အုန်းနို့ဆိုတာဘာလဲ

အာဟာရအကျိုးခံစားခွင့်အတွက် reappraisal ခံစားအုန်းသီးရေနှင့်အတူကြံ့ခိုင်ရေးကမ်ဘာပျေါတှငျအပေါငျးတို့သဒေါသနှင့်အုန်းသီးရေနံ, ကရှင်းလင်းပြတ်သားမှုရရန်အုန်းသီး၏ခက်ခဲ, အမွေးအခွံကိုထိုးဖောက်ဖို့စားသုံးသူများအစဉ်အမြဲထက်ဖြစ်ကောင်းပိုပြီးခက်ခဲပါတယ်။ အဆိုပါအုန်းသီးကျန်းမာရေးတပ်များ၏မြင့်တက်ခြင်းမပြုမီ, US မှာလူကြိုက်အများဆုံးအုန်းသီးထုတ်ကုန်အုန်းသီးနို့ဖြစ်ခဲ့သည်။ အဘယ်အရာကိုကဖြစ်ပြီး, နှင့်အခြားအုန်းသီးအနကျအဓိပ်ပါယျအဖြစ် "သင်တို့အဘို့ကောင်းသော" အဖြစ်ပါသလဲ

အုန်းနို့ဆိုတာဘာလဲ

သငျသညျအစဉျအမွဲတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အုန်းဖွင့်လှစ်ခဲ့ပါတယ်လျှင်, သင်အနည်းငယ်ဗာဒံသီးအရသာရှိပါတယ်သောပါးလွှာ, အုန်းသီး "ဖျော်ရည်" သို့မဟုတ်ရေငါမြင်ပြီပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်အုန်းသီးရေအများအပြားအားဖြင့်အုန်းသီးကနေလတ်ဆတ်တဲ့သောက်စရာအဖြစ်စားသုံးသည်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများလည်းသုံးနိုင်တယ်။ သို့သော်အုန်းသီးနို့လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအရာဖြစ်ပြီး, ရငျ့ကကျြ, ဒါမှမဟုတ်အညိုရောင်, အုန်းသီး၏အသားကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးလုပ်ငန်းများ၌စာရွက်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်သောက်ဖြစ်ပါတယ်။ စနစ်တကျလုပ်ပါကနည်းနည်းအုန်းသီးအရသာရှိပြီးချိုမြိန်ဘူး။ ဒါဟာကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ထဲမှာနို့များအတွက်စံပြအစားထိုးစေသည်, ဒီလိုဟင်းနှင့်ဆန်အဖြစ်အပူပိုင်းချက်ပြုတ်နည်းများမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ အိမ်မှာလုပ်ပါက 17-24% အဆီဖြစ်ပါတယ်။

အုန်းနို့ Make လုပ်နည်း

အုန်းသီးနို့၏ကြွယ်ဝသော, creamy အရသာအမဲသားကိုအတွက်အုန်းသီးအဆီ၏မြင့်ရာခိုင်နှုန်းကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ်။ အုန်းသီးနို့ဖြစ်စေခြင်းငှါ, အမဲသားကိုရေနှင့်အတူဖျက်စီးရမဲ့နှင့်ရောစပ်နေသည်။ အဆိုပါ mash တတ်နိုင်သမျှပျော့ဖတ်၏အနှစ်သာရအဖြစ်အများကြီးထွက်ဖျစ်ညှစ်, အုံနွေးနွေး, ပြီးတော့ cheesecloth မှတဆင့်တင်းမာဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ် အုန်းသီးနို့စေ အိမ်မှာပေမယ့်အများဆုံးမကြာခဏစည်သွတ်တွေ့ရှိရပါသည်။ အာရှနှင့်အချို့အပူပိုင်းတိုင်းပြည်များတွင်, စည်သွတ်အုန်းသီးနို့ပါးလွှာကနေထူဖို့အများအပြားအဆင့်များတွင်တွေ့ရှိရပါသည်။ အဆိုပါပါးလွှာနို့လျော့နည်းအုန်းသီးမုန့်နှင့်အတူအဆီထဲမှာအနိမ့်ဖြစ်ပြီး, ဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါထူနို့, ပင်ငါးပိကဲ့သို့သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, ဟင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအသုံးပြုသည်နိုငျသော။

ပဲဖြစ်ဖြစ်တစ်လုပ်နိုင်တဲ့ထံမှ၏လတ်ဆတ်သောလုပ်ပါကအလျင်အမြန် spoils အဖြစ်, အုန်းသီးနို့, ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက်မကြာမီစားသုံးရပါမည်။

အုန်းသီး Cream

တိုတောင်းတဲ့အချိန်မှာတော့အုန်းသီးနို့ဟာချမ်းသာမုန့်ထိပ်မြင့်တက်အတူခွဲခြားပါလိမ့်မယ်။ ဤသည် spoilage တစ်ခုအရိပ်အယောင်မဟုတ်ပါဘူး။ အုန်းသီးနို့၏အချို့ထုတ်လုပ်သူနဂိုအတိုင်းထုတ်ကုန်များ၏ creamy စောင့်ရှောက်ဖို့ emulsifiers add; လုပ်နိုင်တဲ့လှုပ်လည်းမုန့်ပြန်လည်ဖြန်ဝေပါလိမ့်မယ်။ ဆန္ဒရှိပါက, အုန်းသီးမုန့်လိုမျိုးpiña colada ကော့တေးအဖြစ်ကြွယ်ဝတဲ့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒူ, အုန်းသီးမုန့်အရက်အပူပိုင်းအချိုရည်တစ်လူကြိုက်များထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။

အုန်းသီးနှင့်ကျန်းမာရေး

အုန်းသီးနို့ lauric အက်ဆစ်၏ကြီးမားသောအချိုးအစား, သွေးလက်စထရောအဆင့်ကိုတိုးပွါးလာတဲ့ပြည့်အဆီပါရှိသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်အများစုမှာကျန်းမာရေးအာဏာပိုင်များအုန်းသီးနို့ overconsumption ဆန့်ကျင်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ သို့သျောလညျးသံသယဝါဒီထားတဲ့ခန္ဓာကိုယ်လုပ်ငန်းစဉ်များကွဲပြားခြားနားသည်အခြားပြည့်နှက်ဆီကနေ, (MCFAs) အုန်းသီးနို့အလတ်စား-ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝကြောင်းထိန်းသိမ်းရန်။ MCFAs လက်စထရောအဆင့်ကိုပြုစုပျိုးထောင်မရှိဘဲကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းသိမ်းမှုမြှင့်တင်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။

အုန်းသီးနှင့်အုန်းချက်ပြုတ်နည်းအကြောင်းပိုမို:

• အုန်းရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု
•အုန်း Form များနှင့်ရရှိနိုင်
•အုန်းသမိုင်း
• အုန်း Lore နှင့် Legends
• အုန်း Cream ကြော်
• အုန်းနို့ကြော်
•အုန်း toasted လုပ်နည်း
• အုန်းချက်ပြုတ်နည်း