ဒီနည်းပညာအမဲသားကိုမှအရသာနှင့်အစိုဓာတ်ကိုဖြည့်စွက်
ကြက် Brining သင်တပြင်လုံးကိုငှက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ဖို့အစိုဓာတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အချို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဒီ technique ကိုလည်းများအတွက်အကျိုးရှိနားလည်သဘောပေါက်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ ကြက်သားအတောင်ပံ ။ မသာ Brining သင်တစ်ဦး moister ပိုပြီးနူးညံ့သောတောင်ပံပေးသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအသားနဲ့အရေပြားမှအရသာထပ်ဖြည့်မကြာခဏသူတို့အပေါ်မှာအများကြီးအသားမငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းစားရန်လိုအပ်သည့်အလုပ်ရှိသမျှကိုကတန်ဖိုးရှိအောင်။
အဘယ်အရာကို Wings များအတွက်ယရှိမယ်
နာရီပေါင်းများစွာ (ဘယ်နေရာမှာမဆို 3 ကနေ 48 မှ) များအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာကြက်သားအတောင်ပံစိမ်အခါဆားရည်အိုင်ထဲမှာအရသာစုပ်ယူစဉ်ကသင်သည်အသားများနှင့်အသားအရေကိုနူးညံ့အရည်ရွှမ်းဖြစ်လာမှခွင့်ပြုထားပါသည် (ဒါသင်သင်သည်သင်၏ဆားရည်အိုင်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်သေချာအောင် ) နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အတွက်ဖြစ်ချင်တယ်။
ဒါဟာသင် grilling ဒါမှမဟုတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်လုံးစိုစွတ်နှင့်အရသာနေဖို့ပါလိမ့်မယ်-သူတို့ကြော်, အတောင်-broiling, ကင်များကို ပြင်ဆင်. ဘယ်လိုကြောင့်နေပါစေအာမခံထား။ နှင့်အညီ, ကြက်သားအတောင်ပံပေါ်အရေပြားအသားမှအရိုးများ၏အချိုးမစဉ်းစား, ငှက်၏ဤအပိုငျးဒီတော့ထွက်-a "ကိုအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာအာမခံချက်" ဖန်တီးသောပညာရှိဆုံးဖြတ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်အလွယ်တကူခြောက်သွေ့တဲ့လို့ရတယ်။
သင့်အနေဖြင့်ဆားရည်အိုင်ဘို့လိုအပ်ကဘာလဲ
တစ်ဦးဆားရည်အိုင်ထဲမှာနှစ်ခုအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများဤဆက်ပြောသည်ရေနှင့်ဆား-ဘာမှအရသာများအတွက်ရိုးရိုးဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။ ချက်ပြုတ်ကြက်သားတောင်ပံအဆိုပါဆားရည်အိုင်၏အရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့နှင့်အညီ, သင်ချောပန်းကန်ထဲမှာပျော်မွေ့ချင်ပါတယ်အရသာပါဝငျသောဆားရည်အိုင်စာရွက်ကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။ သငျသညျစပ်အတောင်ပံလုပ်ဖို့အစီအစဉ်ရှိပါကဥပမာ, သင်ဆားရည်အိုင်မှစပ်နေတဲ့အရာတစ်ခုခုကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပေမည်; အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာနှင့်ရောရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုကောင်းစွာ-The အလုပ်လုပ်ငရုတ်ကောင်းအလွှာနှင့်ဆားရည်အိုင်အတောင်သို့ကြောင့်အရသာသယ်ဆောင်အတွက်အပူကိုဆင်းရှာလကာရည်အားလပ်ချိန်။
အဲဒီမှာအများဖြစ်ကြ၏ ဆားရည်အိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများ ထွက်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီတစ်ခုသင်စတင်ရန်အခြေခံစပ်သည်:
- 2 ဇွန်း (30 mL) အဖြူရှာလကာရည်
- 3 ဇွန်း (45 mL) အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
- 4 ခွက် (950 mL) ရေ
- 3 ဇွန်း (45 mL) ဆား
တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာရှာလကာရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအလွှာပေါင်းစပ်; အခြားပန်းကန်လုံးထဲတွင်ရေနှင့်ဆားပေါင်းစပ်။
အဆိုပါရေနှင့်ဆားအရောအနှောဖို့ငရုတ်ကောင်းအလွှာများနှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှောထည့်ပါ။ 1 မှတက် Add ၏ပေါင် ကြက်သားအတောင်ပံ ။ 3 မှ 6 နာရီအဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။ ဆားရည်အိုင်နှင့်ကင်ထဲကနေကြက်သားအတောင်ပံ Remove, မုန့်ဖုတ်, သို့မဟုတ်သင်ပုံမှန်အားဖြင့်အလိုတခုတည်းအဖြစ်သူတို့ကိုကြော်။
ဒီနည်းလမ်းကို ပတ်သက်. အံ့သြဖွယ်အရာအတောင်ပူ-မဟုတ် overpoweringly စပ်ဖြစ်ပေမယ့်ကျိန်းသေလက်လှမ်းမမီအမဲသားသို့အပူတစ်အရိပ်အမြွက်ရပါလိမ့်မယ်ဆိုတာပါပဲ။ ဒီကနေသင်, ရာသီသင့်ကိုယ်ပိုင်ငံပြာရည်ထပ်ထည့်, ဒါမှမဟုတ်ပဲသူတို့ကိုသူတို့လမ်းကိုစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာလုပ်ဖို့လွယ်ကူသောလမ်းဖွင့် အကြီးအကြက်သားအတောင်ပံ ။
အဆိုပါ Wings တောင်မှ သာ. ကောင်း၏ပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ
အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများဟာဆားရည်အိုင်ထဲကနေကြက်သားအတောင်ပံဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရည်ပယ်ဘို့ကိုခေါ်ပါ။ သို့သော်ဤအကျင့်ကိုကျင့်အားဖြင့်သင်တို့ကိုသင့်ရဲ့အတောင်ပံပင်ပိုကောင်းစေမယ့်အခွင့်အလမ်းအပေါ်ထွက်လက်လွတ်! အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲကနေအတောင်မဖယ်ရှားမီ, မီးဖိုပေါ်မှကြက်သားနှင့်ဆားရည်အိုင်အရည်နေရာပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒါဟာသင်ယခုလျင်မြန်စွာအတောင်ဖွင့်ပြတ်သားဖို့ရေနံသာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်ကတည်းကသင်ကြော်အပေါ်စီစဉ်ထားသည်မှန်လျှင်, အစားနက်ရှိုင်းသော-ကြော်သူတို့ကိုရှိခြင်း၏ကုန်ကြမ်းအသားနှင့်အတူလှည် (မှောင်မိုက်အသားအရေ, ဒါမှမဟုတ်ဖြူဖပ်ဖြူရော, rubbery အသားအရေဖြစ်နိုင်သည့်စံပြဖြစ် နှင့်အသား) ကိုပြုတ်။ တစ်လူအစုအဝေး-မကြော်အစာရှောင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်အထိနှစ်ရက်သင့်ရဲ့ပါတီရှေ့တော်၌ထိုအတောင်ပံပြုတ်လို့ရပါတယ်သာများအတွက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါဒီလည်းကြီးလှ၏။