခါနီး။ ဘယ်လို rhubarb ၏တက်ကြွပန်းရောင်အရောင်ကြီး၏အားပေးမှုမီးခိုးရောင်နေ့ကနှင့်မည်သို့အရသာလည်းပေါ်သည်။
အတင်းအကျပ် rhubarb နောက်ဆုံးပေါ်မှာမတ်လသည်အထိသာန်းကျင်ဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်ရုံအကျဉ်းစာလုံးပေါင်းထိုသို့ပျောက်သွားနှင့်ပြင်ပ rhubarb ရရှိနိုင်ပါသည်မတိုင်မီရက်သတ္တပတ်ခြောက်ပတ်မှတစ်လအကြောင်းကိုလည်းမရှိ။
လှပတဲ့အစောပိုင်း rhubarb, ဒါမှမဟုတ်နောက်ပိုင်းပြင်ပမျိုးပေါင်းဝယ်ယူပဲဖြစ်ဖြစ်, သင်သည်အဘယ်သို့ဝယ်ယူနေကြသည်ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်သေချာစေရန်အဘို့အထွက်ကြည့်ဖို့အနည်းငယ်သောအရာတို့ကိုရှိပါသည်။
Rhubarb ကဘာလဲ?
- Rhubarb (genus Rheum) ကစက်ရုံမိသားစု Polygonaceae ကပိုင်ဆိုင်သည်။ လူကြိုက်များယုံကြည်ချက်ဆန့်ကျင်, Rhubarb ဥယျာဉ်ကိုဆော်ရဲလ်၏ရင်းနှီးသောဆွေမျိုးဖြစ်ခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မတစ်ဦးသီးသောအသီးဖြစ်ပါတယ်။
- ဌာပနာမုသော်လည်း rhubarb ၏ရိုးစားသုံးဆီများမှာ, အရွက်အဆိပ်သင့်ဖြစ်ကြပြီးဘယ်တော့မှမစားသင့်တယ်။
- Rhubarb 95% ရေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဘယ်သူမျှမဆီဥ, ဆိုဒီယမ်သို့မဟုတ်လက်စထရောများပါဝင်သည်။
- Rhubarb ပိုတက်စီယမ်၏တရားမျှတသောအရင်းအမြစ်ပါရှိသည်။ အဆိုပါပြတ်သား, အချဉ်ရိုးဗီတာမင် C, အစားအသောက်ဖိုင်ဘာနဲ့ကယ်လစီယမ်ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။
- rhubarb အတွက်ကယ်လစီယမ်က hard ခန္ဓာကိုယ်ကိုစုပ်ယူရန်အဘို့အအောင် oxalic acid ကိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် Rhubarb အသုံးပြုခြင်း
- လတ်ဆတ်တဲ့ rhubarb ၏ပြောရာမှာနိမိတ်လက္ခဏာကိုမသာက၎င်း၏တောက်ပသောအရောင်ရှိ၏ အဆိုပါ rhubarb ရိုးရွက်နေတဲ့အဝါရောင်ဖျော့နှင့်ဘယ်တော့မှအနက်ရောင်, မြဲမြံစွာနှင့်ဖြောင့်မတ်ဖြစ်သင့်သည်။
- အားလုံးဒေသခံ, ရာသီအလိုက်အစားအစာများနှင့်အတူအမျှ rhubarb အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်ကိုစားသည်။
- ဒါ့အပြင်ရှည်လျားလွန်းဘို့ rhubarb သိုလှောင်ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဒါကြောင့်ဖြောင့်သွား rhubarb စားရန်မဖြစ်နိုင်ပါင်လြှငျ, ကိုသာရိုးထိပ်ဆုံးနှင့်အမြီး, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ rhubarb ရိုးဖြတ်အနည်းငယ် sugared ရေထဲမှာ, ညင်ညင်သာသာသုံးလေးမိနစ်ခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်။ အေးမြခြင်းနှင့်အေးခဲ။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ rhubarb compote pies များတွင်အသုံးပြုခြင်းနှင့် crumbles တစ် custard နှင့်နှင်တံမုန့်သို့သို့မဟုတ်တခြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ခေါက်နိုင်ပါတယ်။
- အစောပိုင်းနွေဦး rhubarb သာချုံ့ခြင်းနှင့်လျှော်ကွာမလိုအပ်ပါဘူး။
- ဒါကြောင့်အဟောင်းသို့မဟုတ်ထူလျှင်အဆောက်အဦးအပြင် rhubarb တစ်ခုသာသန့်ရှင်းရေးအတှကျအသုတ်လိုအပျသပျသငျ့သို့သော်ကြောင့်ရိုးရိုးပြင်အလွှာကိုပြန်ချွတ်ပြီးနေဖြင့်ကွာလိုအပ်နိုင်ပါသည်။
- ချိုမြိန်ဟင်းလျာများမှာတော့အစောပိုင်း rhubarb ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်အများကြီးတွင်းသကြားဓာတ်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ပြင်ပကအရမ်းဌာပနာမုနိုင်ပါတယ်နှင့်ပိုပြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပျားရည်နှင့်သကြားအစားထိုးပါလည်းကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
Rhubarb ချက်ပြုတ်နည်း
- rhubarb များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ၏အချို့ custard နှင့်အတူ "ပျိုးခင်း-အစာ" rhubarb pies, puddings, crumbles နှင့်သင်တန်း၏ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း rhubarb ဂိမ်း, သိုးသငယ်ကို, အမဲသားနဲ့ငါးအတူထိပ်တန်းစားသောက်ဆိုင်မှာ menus တွေအပေါ်ထင်ရှားကျော်ကြားသောတစ်လှသောအဆင့်အတန်းကိုရရှိခဲ့ပါတယ်။ rhubarb ၏ချွန်ထက်, အက်ဆစ်သဘာဝကအဆီပြန်အသားနှင့်ငါးတစ်ခုအံ့သြစရာပူးတှဲစေသည်။
ဤတွင်များမှာ အကောင်းဆုံးကိုချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory ချက်ပြုတ်နည်းများ 10 rhubarb သည်။ ခံစားပါ။