ဆန်ဂျုံယာဂု, ဖျားနာဖို့တာဝန်ထမ်းဆောင်ငယ်ရွယ်ပြီးအဟောင်းကိုဒါပေမယ့်လည်းတခြားအချိန်တွေမှာကိုရီးယားမုန့်ညက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်ခံစားနိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ Abalone ဂျုံယာဂုကိုရီးယားတောင်ပိုင်းကမ်းရိုးတန်းဒေသတွေမှာအထူးသဖြင့် Cheju ကျွန်းပေါ်အသုံးအများဆုံးခဲ့ပေမယ့်အများဆုံးကိုရီးယားများအတွက်နှစ်သိမ့်အစားအစာပါပဲ။ Jook, ယေဘုယျအတွက်ကြက်သားဟင်းချိုပွော့, ဆေးဖက်ဝင်ဘောဇဉ်တစ်ဦးအမေရိကန်တွေဖို့ဖြစ်ပါတယ်အရာဖြစ်တယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်ဆန်ဖြူ
- ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ် shell ကိုမှဖယ်ရှားပစ် 1/2 ခွက်ကို abalone,
- 1 မှ 2 ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
- soy ငံပြာရည် အရသာမှ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ 3 နာရီများအတွက်ဆန်စုပ်ယူထားသည်။
- နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အိုးထဲတွင်နှမ်းကိုဆီအပူပေးပြီးညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်-ကြော်အဆိုပါ abalone ။
- ထို့နောက်ဆန်နှင့်ရေ 6 ခွက်ကို add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ကအနာစိမ်းမှကြွလာသောအခါအပူကိုလျှော့ချပြီးတော့ဒယ်အိုးကိုဖုံးလွှမ်း။
- သင်သည်သင်၏ဆန်ဂျုံယာဂု၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုကြိုက်ပုံကိုပေါ် မူတည်. , 35 မှ 45 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အခြိနျမှနျမှနှိုးဆော်နှင့်ကကျော်မပေးပူဖောင်းမသို့မဟုတ်လွန်းရေနွေးငွေ့ကိုဆုံးရှုံးကြောင်းစောင့်နေကြလော့။
- ရာသီများအတွက်ဘက်မှာပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကိုရီးယား Abalone ဂျုံယာဂုတစ်က Short သမိုင်း
ငါး, ဂဏန်းကွက်နှင့်ပင်လယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရီးယား table ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု play နှင့်သင်မြေပုံတစ်ခုကိုကြည့်လျှင်အဘယ်ကြောင့်ကြည့်ရှုဖို့လွယ်ကူပါတယ်: ကိုရီးယားတစ်ကျွန်းဆွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရာစုနှစ်များစွာအဘို့, Clam, ကမာနှင့် abalone တူသောငါးနှင့်ဂဏန်းကွက်ဘုံအစားအစာများ၏အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ခဲ့သည်။ အသား, တောင်တန်းမြေပြင်အနေအထားအတွက်အားဖြင့်လာရန်ခက်ခဲသည်အထက်တန်းစားများနှင့်တော်ဝင်တရားရုံးအဘို့သိုထားခဲ့ပါတယ်။
Abalone ဂျုံယာဂု (jun စာအုပ် jook) abalones ပေါများနေကြသည်ဘယ်မှာ Cheju (Jeju) ကျွန်းကနေတစ်ဦးကိုအထူးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ Jeju အပတ်စဉ်အရ: - ဟာ abalone "ဟုအဆိုပါတောက်ပ Jeju လှိုင်းအောက်ဖက်နှင့်လှိုင်းတံပိုးမှတဆင့်ထွင်းထုငါးဖမ်းလှေများ၏ Hull အချက်အပြုတ်ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုသတ္တဝါဖြစ်ပါတယ်။ သမုဒ္ဒရာထဲကသာအသန့်ရှင်းရေထဲမှာပင်လယ်ရေညှိအပေါ်အစာကျွေးတွေ့ရှိခဲ့ဒါဟာဂဏန်းကွက်, ကျော် Jeju အစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာသောနှင့်ကိုရီးယား၌မသာ '' ဂဏန်းကွက်၏ဧကရာဇ် '' အဖြစ်မြင့်မားသောရာထူးရရှိထားသူ, ဒါပေမယ့်ကမ္ဘာကြီးကို။
"ဟုအဆိုပါ Joseon မင်းဆက်ကာလအတွင်း abalone မကြာခဏလည်းမူပိုင်အစာအဟာရထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ကြရာ။ Long ကပင်လယ်ကို၏ 'ဂျင်ဆင်း' 'အဖြစ်ကျင်းပလိမ္မော်နှင့်အတူ, အ abalone နီးပါး otherworldly အင်အားကြီးဆံ့ဖို့ခံစားခဲ့ရခဲ့သည်, တစ်ဦးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဆုလက်ဆောင်အဖြစ်ဧကရာဇ်မှတင်ပြခဲ့သည် ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းနှင့်ခံတပ်။ ဒဏ္ဍာရီဇာတ်လမ်းများအရတရုတ်ဧကရာဇ် Gin ရှီဟွမ်သည်ထာဝရလူငယ်၏ search အတွက် Jeju ခရီးနှင့် Jeju abalone ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တာပျေါကအသက်တာ၏ elixir ကြေငြာ၏။ "ပြောထားသည်
Cheju (Jeju) ကျွန်းနှင့် Busan ၏အိုင်နားကိုရီးယားမြို့ပေါ်မှာ Abalone နက်ရှိုင်းငုပ်ခြင်းနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာကာလအဘို့အရေအောက်နေဖို့နိုင်သူဒေသခံ fisherwomen အားဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်:
ဘူဆန်ရဲ့ haenyeo "မိန်းမတပိုင်းငါးတပိုင်း" ဆိုအသက်ရှူအကူအညီအထောက်အပံ့များကိုမသုံးဘဲပင်လယ်စာအဘို့ငုပ်။ အတော်များများက 20 မီတာနက်နဲသောပင်လယ်အထိငုပ်ခြင်းနှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးနှစ်မိနစ်အဖြစ်များအတွက်ရေအောက်နေဖို့နိုင်ပါတယ်။