Chartreuse Liqueur ကဘာလဲ?

Chartreuse 400 နှစ်အရွယ်စာရွက်ကနေပြင်သစ်ဘုန်းကြီးများကနေထုတ်လုပ်တာလူကြိုက်များဆေးဖက်ဝင်အပင်များ liqueur ဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင် Chartreuse နှင့်အဝါရောင် Chartreuse နှစ်ဦးစလုံး 130 ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပင်များနှင့်တစ်ခုလုံးကိုစစ်ဆင်ရေး၏လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုရောစပ်နေဆဲပဲနှစ်ဦးကိုဘုန်းကြီးတွေကကြီးကြပ်လျက်ရှိသည်ကိုအသုံးပြုပါ။

ဒါဟာကြွယ်ဝသော, ရှည်လျားသောသမိုင်းတစ်ဦးစိတ်ဝင်စားဖွယ် liqueur ဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့ Chartreuse ဖြစ်ပါတယ် အများအပြားအရက်ဆိုင်ထဲမှာအဓိကထည့်သွင်းစဉ်းစား ခြင်းနှင့်ကကော့တေးမှာများစွာသောအမျိုးမျိုးများအတွက်အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။

• အံ့ဩဘွယ်သောအချိုပွဲနဲ့ချောကလက်နှင့်အတူ Chartreuse အားလုံး (အထူးသဖြင့်အစိမ်းရောင် Chartreuse) ။
• ဒါဟာမကြာခဏခံစားခဲ့ရခြင်းဖြစ်သည် ဖြောင့်ပါသို့မဟုတ်ကျောက်ဆောင်ပေါ်မှာ ။

Chartreuse များ၏သမိုင်း

Chartreuse ဖြစ်ပါတယ် တစ်ခုဆေးဖက်ဝင်အပင်များ liqueur ပြင်သစ်အဲလ်ပ်တောင်တန်းများတွင်ဘုန်းကြီးများ Chartreuse (သို့မဟုတ် Carthusian) ကထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ သမိုင်းနီးပါး 400 နှစ်အထိနှင့်အတူ, Chartreuse နေဆဲမရရှိနိုင်ကြောင်းအသက်အကြီးဆုံးနှင့်အများဆုံးလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ဝိညာဉ်တည်းဖြစ်၏။ ဒါဟာဖြစ်ပါတယ် တစ်ခုဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလား liqueur တိုင်းအသိအတွက်၎င်း၏အစဉ်အလာမှစစ်မှန်တဲ့ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။

ဤသည်နေ့ရက်ရန်, ပေါင်းခံဖြစ်စဉ်ကို Vauvert အတွက် Chartreuse ဘုန်းကြီးကျောင်းမှာသံဃာတော်များနှင့် Voiron အတွက် distillery နေဖြင့်ကိုင်တွယ်နေပါတယ်။ အမိန့်ကနေနှစ်ခုသာဘုန်းကြီးများ 1605 အတွက်လက်ရေးမူများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်အတွက်ထွက်ချထားခဲ့သည့်လျှို့ဝှက်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များစာရွက်, ငါသိ၏။

အဆိုပါ liqueur မူလကသည်အတိုင်း, တစ်ဦး "Long ကဘဝအသက်တာ၏ Elixir" အဖြစ်ဖန်တီးခဲ့ခြင်းဖြစ်သည် အများအပြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များ liqueurs နှင့်အတူအမှု ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိသောကြောင့်ဆေးဝါးအဖြစ်ရည်ရွယ်ခဲ့သည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့မသောက်ရအဘယ်အရာကိုမှအနီးကပ်သော form မှာ (ဖြန့်ဖြူးဤအချိန်မှာဘုန်းတော်ကြီးနှင့်တစ်ဦးလားပါဝင်သော်လည်း) ကိုပုံသေနည်းနှစ်ပေါင်းများစွာပြည့်စုံခဲ့ 1737 အားဖြင့် liqueur ကမ္ဘာကိုဖြန့်ချိခဲ့သည်။

Chartreuse အဖြစ်လူသိများမည်ဖြစ်ကြောင်းအဆိုပါ elixir လူအဖျော်ယမကာအဖြစ်စားသုံးမယ့်အစားသူ့ရဲ့ဆေးဖက်ဝင်အကြိုးခံစားခှငျ့အတှကျယူပြီးစတင်နိုင်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါကသံဃာတော်တွေ 55% ABV, အစိမ်းရောင် Chartreuse ၏ခွန်အားယနေ့ခဲ့တာကြောင့်တစ်ဦးထက်ပို drinkable အဖျော်ယမကာသို့ 1764 အတွက် liqueur reformulate စေ၏။

ပြင်သစ်တော်လှန်ရေးနှင့်နပိုလီယံ၏နန်းစံနီးပါး Chartreuse အဆုံးသတ်ထား၏လျှို့ဝှက်ချက်များနီးပါးထင်ရှားခဲ့သည်။

သို့သော်လက်ရေးမူများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်သူတို့ကျွန်တော်အဝါရောင် Chartreuse အဖြစ်သိသောအရာကိုဖန်တီး, 1838 ခုနှစ်တွင် 1816. အတွက် Carthusians မှပြန်လာသော တစ်ဦးခြို, အနိမ့်အရက် liqueur ။

အဆိုပါ Carthusians '' ဒုက္ခရာစုနှစ်အတွင်းတွင်အဆုံးသတ်မဟုတ်ခဲ့ပေ။ 20 ရာစုအစောပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာတော့ပြင်သစ်အစိုးရ (ဒီအချိန်ထဲကနေ Chartreuse "Une Tarragone" အဖြစ်လူသိများသည်) အားလုံး distilleries ပြည်သူပိုင်နှင့်သံဃာတော်များစပိန်မှရွှေ့ခိုင်းခဲ့သည်။ အဆိုပါ distillery ပုဂ္ဂလိကစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအကျိုးစီးပွားအောက်မှာကျရှုံးနှင့် Carthusians အဆိုပါ liqueur, ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် distillery အပြည့်အဝထိန်းချုပ်ပြန်, 1929 ခုနှစ်သစ္စာစောင့်သိမိတ်ဆွေများကို၏အကူအညီမှတဆင့်ပြန်လေ၏။

Chartreuse ဦးဖြစ်လာခြင်း

အဆိုပါ liqueur နှစ်ခုအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်သော်လည်း Chartreuse တဦးတည်း-of-a-ကြင်နာအများအပြားရှုထောင့်၌တည်ရှိ၏။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဤအထူးသဖြင့်ရောစပ်အသုံးပြုသည်နှင့်ခက်ခဲ၎င်းတို့၏ထုတ်လုပ်မှုနည်းစနစ်အချို့ကိုအသုံးပြုတဲ့ liqueur ကိုရှာဖွေရန်ဖိအားပေးမည်ဖြစ်ကြောင်းစျေးကွက်အပေါ်အခြား liqueur ရှာတွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ကြောင့်ဒီရန်, Chartreuse အဘို့ကောင်းသောအရာမအစားထိုးရှိပါတယ်။

တာဝန်နှင့်အတူတရားစွဲဆိုနှစ်ခုဘုန်းကြီးများ Chartreuse ၏တစ်ခုလုံးကိုထုတ်လုပ်မှုကိုကြီးကြပ်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တိကျသောရွေးချယ်ရေးပါအိတ်စွပ်သည်အဘယ်မှာရှိဘုန်းကြီးကျောင်းရဲ့ပျိုးပင်အခန်းထဲမှာကစတင်ခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားထို့နောက် distillery ခေါ်ဆောင်သွားပြီးအတူ macerated နေကြတယ် ပြီးတော့ရေစက်သောကြားနေအရက်သေစာဝိညာဉျကို ။

အဆိုပါအရက်များပြီးတော့ကြီးမားတဲ့ပိတ်ပင်စည်အတွက်ငါးနှစ်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။

အစိမ်းရောင် Chartreuse နှင့်အဝါရောင် Chartreuse: ထုတ်လုပ် Chartreuse နှစ်ခုအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမှတဆင့်သဘာဝကျကျ၎င်းတို့၏လက်မှတ်အရောင်ရရှိရန်နှစ်ဦးစလုံး။ အခြားအအစိမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင် liqueurs မတူဘဲ, အဘယ်သူမျှမတုပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်အရောင်များရှိပါတယ်, ချိုသကြားကိုသာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကဆက်ပြောသည်။

ပြင်ပကုမ္ပဏီပုလင်း, ထုပ်ပိုးခြင်း, Chartreuse ၏ရောင်းအားကိုင်တွယ်။ အဆိုပါအကျိုးအမြတ်တစ်ခုလုံးကိုဘုန်းကြီးကျောင်းရန်ပုံငွေနှင့်သူတို့ဘာသာရေးလိုက်စားမှုကိုဆက်လက်ခွင့်ပြုကူညီပေးသည်။

Chartreuse နှစ်ယောက်စလုံးစတိုင်များတစ်ဦး 750ml ပုလင်းများအတွက် $ 45-55 ရောင်းချ။ သူတို့ဟာ 375ml ဗူးလည်းရရှိနိုင်ပါသည်။

အစိမ်းရောင် Chartreuse Liqueur

အစိမ်းရောင် Chartreuse ပိုပြီးမကြာခဏအဝါရောင်ဗားရှင်းထက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာပြင်သစ်အဲလ်ပ်တောင်တန်း၌တွေ့ 130 ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အပင်များနှင့်ပန်းပွင့်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူလပုံသေနည်းဖြစ်ပါတယ်။

ထိုသို့ 55% ABV (110 အထောက်အထား) နှင့်ပြင်းထန်သောပန်းနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအရသာလေးညှင်းပွင့များ၏အရိပ်အမြွက်အတူ Citrus, စမုန်ဖြူ, Rosemary, သစ်ကြံပိုးရှိပါတယ်။

ကကော့တေးမှကြွလာသောအခါဤဆေးဖက်ဝင်အပင်များ liqueur အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါဟာ အားလုံးဝီစကီနှင့်အတူအကောင်းဆုံး ကအခြားနတ်တစ်ဦးရံဖန်ရံခါရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်လုပ်မသော်လည်း။ ဒါဟာမပေးရုံအရသာများအတွက် mixologists အားဖြင့် coveted, ဒါပေမယ့်ပူစီနံနှင့်ဖရုံ liqueurs တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်ဖန်တီးသောအခါဖြစ်ပါတယ် အစိမ်းရောင်ကော့တေး ။

• Chartreuse Martini - ဂျင်နှင့်ခြောက်သွေ့ vermouth နှင့်အတူ
• သမ္မတကတော် Liberty - ရမ်, maraschino, Absinthe နှင့် orgeat နှင့်အတူ
• Massey ကော့တေး - အိုင်းရစ်ဝီစကီ, ဂျင်နှင့် Campari နှင့်အတူ
• Sour ဟောငျးစမုန်ဖြူ - အိုင်းရစ်ဝီစကီ, စိန့်ဂျာမိန်းနှင့်သစ်ကြံပိုး-စမုန်ဖြူရည်နှင့်အတူ
• နှင်းဆီသောက်သည် - Scotch နှင့် Rosemary ရည်နှင့်အတူ

အဝါရောင် Chartreuse Liqueur

အဝါရောင် Chartreuse လည်း 130 ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အပင်များနှင့်ပန်းပွင့်ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်နှစ်ဦးစလုံး distilling ဘို့ process ကိုအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်ပေမယ့်အစိမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင်အမျိုးပေါင်းတို့အကြားအဆိုပါခြားနားချက်, အသုံးပြုတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ် 1838. ခုနှစ်တွင်စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ်။

အဝါရောင် Chartreuse သာ 40% ABV (80 အထောက်အထား) ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ anise, licorice နှင့်ရွှေဝါရောင်ခြင်းဖြင့် accented တစ်ဦးကွဲပြား Citrus, ခရမ်းရောင်, ပျားရည်အရသာရှိပါတယ်။

အဝါရောင် Chartreuse နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းပိုပြီးကော့တေးသို့ယင်း၏လမ်းရှာဖွေတာဖြစ်ပါတယ်။ ခေတ်သစ် mixologists သည့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များရောစပ်ခြင်းနှင့်သောပေါ့ပါးပရိုဖိုင်းကိုခံစား ပေါ့ပါးဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်နတ်ကြင်အားလုံးအတွက် အဖြစ်ဘရန်ဒီနှင့်ဝီစကီ။

• bugs Cutty - Scotch, amaro နှင့်မုန်လာဥနီဖျော်ရည်နှင့်အတူ
• (အဆိုပါ) အတွင်းပိုင်းထက်တောင် - တစ်အမြစ်ဘီယာကတော့ float အတွက် Jagermeister နှင့်အတူ

Chartreuse VEP

အစိမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင် Chartreuse နှစ်ဦးစလုံး ( 'အတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာအို' ဖို့ဘာသာပြန်ထားသော Vieillissement Exceptionnellement အချိန်ကြာမြင့်စွာ) VEP အဖြစ်လူသိများနေတဲ့ပုလင်းကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။ သူတို့ကလက်ထို့နောက် Carthusians ဖွငျ့ရှေးခယျြထားကြသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အတူတူ liqueurs များမှာ အချိန်တစ်ပိုရှည်ကာလအတွက်အသက် ။

ဤရွေ့ကားဇိမ်ခံ liqueurs သူတို့၏နုပျို counterparts တွေကိုဆင်တူတစ်ခုခြွင်းချက်အရသာရှိပေမယ့်သိသိသာသာပိုပြီး mellow ဖြစ်ကြသည်။ VEP တစ်ခုချင်းစီပုလင်းဂရုတစိုက်တစ်ဖယောင်းတံဆိပ်ခတ်ဖော့ဆို့နှင့်အတူလက်ဖြင့်ပိတ်ထားကာဖယောင်း Chartreuse တံဆိပျမြားနှငျ့တံဆိပ်ကပ်နှင့်တစ်ဦးသံပူနှင့်အတူမှတ်သားသစ်သားသေတ္တာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။

Chartreuse VEP ၏ပုလင်းလီတာနှုန်းကျော် $ 150 ရောင်းချနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကိုမျှော်လင့်မယ်အဖြစ်ဤအကောင်းဆုံးသပ်သပ်ရပ်ရပ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်ကျောက်ပေါ်နေကြသည်။