အောင်မြင်သောနက်ရှိုင်းသောကြော်များအတွက်ညာဘက်ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်ရေနံကိုရွေးချယ်ပါဖို့ကိုဘယ်လို

အများဆုံးအချက်အပြုတ်တာဝန်များကိုများအတွက်စစ်မှန်သောသည်အတိုင်း, နက်ရှိုင်းကြော်ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံနှင့်အတူပြည့်စုံစေနိုင်သည်။ သင်တစ်ဦးဆက်ကပ်အပ်နှံနက်ရှိုင်း fryer ဝယ်နိုင်ပေမယ့်မလိုအပ်ပါဘူး။ သငျသညျကြော်အသစ်ဆိုရင်တကယ်တော့, ကရိုးရှင်းပြီးထွက်စတင်ရန်ဖြစ်ကောင်းအကောင်းဆုံးပါပဲ။

အဲဒီမှာသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ပစ္စည်းအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အခွင့်အလမ်းတွေကိုသင်သည်ပြီးသားသင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာသူတို့ကိုရရှိပါသည်နေကြသည်။ သင်သည်အဘယ်သို့ပြီးသားကိုရှာလွန်းစျေးကိုအဆမတန်မြှသို့မဟုတ်ခက်မဖြစ်သင့်မရှိကြပါဘူး။

နက်ရှိုင်းသောကြော်များအတွက်ပစ္စည်းကိရိယာ

ဒီနေရာတွင်တစ်ခုလိုလားသူကြော်ထမင်းချက်ဖြစ်လာဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ယျ။

မိုးသည်းထန်စွာ, နက်ရှိုင်းသော Pot

လေးယောက်မှခြောက်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးတစ်စွမ်းရည်နှင့်အတူတစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ, အတော်လေးနက်ရှိုင်းသောအိုးတလုံးကိုရှာပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, 5.5-ကွတ်ထုတ်ယူ enameled ချပစ်သံ အိုးပဲဒဏ်ငွေပြုလိမ့်မည်။ သွန်းသံမရှိမဖြစ်မဟုတ်ပါဘူးနေစဉ်, ကပေါင်းသည့်အခါနက်ရှိုင်းကြော်သောကောင်းစွာအပူကိုင်ပါဘူး။ အဆိုပါအလင်းကြွေအတွင်းပိုင်းကပိုမိုလွယ်ကူသငျသညျကြော်နေသောအရာကိုကြည့်ဖို့စေသည်ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အစားအစာ overcook မှလျော့နည်းဖွယ်ရှိပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကသတိထားနေလျှင် uncoated သွန်းသံအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။

အိုးအဆိုပါပိုကြီးတဲ့, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ပိုရေနံ, ဒါပေမယ့်ထောက်ပိုပြီးရေနံနှင့်တကွ, အပူချိန်ပိုမိုတည်ငြိမ်ဖြစ်ရလိမ့်မည်နှင့်ပိုပြီးလျင်မြန်စွာပြန်လည်နာလန်ထူပါလိမ့်မယ်ဆိုတာပါပဲ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အိုးရေနံ၏ထိပ်နှင့်ဒယ်အိုးရဲ့ထိပ်အကြားအခြားသုံးလက်မအာကာသနှင့်အတူ (အနည်းဆုံး) ရေနံလောက်သုံးလက်မကိုင်ဖို့လုံလောက်တဲ့နက်ရှိုင်းဖြစ်သင့်သည်။

ပွဒါးတိုငျ

တိကျစွာ 400 ဒီဂရီအထိ 350 ကနေမှတ်ပုံတင်ရန်နိုငျသောသာမိုမီတာကိုသုံးပါ။ ခွင့်ပြု, သင်မရှိသလောက်သင့်ရဲ့ရေနံကြောင့်ပူရပါစေသင့်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်၌အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်အကွာအဝေးဖြစ်ပါတယ်။

နက်ရှိုင်းသော-ကြော် သာမိုမီတာ များသောအားဖြင့်နေရာလေးကိုသောအိုး၏ဘေးထွက်ဖို့ clip, ဒါပေမယ့်တစ်စုံစမ်းစစ်ဆေးသာမိုမီတာများလွန်းအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပင့်ကူသို့မဟုတ် Skimmer

တစ်ဦးကအငယ်စား "ပင့်ကူ" သို့မဟုတ် skimmer ချက်ပြုတ်အစားအစာဖယ်ရှားခြင်းတို့အတွက်အသုံးဝင်သည်။ တစ်ဦးကပင့်ကူတစ်ဦးသစ်သားလက်ကိုင်ပြီးဝါယာကြိုးကွက်ခြင်းတောင်းနှင့်အတူတစ်ဦး wok ကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။ သူတို့ကတော်တော်များများအရွယ်အစားအတွက်လာ; ပုံမှန်အရွယ်အစားပင့်ကူအများအပြားအိုးများအတွက်ကြီးမားလွန်းဖြစ်ဒါကြောင့်သင်တဦးတည်းကိုဝယ်ရှေ့တော်၌ထိုရှုထောင့်စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။

အခြားရွေးချယ်စရာစတော့ရှယ်ယာထဲကနေအမြှုပ်ယူသွားဖို့ဒီဇိုင်းနှင့်တင်းကျပ်ကွက်နဲ့မြှောက်ခြင်းတောင်းနှင့်အတူတစ်ပင့်ကူထက်ယေဘုယျအားဖြင့်သေးငယ်သည်တစ် skimmer ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦးပင့်ကူ၏လာမည်ဟုဆိုသည်ကွက်လွယ်ကူသင့်ရဲ့အစားအစာယိုအောင်, နောက်ကွယ်မှဆီပိုပြီးအရွက်။ နေသမျှကာလပတ်လုံးတစ်ဦးပင့်ကူသင့်ရဲ့အိုး၌ fit ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကအနည်းငယ်ပိုကောင်းရွေးချယ်မှုပါပဲ။

Splatter ဖန်သားပြင်

မရှိမဖြစ်မဟုတ်ပေမယ့်တစ်ဦး splatter မျက်နှာပြင်နိမ့်ဆုံးဖို့ရှုပ်ထွေးစောင့်ရှောက်ခြင်းအတွက်အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ တချို့ကအသစ်များမော်ဒယ်များအဖြစ်ကောင်းစွာကြော်အနံ့ကိုလျှော့ချကူညီရန်ဒီဇိုင်း filter များပါရှိသည်။

ထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်စာရွက်ပန်

တစ်စာရွက်ဒယ်အိုးကျော်ထားရှိတစ်ဦးကထိန်သိမ်းကြော်စားအစားအစာဖျန်အသုံးပြုသည်။ သငျသညျဖျန်ဘို့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးကိုသုံးနိုင်သည်နေစဉ်လျြောအသုံးပြုသောလျှင်, သူတို့သည် soggy သို့မဟုတ်ချောကျိကျိအစားအစာထဲမှာဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသည်ဒုတိယအသုတ်ပြီးအောင်စဉ်ကြော်အစားအစာပြတ်သားတဲ့အသုတ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်နိုင်တော့မည်ချင်လျှင် Plus အား, သင်တို့ကိုကျိန်းသေတစ်ဦးထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးချင်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအစုံကိုရှာဖွေသို့မဟုတ်သီးခြားစီသူတို့ကိုမဝယ်နိုင်, အဆိုပါထိန်သိမ်းမကြာခဏမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအဘို့အထိန်သိမ်းအအေးအဖြစ်ရောင်းစားနေကြသည်။

နက်ရှိုင်းထားတဲ့လျှပ်စစ် Fryer အသုံးပြုခြင်းကြော်

သငျသညျနက်ရှိုင်းကြော်တွေအများကြီးပြုလျှင်သင်တစ်ဦးဆက်ကပ်အပ်နှံ fryer စဉ်းစားရန်လိုပေမည်။ လျှပ်စစ်နက်ရှိုင်း fryers အများအပြားအရွယ်အစားနှင့်စျေးနှုန်းပ္ပံအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်နက်ရှိုင်းသောကြော်များ၏ရှုပ်ထွေးလျှော့ချများ၏ကွဲပြားအားသာချက်ရှိသည် ဖြစ်. , လုံးဝနီးပါး splattering ဖယ်ရှားပစ်နှင့်များစွာသောယူနစ်ကိုလျှော့ချကူညီဖို့ (သို့သော်လုံးဝပပျောက်ဘူး) ကြော်ကနေအနံ့ကြောင့် filter များရှိ lids ပေါကျကှဲ။

အနည်းငယ် fryers အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေအင်္ဂါရပ်ဖြစ်သည့်ပြန်သုံးဘို့ဆီ filtering ၏စွမ်းဆောင်နိုင်မှု, ရှိသည်။

အချို့သော fryers ဘို့အဆင်မပြေအပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်လျက်ရှိ၏ အများဆုံးနက်ရှိုင်း fryers များအတွက်အထက်န့်သတ်ချက်ဆီကိုအမှန်တကယ်ကြောင့်အပူချိန်ရောက်ရှိလျှင်လုံလောက်သောဖြစ်သော 375F ဖြစ်ပါသည်။ ကြှနျတေျာ့အတှေ့အကွုံမှာတော့သော်လည်း, အစစ်အမှန်အပူချိန်အချို့သောယူနစ်ပေါ် setting ကိုကနေသလောက် 10 အဖြစ်သို့မဟုတ် 15 ဒီဂရီအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ သငျသညျပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကိုဖတ်ပြီးအဖြစ်စိတ်ထဲအတွက်စောငျ့မတျောမူ အနည်းငယ်သုတေသနနှင့်အတူ, သငျသညျအပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်မှာအကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်းထားတဲ့ယူနစ်ထွက်ရှာတွေ့နိုင်မည်ဖြစ်သင့်သည်။ စဉ်းစားရန်နောက်ထပ်အချက်တစ်ချက်အရွယ်အစားဖြစ်၏ သေးငယ်တဲ့ယူနစ် (ဆီ 1-2 လီတာ) လျော့နည်းအာကာသကိုတက်ယူပါလိမ့်မယ်ဒါပေမယ့်သင်ရုံနှစျခုအတှကျချက်ပြုတ်နေလျှင်ပင်, ကမျိုးစုံသုတ်ကြော်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

နက်ရှိုင်းသောကြော်ဆီ

သငျသညျနက်ရှိုင်းသောအဆီများတဲ့တော်တော်ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံနှင့်အတူကြော်နိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အဓိကစိုးရိမ်ပူပန်မှုတစ်ခုကရေနံဆေးလိပ်သောက်မှစတင်သည်မှာအပူချိန်အရာ (unsurprisingly), မီးခိုးအမှတ်ကိုခေါ်မယ့်အရာဖြစ်တယ်။

သင်သည်ထိုဖြစ်ပျက်မှမလိုချင်ကြဘူး။ မသာပါကအန္တရာယ်အလားအလာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့မီးခိုးအမှတ်အတိတ်အပူဖြစ်ခြင်းကင်ဆာအချို့ကိုမျိုးချိတ်ဆက်စေခြင်းငှါအရာကရေနံအတွက်အခမဲ့အစွန်းရောက်, ဖြန့်ချိသောသူအချို့သက်သေအထောက်အထားရှိပါတယ်။

နက်ရှိုင်းသောကြော်နှင့်အတူလုံခြုံဘက်မှာဖြစ်စေရန်, 400F တစ်ဦးမီးခိုးအချက်နှင့်အတူသို့မဟုတ်အထက်တစ်ဦးကရေနံကိုသုံးပါ။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ထိုစံနှုန်း fit ကြောင်းအတော်လေးအနည်းငယ်ဆီရှိပါသည်။ (ဤတွင်အများဆုံးချက်ပြုတ်ဆီနှင့်ဆီများအတွက်မီးခိုးအချက်များစာရင်းတစ်ဦးဇယားဖြစ်ပါတယ်။

safflower, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် canola စားသုံးဆီများမှာအဖြစ်သန့်စင်ပြီးမြေပဲဆီ, နက်ရှိုင်းကြော်များအတွက်ရေပန်းစားရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။

မည်သည့်မူရင်း Unrefined အဆီများနက်ရှိုင်းသောကြော်အဘို့အသင့်လျော်မရှိကြပေ။ သူတို့ကရိုးရှင်းစွာလည်းအနိမ့်တဲ့မီးခိုးအမှတ်ရှိသည်, ဤဆီသည်အလွန်စျေးကြီးဖြစ်လေ့ရှိသောကြောင့်, သူတို့ကဘာပဲဖြစ်ဖြစ်လက်တွေ့ကျတဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ အများအပြားအဆီများစင်နှင့် unrefined နှစ်ဦးစလုံးဗားရှင်းတွင်ရောင်းချကြသည်ကိုသတိပြုပါ။ သငျသညျနက်ရှိုင်းကြော်တစ်ခုရေနံဝယ်ယူဆိုရင်တော့သေချာသင်သန့်စင်ပြီး type ကိုမဝယ်ပါစေ။