fluffy, ချမ်းသာဆယ်စုနှစ်, မှောင်မိုက်ချောကလက် mousse ညစာပါတီများမှာအမှုဆောင်တစ်ဦးအထင်ကြီးအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစေခဲ့ပုံကိုလွယ်ကူပါတယ်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များဟောပြောသောကြောင့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလုယူကြဘူး။ Mousse ပွငျသစျထဲတွင် "မြှုပ်" သို့မဟုတ် "ရေမြှုပ်" ကိုဆိုလိုသည်နှင့်ဟင်းချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory ဖြစ်စေဖြစ်နှင့်ပူသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
ဒါဟာအကောင်းဆုံးအရသာရလဒ်များအတွက်ကောင်းသောအရည်အသွေး, မှောင်မိုက်, semisweet ချောကလက်သုံးစွဲဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ငါချောကလက်အရသာမှတစ်ဦးကဆက်ပြောသည်အတိုင်းအတာပေးရ Bailey အိုငျးရစျ Cream တစ်ဦးထိတွေ့ add လိုပေမယ့်လုံးဝ optional ကိုပါပဲ။ အဆိုပါ mousse တစ်ရက်ရှေ့ချမ်းတုန်အချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည်အထိလုပ်နိုင်ပါတယ်။
ချောကလက်အရည်ပျော်တခုတခုအပေါ်မှာအရေးကြီးသောမှတ်ချက် - အကယ်. သင်သည်သန့်ရှင်းလုံးဝခြောက်သွေ့ heatproof ပန်းကန်ကိုအသုံးပြုရန်သေချာပါစေ။ ဒါဟာချောကလက်မည်, မဟုတ်ရင်၌ရေကိုပင်အသေးဆုံးတစ်စက်ရှိသည်မဟုတ်ရပါမည် ကိုတက်သိမ်းယူ ။ ကြက်ဥအနှစ်ချောကလက်အတွက်ချက်ပြုတ်ကြလိမ့်မည်စဉ်အခါ, ကြက်ဥအဖြူ uncooked ဖြစ်နေဆဲကြောင့်လည်း, တစ်ဦး pasteurized ကြက်ဥကိုအသုံးပြုပါ။ ဒီစာရွက်၏အခက်ခဲဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဲဒါကိုအစာစားခြင်းမပြုမီလည်ပတ်နိုင်ဖို့အချိန်ယူနှစ်ခုနာရီစောင့်ဆိုင်းနေပါသည်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3/4 ခွက်ကို / 150 ဂရမ်ချောကလက်ချစ်ပ် (ကောင်းသောအရည်အသွေး, မှောင်မိုက်, semisweet)
- မုန့်ြိမ် 2 ဇွန်း
- 3/4 ခွက်ကို / 180 ml ကို။ ြိမ်မုန့်
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရွေးချယ်ခွဲ ထား. pasteurized)
- optional: 1 ဇွန်း Bailey အိုငျးရစျ Cream
- အပါအ: ချောကလက်ရိတ်
- အပါအ: လတ်ဆတ်သော Raspberry
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စင်ကြယ်သောသတ္တုပန်းကန် 2 ဇွန်းကြာပွတ်မုန့်နဲ့ချောကလက်ထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါရန်လုံလောက်သောရေနှင့်ပြည့်စုံပြီနောက်ဟင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာပန်းကန်ချထားပါ။ ရေဖလားကိုမထိပါဘူးသေချာအောင်လုပ်ပါ။
- အပူညင်ညင်သာသာနှင့်ချောကလက်အရည်ပျော်မှုနှင့်ချောမွေ့သည်အထိသတ္တုဇွန်းနှင့်အတူချောကလက်မုန့်အရောအနှောနှိုးဆော်။
- ရုံအနည်းငယ်အအေးမီးဖိုကနေချောကလက်အရောအနှောဖယ်ရှားပါ။ ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အချောသည်အထိနှိုးဆော်နေစဉ်ချောကလက်အရောအနှောဖို့ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ ချောကလက်ကနေကျန်နေတဲ့အပူကြက်ဥအနှစ် "ချက်ပြုတ်" ပါလိမ့်မယ်။ ပူနွေးတဲ့ချောကလက်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ပေမယ့်နောက်ကျောအပေါ်အပူကိုဖွင့်ကြဘူးပူရေနှင့်ပြည့်စုံပြီနောက်ဟင်းကျော်ပန်းကန်ချထားပါ။
- နှင်တံပျော့ထိပ်ပုံစံအထိကြာပွတ်မုန့်။ သတ္တုဇွန်းနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်ရန်အအရည်ကျိုချောကလက်၏ထက်ဝက် Add ့ပေါင်းစပ်သည်အထိခေါက်။ ကျန်ရှိနေသေးသောချောကလက်အရောအနှောထဲမှာခေါက်ပေမယ့်ကျော်ရောမွှေပါသို့မဟုတ်အသံအတိုးအကျယ် deflate ဖို့သတိထားပါဖြစ်လိမ့်မည်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ပျော့ပျောင်းသောထိပ်ဖွဲ့စည်းပြီးတော့ချောကလက် mousse အရောအနှောထဲသို့ခေါက်သည်အထိကြက်ဥအဖြူရိုက်နှက်ဖို့စင်ကြယ်သောလျှပ်စစ်ရောနှောသုံးပါ။ မျက်မှန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သို့ mousse ဇွန်း။ 2 နာရီအဘို့အဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
- ချောကလက်ရိတ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော Raspberry နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဘာဘရာ Rolek တည်းဖြတ်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 310 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 21 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 232 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 105 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 19 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |