ခေါက်ဆွဲ Paella ကြော်: Fideuà

ဗလင်စီယာ "ဆန်၏မြေ" သည်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဆန်ဟင်းလျာများများစွာသို့သော် "Fideuà" အလားတူအလွန်လူကြိုက်များရိုးရာအဓိကသင်တန်းဖြစ်ပါတယ် "paella ။ " တစ်ဦးအတွက်ချက်ပြုတ် paella ဒယ်အိုးကြောင့်ငါးဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ "Fideuà" ", paella" အောင်ထက်မြန်လွယ်ကူနှင့်နွေးထွေးသောရာသီဥတုအဘို့အပြီးပြည့်စုံဟင်းအောင်အဖြစ်ရောင်စုံနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ထိုကဲ့သို့သော tunny, halibut ငါးသို့မဟုတ်ငါးမန်းအဖြစ် 1/2 lb. ငါး,
• ငါးသို့မဟုတ်ပုစွန်စတော့ရှယ်ယာ၏ 6 ခွက်
• 1/2 lb. အလတ်စားပုစွန် (တစ်ပေါင်မှ 20)
• 1/2 lb. သေးငယ်တဲ့ Clam
• 10 mussels
• 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 2 ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်
• 1/2 lb. ပြည်ကြီးငါး
• 1/2 ကြီးမားတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 lb. ကြာဆံသို့မဟုတ်ကောင်းကင်တမန်သည်ဆံပင်ခေါက်ဆွဲ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင်ချည်
• 4 မှ 6 အောင်စ။ ကညာ
• သံလွင်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဒီစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်တစ်ဦးအသက် 17 လက်မအရွယ် (44cm) paella ဒယ်အိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကြောင့်ဒယ်အိုး၏အရွယ်အစားမှ, ငါတို့သည်သင်တို့တစ်ရေနွေးအိုး BBQ တစ်ခုသို့မဟုတ်ပေါ်တွင် fideua ချက်ပြုတ်ကြောင်းအကြံပြု ဓာတ်ငွေ့ paella burner ပင်အပူဖြန့်ဖြူးသည်။ သငျသညျထိုဒေသတွင်နေထိုင်နှင့်ချက်ပြုတ်စောင့်ကြည့်နိုင်အောင်, အ BBQ အနီးရှိစားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာရှိသမျှပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းကိရိယာများစည်းဝေး။
2. သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်မည်မတိုင်မီမိနစ် 20 ပတ်သက်. မီးခဲ်လင်းရန်သေချာစေပါ။ ဒါကမီးခဲအပူနှင့်အဖြူရောင်ပြာများဖုံးလွှမ်းခြင်းကိုခံရဘို့အချိန်ခွင့်ပြုပါတယ်။

1. အအေးပြေးရေအောက်မှာပုစွန်, mussels နှင့် Clam ဆေးနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုများအတွက်အလတ်စားပြီနောက်ဟင်းနှင့်နွေးထွေးသောသို့ငါးသို့မဟုတ်ပုစွန်စတော့ရှယ်ယာသွန်းလောင်း။
3. ရေအေးအောက်မှာငါးဆေးနှင့် 2 လက်မအရွယ် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါပြည်ကြီးငါးကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့် tentacles ကိုချုံ့။ အချပ်ကွင်းသို့ပြည်ကြီးငါး။
4. ပါးလွှာသော strips တွေသို့ de-အမျိုးအနွယ်နှင့်အချပ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ 8 အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါ pestle နှင့်အတူတစ်မော်တာများနှင့် mash အတွက်ခွံကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်နေရာ။
5. အဆိုပါ BBQ ဆန်ခါသို့မဟုတ်ပေါ်တွင် paella ဒယ်အိုးထားပါ paella burner နှင့်ကုတ်အင်္ကျီဖို့လုံလောက်တဲ့သံလွင်ဆီ add အောက်ခြေနှင့်ဒယ်အိုးကိုတက်အပူမှခွင့်ပြုပါ။ လုံလောကျတဲ့အခါမှာပူခြင်း, သံလွင်ဆီထဲမှာပုစွန်နဲ့ပြည်ကြီးငါးsauté။
6. အတားအဆီးကာကွယ်တားဆီးဖို့လိုအပ်အဖြစ်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ပုစွန်ပန်းရောင်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒယ်အိုးထဲကနေပုဇွန်နှင့်ပြည်ကြီးငါး Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုချန်ထားပါ။
7. အဆိုပါထားပါ အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး နှစ်မိနစ်အဘို့နှစ်ခုအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်နှင့်sautéနှင့်အတူသံလွင်ဆီထဲမှာအနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် mash ကြက်သွန်ဖြူ။
8. Finder နှင့်အတူရွှေဝါရောင်ချည်နှိပ်စက်။ ဒယ်အိုးနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ငါးစတော့ရှယ်ယာနှင့်ရွှေဝါရောင်ချည်ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဟင်းရည်ယူလာပါ။
9. အရည်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်သောအခါ, ကြာဆံ, ငါးများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးပတ်လည် Clam, mussels နှင့်ပြည်ကြီးငါးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာပုစွန်စီစဉ်ပါ။ 15 မိနစ်အဘို့အကွတ်ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲသည်အထိ " အယ်လ်ချို ။ "
10. အဆိုပါဘာဘီကျူးများသို့မဟုတ် burner ကနေ fideua ဖယ်ရှားပါ။ လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းက 5 မိနစ်အတွက် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကြကုန်အံ့။ ချွတ်နှင့်သံပုရာနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	614
စုစုပေါင်းအဆီ	23 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	170 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	807 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	57 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	43 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )