အီတလီစတိုင် Goulash အမဲသားစွပ်ပြုတ် (Goulash di manzo)

လူအများစုဟာတွဲဖက် goulash, ဟန်ဂေရီနှင့်ဗဟိုဥရောပနှင့်အတူ, paprika နှင့်အတူ seasoned တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအသား-and ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့လည်းအတော်လေးရေပန်းစားနှင့်အီတလီရဲ့အရှေ့မြောက်ပိုင်းအဲလ်ပ်တောင်တန်းဒေသတွင်အစဉ်အလာရဲ့ရှည်လျားသြစတြီးယားစိုးမိုးရေး (Bolzano မြို့အောက်မှာခဲ့တဲ့တော, တောင်ထူထပ်သောဧရိယာ, အီတလီရဲ့ Sudtirol ပြည်နယ်အတွက်, လူမျိုးစုဂျာမန်သည်နှင့်သာကမ္ဘာ့ဖလားရဲ့အဆုံးမှာအီတလီနိုင်ငံတို့ကသိမ်းပိုက်ခဲ့သည် စစ်ပွဲငါ) ။ သြစတြီးယား, အလှည့်၌, ဟန်ဂေရီကနေဒီအရသာစွပ်ပြုတ်လုပ်ပုံကိုသိရှိခဲ့၏။

creamy polenta ၏ရေနွေးငွေ့အိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါဒီချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, ဆောင်းရာသီပန်းကန်နှစ်သိမ့်ကြည်နူးဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်စာရွက် (အသုံးပြုမှုဖို့အကောင်းဆုံးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအချို့အကြံပြုချက်များစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမှတ်ချက်ချကြသည်) တွင်အသုံးပြုသည့်တူညီသောစပျစ်ရည်နှင့်အတူတကွပြုလုပ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

[Danette စိန့်Öngeတည်းဖြတ်သည်]

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/4 ခွက်ကိုဝက်ဆီ
• 1 1/3 ပေါင် (500 ဂရမ်) ကြက်သွန်နီ, peeled နှင့်ကွင်းသို့လိုက်သည်ကို
• 2 ပေါင် (1 ကီလိုဂရမ်) စွပ်ပြုတ်အမဲသား, Cube
• 1 ခွက် (250 ml ကို) ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (အောက်တွင်, အကြံပေးချက်များကိုကြည့်ပါ)
• 1 ဇွန်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
• 2 ဇွန်း paprika
• 2 ခွက် (500 ml ကို) ရေပူ
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း marjoram
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 သံပုရာ၏ Zest
• 1/2 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
• အခန်းအပူချိန်မှာ unsalted ထောပတ် 1 ဇွန်း,
• အရသာရန်, ပင်လယ်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းဒဏ်ငွေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးထဲမှာဝက်ဆီအပူပေးပြီးကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီပျော့ပျောင်းနှင့် ပတ်သက်. 5-6 မိနစ် browned မှီတိုငျအောငျ Saute, သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်။ အလယ်ရှိပွင့်လင်းအာကာသအတွင်းအိုးများနှင့်အညိုဟာ Cube အမဲသား၏နှစ်ဖက်မှကြက်သွန်နီ Push ။ အတူတူအသားနှင့်ကြက်သွန်နီရောထွေးနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် browned သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။

အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ပုံးရည်၌နှိုးဆော်အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်းလျက်, အရည်အချို့အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။

အဆိုပါ paprika အတွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်ရေပူ၏အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ 1 ဦးခန့် 1/2 နာရီ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်တစ်နှေးကွေးမျှတည်ထားပါ, အဖုံးများနှင့်မျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှကစောင့်ရှောက်ဖို့, သာအဖြစ်လိုအပ်သောပိုပြီးရေထည့်ပါ။

အမဲသားကိုပြုမိလျှင်, အိုးကနေကြက်သွန်နီကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုး, သံပုရာ zest နှင့်ထောပတ်သူတို့နှင့်အတူအတူတကွရောမွှေပါ။ အိုးဖို့ကြက်သွန်-and အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောပြန်သွားအဖြစ်ကောင်းစွာသံပုရာဖျော်ရည်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အနိမ့်အပူကျော်ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ Adjust ။

creamy နှင့်အတူလိုက်ပါသွားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် polenta , mashed အာလူး, ဒါမှမဟုတ်ကျယ်ပြန့် buttered ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲနှင့်တရားမျှတစွာအပြည့်အဝ-body အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုဥပမာ, Trentino နေ Teroldego, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး Valpolicella Classico သာလွန်အတူ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	578
စုစုပေါင်းအဆီ	28 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	12 ဂရမ်
လက်စထရော	162 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	169 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	52 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )