ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲ Chilaquiles

Chilaquiles များသောအားဖြင့်ကျန်ပြောင်းဖူး tortillas နှင့်ဒိန်ခဲဖြင့်လုပ်သောအမြန်ဟင်းဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်တစ် heartier အရသာနှင့် texture များအတွက်ကြက်သားပါဝင်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 12 ပြောင်းဖူး tortillas
• 1/4 ခွက်ကိုချက်ပြုတ်ရေနံသို့မဟုတ်ဝက်ဆီ
• 2 ကြီးမားသောကြက်သားရင်ပုံ
• 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့
• 1 jalapeno
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 2 ဇွန်းမုန့်ညက်
• 2 ဇွန်းချီလီအမှုန့်မြေ
• 1 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
• 6 အောင်စအချဉ်မုန့်
• အရသာအတွက်ဆား
• 16 အောင်စ။ queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများ
• 2 အောင်စ cotija

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ tortillas ပြင်ဆင်ပါ

1. တဦးတည်းလက်မအရွယ် strips တွေသို့အလျားဟာ tortillas ဖြတ်ယူပါ။
2. အကြောင်းမိနစ်များအတွက်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အတွက်ရေနံသို့မဟုတ်ဝက်ဆီအပူ။
3. တစ်ဦး tortilla ၏ချွတ်သေးငယ်တဲ့ထောင့် pinch နှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ drop ။ ဒါကြောင့်ပဲအဲဒီမှာထိုင်လျှင်, ရေနံအလုံအလောက်ပူမဟုတ်ပါဘူး။ က sizzles နှင့်ထိပ်ရှိသတဲ့လျှင်, ရေနံပူနှင့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
4. သင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှင့်အတူ strips တွေတက်ကိုချိုးဖျက်ပြီးအလွန်ဂရုတစိုက်ဒယ်အိုးသို့သူတို့ကိုငါ drop ။ သူတို့ရွှေနှင့် crispy ဖြစ်လာသည်အထိရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်။

1. ပိုလျှံရေနံချွတ်ယိုစက္ကူပဝါပေါ်တွင်ရေနံနှင့်ရာအရပ်မှ strips တွေဖယ်ရှားပါ။
2. ဒယ်အိုးထဲကကျန်ရှိသောဆီကိုလောင်းနှင့်ဖယ်ပေမယ်ဒယ်အိုးထွက်သုတ်ပါဘူး။ လာမယ့်ခြေလှမ်းအတွက်ရေနံကျန်ကြွင်းချန်ထားပါ။

အဆိုပါကြက်သားပြင်ဆင်ပါ

1. မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သားရင်သားပြုတ်။
2. ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုနေရာနှင့်ကြက်သားဖျက်စီးဖို့ရောနှော (ကြက်ဥ beater သို့မဟုတ် whisk စတိုင်) ကိုအသုံးပြုပါ။ ကဘေးဖယ်ထားကြ၏။

ငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ပါ

1. တစ်ဦးချင်းစီ၏ချွတ်အမြစ်သောအဘို့ကို Cut အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ နှင့်ကစွန့်လွှတ်။ ကွင်းထဲသို့အပေါင်းတို့သည်လမ်းဖွင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ချလိုက်တယ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကနေခွံ Remove နှင့်အသားအရေစွန့်လွှတ်လျက်, လေးညှင်းပွင့ထခုတ် (သို့မဟုတ်သင်တဦးတည်းရှိပါကသင်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ )
2. အမျိုးအနွယ်နှင့်၎င်း jalapeno အန်စာတုံး နှင့်အစေ့များနှင့်ပင်စည်စွန့်လွှတ်။ အလတ်စားအပူကျော်တော၌ထားသောဒယ်အိုးအပူနှင့် squash, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ jalapeno ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်။
3. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြောင်းနှင့်အရသာလွှတ်ပေးရန်နှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်အဘို့ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါထောပတ်အတွက် Add ကြောင့်အရည်ပျော်ကုန်အံ့။ အဆိုပါချီလီအမှုန့်နှင့်မုန့်ညက်အတွက်ဖြန်း။
4. အတူတူမုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်အလုပ်လုပ်ရန်အတူတကွရောမွှေပါ။
5. အလွန်နှေးကွေးစွာ, ဟင်းရည်အနည်းငယ်ဇွန်းအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အထဲတွင်ရောမွှေ, ထို့နောက်အနည်းငယ်ပိုပြီးထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းရည်ကဆက်ပြောသည်ထားပြီးသည်အထိပြန်လုပ်ပါ။
6. အပူတက် Turn ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောကိုဆောင် ခဲ့. , ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါကဆင်း Turn နှင့်ထူဖို့အစပြုသည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်မှဆက်လက်။ ချဉ်မုန့်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အချောသည်အထိမွှေပါ။

အဆိုပါပန်းကန်တပ်ဆင်ခြင်းနှင့်ဖုတ်

1. 400 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။
2. တစ်ဦး 8x8 မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြော် tortilla strips တွေတစ်အလွှာထားပါ။ ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲလက်တဆုပ်စာကကျော်ငံပြာရည်၏ထက်ဝက်တဝက်အကြောင်းကိုမိုးဖွဲ။ ငံပြာရည်, ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲတစ်အလွှာလိုက် strips တွေနောက်ထပ်အလွှာထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည် strips တွေနှင့်ငံပြာရည်ကိုအသုံးပြုခဲ့ကြသည်အထိ layer အား Continue ။ ထိပ်တန်းကျန်ရှိနေသေးသောအကျအဆုံးများနှင့်အတူ queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများ နှင့် ပတ်သက်. 12 မိနစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်။

1. , မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်ထိပ်ကျော် cotija ဖြန်းခြင်းနှင့်အပိုဆောင်းလတ်ဆတ်တဲ့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအစေခံများနှင့်လတ်ဆတ်သော cilantro ကုန်တယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	775
စုစုပေါင်းအဆီ	43 ဂရမ်
Saturation အဆီ	20 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	150 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,049 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	52 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	45 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )