Black က Bean ကိုဆော့စ်အတွက်အမဲသားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

အမဲသားနှင့်ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဒီတုံအိမ်မှာချက်ပြုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ savory အနက်ရောင် bean ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်ကိုကျော်ပြီးပြည့်စုံသောသွားနှင့်ထိခိုက်ဖြစ်ဖို့သေချာသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ပေါင်အမဲသား (sirloin သို့မဟုတ်ခြမ်းကင်သည်ကောင်း)
• 2 ကြီးမားသောခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (2 အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ် 1 အစိမ်းရောင်နဲ့ 1 အနီရောင်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ချဉ်အနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံ (ဆန္ဒရှိလျှင် 1 ဇွန်းမှတိုးမြှင့်)
• 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ (ကုန်တယ်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း (ကုန်တယ်)
• 1/4 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည် (သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ)
• (4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသည်ရေနှင့်ရော) 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• optional: အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• (လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အတွက်) 3 1/2 ဇွန်းရေနံ
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတရုတ်
• ဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ)
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရှည်လျားသော 2 လက်မ - ပါးလွှာ strips တွေ, 1 1/2 သို့စပါးတစ်လျှောက်အမဲသားဖြတ်ယူပါ။ 1/2 လက်မအထူ 1/8 လက်မအကျယ် 2 လက်မရှည်ရှည် - 1 1/2 ဖြစ်ကြောင်းပါးလွှာ strips တွေရှိသည်ဒီတော့ထိုအခါဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးအမဲသားခုတ်ဖြတ်။ ပန်းကန်ထဲမှာအမဲသားထားပါနှင့် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်နှိုးဆော်။ မိနစ် 30 များအတွက်အမဲသားစိမ်။
2. အဆိုပါအမဲသား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပြင်ဆင်လော့။ အဆိုပါအမဲသားကိုက်ညီမှပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ယူပါ။ ပိုလျှံဆားဖယ်ရှားပစ်ရန်နွေးရေထဲမှာစိမ်အနက်ရောင်ပဲဆေး။ ထုခုတ်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းနဲ့အတူပဲမျိုးစုံပေါင်းစပ်။

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနှင့်အတူ cornstarch ရောမွှေပါ။ ဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူရောမွှေပါ။
2. အပူ wok နှင့် 2 ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, အနက်ရောင် bean ကို, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းကိုရောပြီး၏ 1/2 ထည့်ပါ။ ကြော်-နှိုးဆော် ခေတ္တ (30 စက္ကန့်) နှင့်အမဲသားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်အမဲသားနီးပါးချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ wok ကနေအမဲသားဖယ်ရှားပါ။
3. အပူ wok နဲ့ 1 1/2 ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, အနက်ရောင် bean ကိုအရောအနှောများကျန်ရှိ 1/2 ထည့်ပါ။ ကြော်-နှိုးဆော်ခေတ္တ (30 စက္ကန့်) နဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း strips တွေထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်အကြောင်းကို 2 မိနစ်အဘို့။ စတော့ရှယ်ယာနှင့်အ cornstarch / ရေအရောအနှောတစ်ဦးအမြန် restir Give နှင့် wok သို့ထည့်ပါ။ သကြားထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်အရသာနှင့်ရာသီချိန်ညှိပါ။ (ဆန္ဒရှိလျှင်ဤအချက်မှာငရုတ်ကောင်း Add) ။
4. ပြန် wok ထဲသို့အမဲသားထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ထူလိုက်ပါတယ်နှင့်အမဲသားပြုတ်သည်အထိကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	181
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	45 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	236 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	9 ဆ
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	17 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )